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Blog de CUCHARADEMADERA

90 ideas publicadas y 459 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

CARMEN S.

(España)

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Blog de CUCHARADEMADERA

recetas de primeros recetas vegetarianas

CHAMPIÑONES RELLENOS DE VERDURAS

En esta entrada he preparado los champiñones una parte al horno y otros empanados....¿ cual te gusta más?...por sanos al horno pero por ricos ambos estaban deliciosos. Ingredientes: 7 Champiñones grandes 2 puerros medianos 1/2 cebolla Apio Aceite de oliva virgen extra Soja 2 cucharas de crema de queso (queso de untar) Sal Pimienta( mix de pimienta de mercadona) Huevo Pan rallado Elaboración: Lavam ...

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BERENJENAS FRITAS

Un clásico de la cocina andaluza y que una buena amiga me enseño a realizarla para que quedaran muy crujientes, apenas retienen el aceite de freírlas; como todo, en la cocina hay trucos y sobre todo experiencia de nuestras madres, abuelas..recetas que se heredan y ella me compartió..... Ingredientes: 2 berenjenas medianas Aceite de oliva extra virgen Sal gruesa Harina 1 lata de cerveza rubia (usé ...

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VERDURAS CON CUSCÚS

Una receta muy sana con diferentes cocciones de las verduras.... Ingredientes: 2 zanahorias medianas 3 calabacinos pequeños 1/4 de col 4 tomates Sal Pimienta Orégano (mejor si es fresco, en macetas se da genial) Aceite de oliva extra virgen Aceitunas negras (unas 12 unidades) Lactonesa de ajo Elaboración: Pelamos y lavamos las zanahorias, las cortamos muy finas Hacemos igual con la col, lo pone ...

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CONEJO EN SALSA DE AJOS Y ZANAHORIAS

Una rica receta, muy fácil de realizar que también la puedes hacer con pollo si no te gusta el conejo... Ingredientes: 1 bandeja de un conejo troceado. 4 zanahorias medianas/ grandes. 5 dientes de ajos medianos Aceite de oliva extra virgen. Sal y pimienta. Almendras Cuscús ( 2 vasos de cusús ) Elaboración: Pelamos las zanahorias y los ajos, troceamos, lo ponemos en un caldero (lo realicé en la ol ...

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CROQUETAS O BOLITAS DE BATATA

Esta receta la vi en un libro de un monasterio de las islas, me dió curiosidad por lo sencilla que era ; le añadí un par de hojas de hierba huerto (hierba buena) aunque la receta inicial no lo lleva el resultado nos gustó en casa... Ingredientes: 250 /300 gramos de batata Queso gouda Queso parmesano 3 hojas de hierba huerto 1 cuchara de mantequilla Sal Pan rallado 1 huevo Aceite de oliva virgen ex ...

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LASAÑA DE BERENJENAS

Una receta sana , sabrosa y cuya única complicación es que al cortarla para emplatar no se ladee, de resto,es súper fácil. Esta receta se la dedico a mi tiburora, ....y a todos los estudiantes que están fuera de casa para que coman sano. Ingredientes: 3 berenjenas medianas 75 gramos de parmesano 150 gramos de pechuga de pavo 150 gramos de jamón serrano Tomate natural triturado 6 placas de lasaña 1 ...

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CALABACINES RELLENOS DE CARNE Y ANACARDOS

Los calabacines rellenos nos gustan mucho en casa; Ya hemos presentado los calabacines rellenos de verdura y también calabacines rellenos de bacalao. En la receta de hoy, los hemos rellenado de carne. Ingredientes (para 3 comensales) 3 calabacines medianos 250 gramos de carne picada 1 lata de 160 gramos de cebolla frita en aceite de oliva extra 1 lata de 80 gramos de pimientos rojos asados extra ...

general postres

BOLITAS DE PLATANOS Y AVENA

Esta receta me la enseño mi pequeña tiburona ; es ideal para los deportistas y para todos a los que nos gusta un dulce sano y sabroso. Ingredientes: 3 plátanos 1 vaso y medio de avena 1 cucharada y media de queso batido natural (se puede hacer con yogur también) 7 nueces perlas de chocolate negro Elaboración: Encendemos el horno a 200 grados. Con un tenedor trituramos los plátanos, no usamos la ba ...

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CREMA DE CALABACINOS

Una crema suave, sana y fácil de realizar que nos encanta Ingredientes: 5 calabacinos medianos 2 cebollas mediana 2 puerros 2 papas grandes Aceite de oliva extra virgen Sal Pimienta(uso el bote de mercadona de surtido de pimientas) Queso goulda en lonchas Elaboración: Pelamos la cebolla y el puerro, los cortamos en trozos y lo ponemos en un caldero con un poco de aceite de oliva a fuego medio unos ...

general recetas fÁciles

LECHE DE ALMENDRAS

Esta entrada le puede interesar a muchos deportistas; en casa siempre la prepara mi tiburón y a él le dedico esta entrada ya que cuando la realizó fue sacando fotos para la publicación. Ingredientes: 200 gramos de almendras naturales 500 ml de agua canela en polvo Edulcorante Elaboración: Ponemos agua a hervir en un caldero y cuando está en ebullición lo apartamos del fuego, añadimos las almendras ...

general

RECOPILATORIO DE ENTRANTES PARA NAVIDAD

Esta entrada es un recopilatorio de entrantes del blog que les pueden ayudar en estas fiestas navideñas ENTRANTES CHAMPIÑONES RELLENOS EMPANADOS ALMEJA EN GELATINA ANGUILA AHUMADA CON TOMATE NATURAL PAPAS ARRUGADAS A LOS TRES MOJOS SALMÓN MARINADO QUICHÉ DE SALCHICHA ALEMANA Y VERDURAS BROCHETAS DE CARPACCIO MELOCOTONES EN SALSA GAMBAS BLANCAS RELLENAS PULPO A LA GALLEGA Y EN VINAGRETA ...

general

RECOPILATORIO DE RECETAS DE CARNE Y PESCADO PARA NAVIDAD

En esta entrada recordamos recetas del blog que nos pueden servir para estas fiestas navideñas RECETAS DE PESCADO PASTEL DE CABRACHO PAPILLOTE DE MERLUZA CON VERDURAS Y MARISCO PAQUETES DE SALMON Y ESPINACAS CANUTILLOS DE MERLUZA Y GAMBAS EN SALSA DE PIMIENTO MERLUZA AL HORNO CON ALMENDRAS Ahora empezamos con las recetas de carne CUSCUS CON POLLO Y VERDURAS AL ESTILO MARROQUI ROAST BEEF C ...

general ensaladas

RECOPILATORIO DE ENSALADAS

Ya nos va apeteciendo comer más sano después de los excesos de las fiestas navideñas; aquí les presento una series de ensaladas del blog ENSALADA CON SALMON NARANJA Y CHAMPIÑONES ENSALADA CON FRUTAS ENSALADA DE COL ENSALADA CON SETAS Y ESPARRAGOS COGOLLOS CON AJO Y CRUJIENTE DE JAMON ENSALADA TIBIA DE SETAS Y ANGURIÑAS

general entrantes recetas fÁciles

HUEVOS REVUELTOS CON TOMATE

Hay recetas que te recuerdan la infancia, van de generación en generación y esta es sin duda una de ellas; mis hijos también han crecido tomando este plato y principalmente era y es en casa para cenar...a los huevos revueltos con tomate de la receta de casa la he variado un poco y el resultado nos gustó Ingredientes(para 3 comensales) 5 huevos medianos 500 gramos de de tomate natural triturado (us ...

general comida canaria

GALLETAS SALADAS DE QUESO CON RELLENOS DIFERENTES DE CHAMPIÑONES, ACEITUNAS O NUECES

Unas galletas sabrosas y crujientes con diferentes rellenos que duraron poco en la mesa.....las hicimos mi hija y yo por primera vez y el resultado fue bueno y mi ayudante lo mejor... Ingredientes:(unas 50 galletas) 125 gramos de harina de repostería 70 gramos de mantequilla 1huevo 1 cucharada de agua 100 gramos de queso gouda Aceitunas negras, champiñones y nueces. Elaboración: Si bien realicé la ...