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Blog de CUCHARADEMADERA

107 ideas publicadas y 570 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

CARMEN S.

(España)

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ENTRANTES

Una tosta sana, rica que bien la puedes hacer para una cena ó entrante, está buenísima Ingredientes: 1 rebanada de pan de semillas 1 tomate pequeño 1/2 aguacate mezcla de rúcula y canónigos 1 loncha de jamón serrano ( ibérico de cebo si se puede, hay buenas ofertas en los supermercados) 7 rodajas finas de calabacino 2 tomates secos en aceite (si no tienes lo puedes hacer sin ellos pero le da un sa ...

Una tarta muy fácil de hacer y sin usar el horno. Te dejo el enlace de tarta de queso por si te apetece realizar la que se hace en el horno, así podrás preparar ambas y comparar cual te gusta más. Ingredientes: (12 a 15 comensales)1 paquete y medio de galletas digestive 1/2 paquete de mantequilla 2 tarrinas de queso crema ( tipo philadelfia) 1 lata de nata. ( no está en los super en la nevera ya q ...

RECETAS FÁCILES VERDURAS

Receta sabrosa, ligera y facilísima de realizar; en casa sustituyo la nata por leche y francamente no desmerece para nada siendo mucho más sana Ingredientes: (para 6 comensales) 5 calabacinos medianos ( esta vez eran de mi huerto ecológico y el sabor era especial, deliciosos) 1 cebolla grande 3 papas grandes 1 puerro mediano a grande 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen Sal Jamón serrano ( unas ...

CARNE RECETAS FÁCILES

Típico plato Cordobés , muy sabrosa la carne preparándola de esta forma Ingredientes: 1rabo de vaca o de toro ( pesó 1kilo y medio) 2 cebollas 2 tomates 3 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo 1/ pimiento verde 1 vaso pequeño de vino blanco Aceite de oliva virgen Sal 1 hoja de Laurel clavo pimienta negra en grano 4 zanahorias medianas 3 papas Elaboración: Pelamos las cebollas y los ajos, lavamos los pi ...

ARROZ

Uma receta muy fácil de realizar con un sabor extraordinario, para un día especial y no es muy cara. Ingredientes: ( para 3 ó 4 comensales ) 1 bogavante grande ( era congelado, si es de buena calidad vale la pena y economizas) 1 cebolla 4 langostinos Sal 1 hoja de laurel 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 2 dientes de ajo 1 litro de caldo de pescado ( he usado el de Aneto de pescado de roca y ma ...

ENTRANTES RECETAS FÁCILES

Es muy fácil de realizar, económico y salen 6 porciones., un entrante para estas fiestas diferente Ingredientes: ( 6 porciones) 1 lámina de hojaldre 1 queso camembert de 240 gramos Jengibre fresco ( si no lo tienes puedes usar el de bote) 1/4 de una manzana Bandeja de mezcla de setas y champiñones ( usarás la mitad de la bandeja, unos 100 gramos) 1 diente de ajo Pimentón ( dulce y picante) 1 hue ...

POSTRES

Con fideos de chocolate o con cacao en polvo, tu eliges cual te gusta más. Un postre económico y fácil de hacer, sin horno que en verano se agradece por el calor Ingredientes:( para 21 trufas) 350 gramos de chocolate fondant o chocolate negro para postres ( si no te gusta mucho el chocolate negro puedes hacerlo con 150 gramos de chocolate con leche y 200 gramos de chocolate negro) 250 ml de nata l ...

POSTRES

Un postre muy suave, fácil de hacer y con muy pocos ingredientes; se preparaban en el convento de Santa Teresa de Jesús en Avila, de ahí sus diferentes maneras de llamarlas. Ingredientes: (para unas 10 yemas)50 gramos de agua 100 gramos de azúcar La piel de medio limón 6 yemas de huevo 100 gramos de azúcar glas para rebozar. 1 rama de canela ( yo no la he puesto) 10 cápsulas de papel. Elaboración: ...

PASTA

Una receta de pasta llena de sabor..hazla así y notarás la diferencia. Ingredientes: (para 4 comensales) No es una receta cara para un día especial y está llena de sabor si la elaboras así. 600 gramos de langostinos ( te sale a 6 euros si los compras en oferta o ya cocinados) 240 gramos de champiñones laminados ( 1,75 euros) 4 dientes de ajos grandes Unas hojas de perejil 1 hoja de albahaca 1 hoja ...

RECETAS VEGETARIANAS VERDURAS

Unas ricas tortillas en dos versiones. La receta original son fritas, pero en casa nos gustan por sanas realizarlas también al horno y evitar los fritos; si el resultado encima es bueno, mejor. Ingredientes: ( 14 tortitas) 2 cucharas grandes de harina. 3 huevos Hojas de perejil fresco Cilantro fresco Aceitunas rellenas de pimiento ( valen también si no están rellenas) Almendras crudas 1 calabacin ...

ENTRANTES PESCADO

Esta entrada es de un taller de cocina con gofio que se hizo hace unas semanas en Las Palmas y al que asistí; no tengo fotos del paso a paso ya que iba tomando apuntes de su elaboración y sólo saqué la foto ya emplatado, la verdad es que es muy sabrosa. Ingredientes: Gofio escaldado 2 filetes de lubina ( como la vamos a poner cruda debemos congelara y después descongelar para elaborar este plato) ...

PESCADO RECETAS FÁCILES

En una taberna paralela a la la calle Mayor de Triana, en las Palmas, preparan un atún macerado que está muy bueno; así que me propuse hacer la receta y francamente quedó riquísima. Ingredientes: ( para 2 comensales) 275 gr de cola de atún ( uso la cola pues es más económica que el lomo y no tiene espina). El pescado lo tienes que congelar y el día que elabores la receta lo descongelas, ya que lo ...

RECETAS FÁCILES

Todo un clásico de la cocina española, la puedes hacer con o sin cebolla, en casa la hacemos con cebolla y también calabacinos, jugosa por dentro y dorada por fuera, buenísima. Ingredientes: (para 2 comensales) 2 papas medianas. 1 cebolla mediana 1 calabacín mediano 4 huevos L Aceite de oliva virgen Sal. Elaboración: Batimos los 4 huevos con un poco de sal y reservamos. Pelamos la cebolla, lavamo ...

CARNE RECETAS FÁCILES

Una receta muy sana y fácil, te sirve para un almuerzo o cena por lo ligera que es. Ingredientes: (para 3 comensales) 5 filetes de pechuga de pavo Perejil Cilantro Soja Naranja Limón. 1 calabacino Guarnición: puedes acompañarlo de arroz, papas, quinoa... yo lo he hecho con una ensalada. 1 Tomate de ensalada Lechuga 1 zanahoria Queso emmental Elaboración: Picamos unas hojas de perejil y cilantro p ...

RECETAS FÁCILES

Si quieres prepara una comida muy muy fácil para el día de la madre aunque no sepas cocinar, tienes aquí la receta ideal para darle un homenaje a tu madre. Ingredientes:(Para 2 comensales)9 langostinos. Sal gruesa. 1 hoja de laurel lechuga. Lactonesa ketchup Zumo de naranja natural Pimentón picante. Elaboración: Lavamos los langostinos congelados antes de ponerlos al fuego En un caldero ponemos a ...