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Blog de CUCHARADEMADERA

90 ideas publicadas y 484 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

CARMEN S.

(España)

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Blog de CUCHARADEMADERA

RECETAS FÁCILES

Rejos de potón a la vinagreta

Les puedo asegurar que a la vinagreta apenas se nota la diferencia entre rejos de botón y el pulpo, la gran diferencia es su precio que es la mitad que la del pulpo, lo cual nos da un plato muy económico. Ingredientes: 3 rejos grandes de potón 1 cebolla 1 pimiento rojo pequeño 1/2 pimiento verde 1 tomate vinagre aceite de oliva Sal 2 hojas de laurel Elaboración: Ponemos en una olla agua, sal, la ...

ENTRANTES RECETAS FÁCILES

AGUACATES CON LANGOSTINOS

Esta receta es un muy fácil de realizar; la presentación la he cambiado ya que me parece más bonita así que rellenar los aguacates de la forma clásica. Ingredientes: (para dos comensales) 1 aguacate grande 12 langostinos (puedes hacer la receta con 6 si te parecen muchos) Sal 2 cucharas deTomate Ketchup lactonesa (he usado aceite de girasol y no la de oliva suave, y me ha gustado el resultado). 2 ...

POSTRES

TOCINETAS

Un postre tan fácil de realizar como sabroso; esta entrada se la dedico a Nati, que ha sido quien me dio la receta. El bizcocho esponjoso y suave con la tocineta es una combinación perfecta. Ingredientes: Se elabora en dos partes: 3 cucharas grandes para hacer el caramelo 1/2 vaso pequeño de agua 4 huevos 4 vasos pequeños de azúcar 4 vasos pequeños de leche Por otro lado: 4 huevos 4 cucharas gran ...

POSTRES RECETAS FÁCILES

BIZCOCHO O QUEQUE DE MANTEQUILLA PERFECTO

Los bizcochos o queques son fáciles de elaborar, pero tienen pequeños trucos que son importantes seguir para obtener uno perfecto. Nada mejor que uno casero, si lo preparas verás la diferencia de sabor. Ingredientes: 2 huevos medianos 75 gramos de mantequilla. 150 gramos de azúcar. 225 gramos de harina. 10 gramos de levadura en polvo( he usado la de Royal) 150 ml de leche. Sal. Ralladura de limón ...

CARNE COMIDA CANARIA RECETAS FÁCILES

CONEJO EN ADOBO CANARIO O SALMOREJO

Una receta típica de Canarias, muy sabrosa por las especies y sana. Se suele acompañar con papas arrugadas, pero las fritas también quedan muy bien. Ingredientes:(para 4 comensales) 1 conejo entero troceado (aproximado de 1 kg) 1 vaso de vino blanco ( vaso pequeño) 3 cucharas de vinagre 2 cucharas de pimentón picante 1 cuchara de comino 1/ cuchara de tomillo Sal y pimienta. 1 vaso de aceite de ol ...

RECETAS FÁCILES

PAPAS FRITAS PERFECTAS...

Te recomiendo que no prepares muchas, ya que no va a quedar ninguna. Estan muy ricas por lo cremosa que están por dentro y crujientes por fuera..son una delicia. Puedes a mitad de proceso congelar y dejar de comprar las papas congeladas que no saben a nada y no son sanas.Yo me salté el segundo freír ya que las comíamos ese día, quedaron fantásticas. Ingredientes: 1 papa grande 1 cucharas de vinagr ...

CARNE RECETAS FÁCILES

Carrilleras de ternera

Las carrilleras, las he preparado tanto de cerdo como de ternera. Yo me decanto por las de cerdo, en casa, división de opiniones. La misma receta te vale para ambas, pero como las carrilleras de cerdo son más pequeñas pídele 4 a tu carnicero....ahora les propongo hacerlas y ya me dicen cual les gustan más....cerdo ó ternera? Ingredientes: 3 carrilleras de ternera ( son más grades que las de cerdo ...

POSTRES RECETAS FÁCILES

STRUDEL DE MANZANA

Una tarta sencilla que anteriormente había realizado con masa de hojaldre, como podrán ver en el blog en la entrada de tarta de manzana, una de mis primeras recetas cuando empezaba con el blog. En casa a algunos les gusta más esta, con masa filo y a otros la de hojaldre.... cual te gusta más a ti? Ingredientes: 250 gramos de masa filo 4 manzanas amarillas 75 gramos de mantequilla 75 gramos de azúc ...

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Flamenquín

Plato típico de Córdoba y de toda Andalucía; hay muchas versiones pero la del flamenquín cordobés lleva de relleno sólo el jamón serrano, el cual debe ser de buena calidad, no le quites la grasa, deja muy jugosa la carne por dentro Ingredientes: 6 filetes de lomo de cerdo abierto en libro( le pides a tu carnicero que te los corte así ya que te saldrán más grandes.Consiste en cortar un filete y no ...

ENTRANTES RECETAS FÁCILES

HUEVOS RELLENOS

He realizado en casa muchas versiones de huevos rellenos, pero reconozco que este es mi preferido y el que menos ingredientes lleva...en casa es sinónimo de éxito Ingredientes: 9 huevos Lactonesa( si prefieres mahonesa) 2 latas de atún 1/2 cebolla Elaboración: Cocemos los huevos, cuando empiece a hervir, los dejamos unos 10 minuto y retiramos...los dejamos enfriar y pelamos.Partimos por la mitad, ...

POSTRES RECETAS FÁCILES

TARTA DE QUESO Y FRESAS

Esta tarta la había visto en muchos blog, al final decidí hacerla con la receta de Cuatro especias, blog del que soy seguidora y les invito a entrar en él, ya que puedes aprender ricos platos de la mano de Elena Zulueta. Es muy sencilla de hacer, en vez de usar frambuesas como lo hizo ella, he usado fresas. Ingredientes: 750 gramos de queso cremoso 1 yogur natural 100 gramos de agua 200 gramos de ...

CARNE RECETAS FÁCILES

ENSALADA DE COL Y POLLO

Una ensalada tan fácil de realizar, que cuando la realices no te vas a creer lo buena que es de sabor... Ingredientes: 1/2 col 1 zanahoria salsa rosa( mahonesa, tomate frito, 1/2 naranja grande,pimienta) sobras de pollo asado Queso goulda Pimentón pimienta molida Elaboración: Lavamos la col y la picamos muy fina Hacemos la salsa rosa, dependiendo del gusto más cantidad, pero no debe ir con mucha ...

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Carne mechada o desmechada

Dependiendo la presentación, en rodajas y firme, es carne mechada, si la presentas en tiras no firmes, desmechada, el sabor es el mismo...con arroz..con papas de guarnición...un plato perfecto de sabor Ingredientes: 2 cebollas 2 zanahorias 1 pimiento verde 1 cuchara de tomate concentrado 2 dientes de ajo 1 vena pequeña Arroz Aceite de oliva virgen extra Agua Sal 3 clavos( especias) Elaboración: P ...

RECETAS FÁCILES RECETAS VEGETARIANAS VERDURAS

Champiñones rellenos de verduras y quinoa

Aquí les dejo la receta de estos champiñones fáciles de hacer como sabrosos Ingredientes:8 champiñones grande 1 cebolla 1 zanahorias mediana Medio pimiento rojo pequeño 1 calabacino Aceite de oliva virgen extra Aceite de trufa( opcional) 1 cuchara de pesto rosso (opcional) 1 cuchara de mojo con queso (opcional 25 piñones Queso parmesano Medio vaso de vino blanco Quinoa Elaboración: Comenzamos pel ...