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Recetas de Cristina

69 ideas publicadas y 8 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

cristina de alfaro

(El Salvador)

nací con un espíritu de cocinera, así q cocinera de nacimiento y psicóloga de profesión, disfruto de cocinar, jardinear, coser y hacer manualidades.

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Recetas de Cristina

recetas de primeros sopas

Ingredientes: 1 libra de frijoles blancos 1 libra de lomo de cerdo en medallones 1/4 taza de cilantro finamente picado 1/4 de taza de cebolla picada 1/4 cucharadita de pimienta 1/4 cucharadita de comino 1/2 cucharada de sal Procedimiento: (tiempo previo de remojo: 8 horas) tiempo de cocción: 3 horas aproximadamente Limpie los frijoles y dejelos en agua durante unas 8 horas, bote esa agua donde se ...

recetas postres postres frios

Ingredientes: 3 cajas de gelatina de tres de sus sabores favoritos (que sus colores contrasten) agua (cantidad necesaria, media taza menos de lo que dicen las instrucciones para que le quede más firme) Si desea decorar con crema chantilly, 1 taza de crema chantilly Procedimiento: Prepare cada cajita de gelatina con media taza menos de agua de la que dicen sus instrucciones. coloque el primer color ...

recetas de primeros para desayuno

Ingredientes para la masa: (da para 8 porciones o según el tamaño que los desee) 4 tazas de masa de maíz 2 cucharadas de aceite de oliva sal al gusto (pruebe con media cucharadita y va aumentando según su gusto de sal) 1 taza de agua o de caldo de pollo 1 cucharadita de cebolla rayada 1 cucharadita de chile verde rayado sal al gusto (1/4 de cucharadita) 1/2 taza de hojas de chipilín licuadas en 1/ ...

recetas postres postres

Ingredientes 7 mangos ni verdes ni maduros (que estén amarillos y duritos) 4 plátanos 1/2 dulce de panela 1 clavo de olor 1 raja de canela 1 cucharadita de vainilla 1/2 taza de agua Procedimiento: Lave y pele los mangos, hágales heridas a lo largo, parta el plátano en rodajas gruesas, coloque con los mangos en una olla, agregue el dulce de panela, el clavo de olor, la raja de canela y la cuchara ...

recetas postres comida especial hipoglucemia

Para 4 porciones pequeñas. Ingredientes: 1 taza de leche de soya 2 yemas de huevo 2 cucharadas de maicena 2 sobres de azúcar de dieta 1 cucharadita de cocoa amarga 1/4 cucharadita de vanilla Mezcle todos los ingredientes en la licuadora, ponga a hervir a fuego medio y sin dejar de mover la mezcla ni un minuto, deje que hierva 2 minutos y baje el fuego hierva un minuto más y apague el fuego. Este ...

recetas postres para desayuno

Ingredientes: 2 kiwis 2 bananos medianos 1 taza de trozos de sandía 2 pancakes cortados en 3 partes 1 taza de melón (en esta ocasión se utilizó melón color verde) Procedimiento: Parta en rodajas su kiwis y sus bananos, coloque al inicio del palito su pancake enrolladito y vaya colocando una a una las frutas que ya tiene listas en cuadros y rodajas. Puede servirlos solos o con cajeta según prefier ...

recetas postres postres

Ingredientes: 2 tortas de chocolate (de la premezcla de su preferencia) 1 libra de fresas lavadas y desinfectadas 2 tazas de dulce de cajeta Procedimiento Sus tortas ya enfriadas, coloque la primera en su platón o base, unte toda la torta en la parte superior de cajeta coloque las fresas cortadas por mitad en forma circular, cúbralas con una línea de cajeta, coloque la 2a. torta arriba de las fres ...

recetas postres bebidas

Ingredientes: 3 litros de agua 1 libra de frijol de soya 1 raja de canela Procedimiento: Limpie los frijoles y déjelos en un depósito con suficiente agua. Dejelos remojar por lo menos durante 5 horas. Lávelos (el agua del reposo puede utilizarla como abono para sus plantas) Luego taza por taza licuelas con 2 tazas de agua, luego las cuela y va a gregando el agua necesaria. Ponga a hervir su leche ...

recetas postres postres frios

Ingredientes: 3 arrayanes ni verdes ni maduros de buena calidad 2 tazas de agua 1/2 taza de azúcar 1 pizca de sal Lavve y desinfecte sus arrayanes, pártalos y licúelos con el resto de ingredientes. Cuele su mezcla y coloque esta mezcla en los moldes para paletas. Déjelas por lo menos durante 5 horas en el freezer y luego desmoldelas. Serán de buena compañía para las tardes calurosas.

recetas postres bebidas

Ingredientes: 3 arrayanes de buena calidad ni verdes ni maduros 1/2 litro de agua 2 tazas de cubos de hielo 1/2 taza de azúcar 1 pizca de sal Procedimiento: Lave y desinfecte los arrayanes, pártalos y licuelos con el resto de ingredientes, excepto el hielo, cuele su mezcla y ponga nuevamente en la licuadora con el hielo. Licúe por 2 minutos y sirva inmediatamente para que el hielo haga una capita ...

recetas de primeros comida integral

Ingredientes para las tortillas: 2 tazas de harina integral 1taza de leche 3 huevos 1 pizca de sal Licue todos los ingredientes por 3 minutos y caliente su cacerola antiadherente y mida 1/4 de taza de mezcla para cada tortilla, pongala y mueva la cacerola hasta cubrir toda la superficie, cocine durante 2 minutos cada lado y saque del fuego. Ingredientes para el relleno 1/2 libra de queso de su pre ...

recetas postres postres

Ingredientes: 2 tazas de harina suave 1/4 taza de azúcar 1 barra de mantequilla 1 chorrito de agua muy fria 1 cucharadita de vainilla 1 pizca de sal Procedimiento: Mezcle con sus manos la harina (cernida 2 veces) con la mantequilla hasta obtener una mezcla como arenillas, agregue el azúcar, la vainilla y la pizca de sal, agregue un chorrito de agua fria y amase muy bien hasta que la masa le quede ...

recetas de segundos platos fuertes

Ingredientes: 1 lomito de 3 libras 1/2 taza de aceitunas 1 taza de vino blanco para cocinar 1/4 cucharadita de sal (y más si a su gusto le es necesario) 1/4 de pimienta 4 clavos de olor 4 lascas de tocino 1 cebolla 1 chile verde rallado Procedimiento: 1 noche antes, ponga a marinar el lomito en el vino, la pimienta y la 1/2 cebolla en rodajas muy finas. el dia siguiente abre el lomo con una herida ...

recetas postres postres

Ingredientes: 4 cucharadas de grenetina 2 tazas de leche 3 yemas 3/4 taza de azúcar 1 taza de crema chantilly 2 claras batidas a punto de nieve extracto de café 1 cucharada de cocoa Procedimiento. Hidratar la grenetina en media taza de agua fria. Aparte ponga a hervir la leche. Bata las yemas con el azúcar vierta un chorro de leche hirviendo e incorpore muy bien. Agregue las yemas batidas a la le ...

recetas postres postres frios

Ingredientes 4 cucharadas de grenetina 800 gramos de fresas lavadas y desinfectadas 3/4 taza de ázucar 1 cucharada de jugo de limón 1 1/3 taza de crema chantilly 2 claras a punto de nieve 1 piza de sal Procedimiento: Hidratar su grenetina en 3/4 de taza de agua fría. Licuar las fresas (y guarde unas 3 ó 4 para decorar) colar y agregar el azúcar. Caliente el jugo de limón y dos cucharadas de agua, ...