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Blog de CUCHARADEMADERA

90 ideas publicadas y 485 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

CARMEN S.

(España)

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Blog de CUCHARADEMADERA

COMIDA CANARIA LEGUMBRES RECETAS FÁCILES

ARVEJAS COMPUESTAS ESTILO CANARIO Ó GUISANTES COMPUESTOS

Un plato canario lleno de sabor , dependiendo de cada casa varían algunos ingredientes de la receta, aunque el sabor de las especies es común en todos ellos. Ingredientes: 500 gramos de guisantes congelados 3 huevos 2 contramuslos de pollo 1 loncha de unos 80 gramos de pechuga de pavo 1 loncha de unos 70 gramos de jamón serrano (cuanto mejor sea el jamón más sabroso queda) Aceite de oliva virgen ...

POTAJE DE LENTEJAS

Este potaje es uno de los preferidos de mis dos tiburones...un plato de cuchara sano y nutritivo como fácil de hacer. Ingredientes: 1 trozo mediano de calabaza 2 calabacinos pequeños 1 cebolla grande 1 pimiento verde mediano 3 zanahorias medianas Sal gorda Aceite de oliva virgen extra 500 gramos de lentejas Opcional: 1 trozo de pollo y un chorizo de cocinar. Elaboración: Lo primero que vamos a ha ...

SOPA DE CEBOLLA

Con una rica sopa de cebolla regreso al blog después de un tiempo largo sin publicar...un plato de cuchara muy sabroso como fácil de realizar. Ingredientes: 3 cebollas blancas grandes 3 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra Maicena caldo de carne y verduras (Si no lo tienes hecho puedes hacerlo de manera rápida con 1 muslo de pollo, 1 zanahoria, 1puerro, 1/2 pimiento verde, 1/2 cebolla , sa ...

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LASAÑA DE VERDURAS Y ACEITUNAS

Sabrosa, sana, fácil.....y el toque de las aceitunas todo un acierto Ingredientes: 6 placas de lasaña 1 lata de 800 gramos de tomate natural triturado 1 cuchara de café de orégano Sal 1/4 de pimiento rojo,pimiento verde y pimiento amarillo 1 cebolla grande 2 calabacinos medianos Aceite de oliva extra virgen Semillas de amapola y de sésamo 12 lonchas de queso 12 aceitunas verdes sin hueso Elaborac ...

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LASAÑA DE VERDURAS Y ACEITUNAS

Sabrosa, sana, fácil.....y el toque de las aceitunas todo un acierto Ingredientes: 6 placas de lasaña 1 lata de 800 gramos de tomate natural triturado 1 cuchara de café de orégano Sal 1/4 de pimiento rojo,pimiento verde y pimiento amarillo 1 cebolla grande 2 calabacinos medianos Aceite de oliva extra virgen Semillas de amapola y de sésamo 12 lonchas de queso 12 aceitunas verdes sin hueso Elaboraci ...

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CARAJACAS

Plato típico de Canarias, muy fácil de hacer, aromático y sabroso.... Ingredientes: 250 gramos de hígado de ternera 1 vaso pequeño de aceite de oliva virgen 2 cucharas de vinagre de Jerez ( o de manzana también se puede usar) Sal 1 diente de ajo grande 1/2 cuchara de café de orégano 1/2 cuchara de café de comino en grano 1/2 cucharada de café de Tomillo Elaboración: Cortamos el hígado en trozos pe ...

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CARAJACAS

Plato típico de Canarias, muy fácil de hacer, aromático y sabroso.... Ingredientes: 250 gramos de hígado de ternera 1 vaso pequeño de aceite de oliva virgen 2 cucharas de vinagre de Jerez ( o de manzana también se puede usar) Sal 1 diente de ajo grande 1/2 cuchara de café de orégano 1/2 cuchara de café de comino en grano 1/2 cucharada de café de Tomillo Elaboración: Cortamos el hígado en trozos pe ...

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ARROZ CON VERDURAS Y CHAMPIÑONES

En casa nos gustan muchos las verduras, ya lo han comprobado con mis entradas y si a eso se une que uno de mis hijos se ha hecho vegetariano pues ya ni te cuento... Ingredientes:(para 4 comensales) 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 1 cebolla 1 calabacino 4 medidas de arroz blanco (250 gramos más o menos) 4 champiñones pequeños 4 cucharas de tomate natural triturado Aceite de o ...

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PULPO A LA CARMELA

En un restaurante situado en la playa de las canteras descubrimos este plato, que lleva este nombre en su carta y que es una delicia a la vez que fácil de preparar... Ingredientes: 2 patas o tentáculos de pulpo Cebolla Pimiento rojo Pimiento verde Pimiento amarillo Sal Para el mojo verde: Orégano Comino Aceite Perejil 1diente de ajo Sal Elaboración: Ponemos el pulpo en una olla a presión con agua ...

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CALIFORNIA MAKI O CALIFORNIA HANTAI

Este plato japonés es muy suave, hay varias versiones dependiendo del restaurante, nosotros siempre los pedimos sin mahonesa, pero esto es al gusto...al igual que en casa los preparé sin alga nori ya que a mi tiburona no le agrada su sabor. Unos restaurantes japoneses lo preparan con langostinos y otros con palitos de cangrejo.....como siempre digo, se pueden adaptar al gusto. Ingredientes: (para ...

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ARROZ PARA SUSHI

Con la receta del arroz para sushi hemos elaborado unos California y sushi variado; era la primera vez que lo preparaba y quedaron muy buenos... Ingredientes: 250 gramos de arroz para sushi( lo encuentras en grandes superficies sin problema) 5 cucharas de azúcar 1 cuchara de sal 5 cucharas de vinagre de arroz(lo venden en las tiendas de productos japoneses) Agua. Elaboración: Lo primero será lavar ...

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GARBANZOS CON VERDURAS AL CURRY

De vuelta de unas breves vacaciones esta entrada se la dedico a mi tiburón, que es la persona que la prepara en casa, su hermana y yo fuimos sus ayudantes; después de una mañana en la inauguración del pabellón de baloncesto GC Arenas en Las Palmas, fue un día perfecto.... Ingredientes: 1 pimiento rojo 1pimiento verde 1 pimiento amarillo 3 dientes de ajos 1 cebolla 1/2 manzana Curry Sal Aceite de o ...

general

VACACIONES...

Unos días de vacaciones y regresamos..mi tiburona llegó a casa...recetas publicadas que quería comer..recetas de casa ya publicadas...momentos....mi familia...lo más importante....

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FAJITAS VARIADAS

Como almuerzo o cena, tu por cual te decides?...mejor un trozo de cada uno. Ingredientes: Falafel Salsa agria Humus Fajitas Aguacate Tomate Lechuga Pepino Champiñones naturales laminados Millo dulce Aceitunas con pimiento Aceite de oliva virgen extra Sal Elaboración: Ponemos las fajitas en una sartén a fuego medio por los dos lados.Reservamos Lavamos el tomate y lo troceamos; en una sartén con u ...

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BROCOLI CON PURE DE PAPAS

A mi hijo le quitaron las muelas del juicio, las dos el mismo día; después de varios días comiendo cremas y más cremas por la dieta blanda, me apetecía comer algo que no fuera de cuchara y sorprenderlo con una comida blanda usando el tenedor .... Ingredientes:(para 1 comensal) Brócoli 2 lonchas de queso 1 cuchara de mantequilla 2 papas pequeñas 4 cucharas de leche Sal. Elaboración: Tenía brócoli ...