Al abandonar el nido materno, y con la pasión que siento por la cocina, no me ha quedado más remedio que cambiar el delantal de pinche por el de chef. Mi intención es compartir en este blog mi experiencia entre fogones. En él, podéis encontrar recetas de cocina preparadas por mi, mis familiares o amigos. Además, también incluyo algunas críticas de restaurantes y gastronomía típica de los países que visito, ya que otra de mis aficiones es viajar. Espero que disfrutéis tanto como nosotras de este blog.
Crema de calabaza y boniato Esta crema de calabaza y boniato lleva varios días volviéndonos locos, está buenísima. Parece más un postre que una crema, porque imaginaros los sabores dulzones que tiene la calabaza y el boniato.Ingredientes: (6 platos)1 calabaza asada 3 boniatos grandes asados 2 quesitos 4 vasos de agua 4 vasos de leche Elaboración: Asamos la calabaza y los boniatos en el horno d ...
Ayer por la tarde tuvo lugar la GALA DE PREMIOS. Ruta de Tapas Sabores Castellón. Edición otoño 2015. El evento se celebró en el Hotel Intur de Castellón y allí acudieron los 42 locales que participaban junto a autoridades, personas relacionadas con el mundo de la gastronomía, medios de comunicación, etc. El acto comenzó a las 18.30h. y allí se hizo balance de la buena aceptación que ha tenido es ...
Este fin de semana ha estado cargado de eventos gastronómicos en Castellón. Los días 20, 21 y 22 de noviembre se celebraba en Castellón la FOODIE FEST y diversos Foodtrucks llegados desde todos los puntos de España se daban cita en este espacio. La entrada al recinto era gratuita y podías tomar bebidas y comprar comida en cada una de las furgonetas de comida. Nosotros estuvimos el domingo por la m ...
Hoy os traigo otra de las recetas que hicimos con Blanca Mayandía en el curso de CookLovers TupperFood en Gasma (Castellón). Os cuento toda la experiencia de CookLovers en una entrada. Es un plato de pescado muy resultón y os tengo que confesar que fui la envidia de todos mis compañeros el día que lo llevé al trabajo. Por cierto, para comerlo muy bien acompañado, no os olvidéis del trocito de pan. ...
Mucho tiempo he tardado en preparar esta sencillísima receta y es que cuando estuvimos en Zambia el año pasado la probamos y nos pareció deliciosa. Muy diferente al resto de sopas que habíamos tomado hasta el momento. Es un plato típicamente holandés, la moustard soup es originaria de la provincia de Groningen, y se prepara en 10 minutos (de los de verdad). No fue una coincidencia probarla en Zamb ...
Ingredientes: (5 raciones) 300gr. brócoli 1 patata mediana 1cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 zanahoria 1/2 calabacín 2 quesitos Light 2 vasos de caldo de verduras 2 vasos de agua 1 vaso leche Sal al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva Nuez moscada Pimienta negraElaboración: En una olla sofreír con el aceite de oliva la cebolla y el ajo a fuego medio durante 3-4 minutos. A continuación añadir co ...
Nuestra amiga Rosa preparó el otro día este estupendo aperitivo. Preparar una tortilla de cebolla con los siguientes ingredientes y dejar enfriar : - Aceite de Oliva - 4 Cebollas. - 3 huevos - Sal Elaboración: Preparar los aperitivos poco rato antes de comerlos. para que el pan no se ablande. Nuestra amiga Rosa los combinó con : - Pan tostado - Queso curado y anchoas - Tiras de pimiento rojo y nu ...
El otro día preparamos canelones de verduras y carne. Sobró un poco de relleno y decidimos preparar estos paquetitos con masa para empanadillas La Cocinera. Os vuelvo a poner la receta ya que a parte de para relleno de canelones también os puede servir para el relleno de una empanada de hojaldre, empanadillas, etc. Ingredientes : - Obleas de empanadillas Las siguientes cantidades las podeis ada ...
Este aliño es muy fácil de preparar y la verdad es que su sabor me gusta muchísimo. Lo pude probar en el curso de cocina de TupperFood en GASMA (Castellón). El vinagre de arroz al igual que la soja lo podéis encontrar en los supermercados en la zona de comida internacional. Ingredientes: - Vinagre de arroz - Salsa de soja - Aceite de girasol - Sésamo tostado Elaboración: Mezclar en un recipiente ...
Hoy comienza la V Edición de Sabores Castellón, una iniciativa para promocionar y ensalzar la gastronomía de nuestra tierra, el trabajo del sector hostelero y dinamizar el turismo de la Costa de Azahar. 42 locales de la ciudad ofrecen tapas a 3,00 euros, con bebida incluida. En total serán 84 tapas diferentes y el público podrá votar y valorar las diferentes tapas degustadas a través del TAPAPORTE ...
El arroz se convierte en protagonista de la gastronomía de Vinaròs hasta el 13 de diciembre 16 restaurantes participanen las Jornadas de los Arroces que llegan a los veintiún años de historia Vinaròs vuelve a celebrar las Jornadas de los Arroces que llegan, este año, a su 21ª edición. Las jornadas se presentaban el domingo con una degustación popular en el Paseo Marítimo.Hasta el 13 de diciembre, ...
Ingredientes: Para la tarta: - 2 huevos - 200 cc de leche - 80 cc de aceite - 8 cucharadas de azúcar - La ralladura de medio limón - 2 sobres de gasificante Hacendado - Un sobre de Levadura Royal - 250 gr. de harina - 5 manzanas grandes Para encima de la tarta: - 5 cucharas de azúcar -2 huevos - 1/2 tarrina pequeña de margarina PREPARACIÓN : Pelar y trocear las manzanas como para hacer tortilla ...
Mi madre preparó el otro día estas riquísimas empanadillas, la receta de la masa es la que prepara su amiga M. José. Los ingedientes para esta masa siempre los tenemos en casa, es muy fácil de preparar y la podeis utilizar para cualquier otro tipo de relleno. Ingredientes : Para la masa : - un vasito de los de vino de aceite de oliva - la misma medida de agua o de cerveza - Sal - Harina, sobre 250 ...
Ingredientes : - 12 chuletitas de cordero (en este caso las compramos de la parte del cuello que las encontramos pequeñas y son más sabrosas) - 2 huevos - Pan rallado - Sal - Aceite de oliva Preparación : - Rebozar las chuletitas en huevo batido con sal y a continuación en pan rallado. Repetir de nuevo el rebozado de cada chuletita en huevo y pan rallado. Freir en abundante aceite de oliva
Este plato lo preparó la Señora Pepita de Tortosa para una comida en familia. El resultado es estupendo, estaba buenísimo. Ingredientes : - Aceite de oliva - Sal al gusto - 2 kgs patata med - 1 cebolla - 3/4 carne picada de cerdo - 4 huevos. Las yemas y las claras por separado. Preparación : - Hervir las patatas con piel. Cuando estén frías pelar y pisar con un tenedor. - Mientras hierven las pa ...
