Blog de culiparda

106 ideas publicadas y 257 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

sobrillas de la Torre Zapata

(España)

Profesora de inglés y repostera en mi tiempo libre.

sobrillas.blogspot.com.es/

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Galletas

Alfajores

La primera vez que probé los Alfajores me parecieron una galleta más bien mediocre, seca, dura. Pensé que si tenían tanto éxito sería porque los que yo había probado no estaban bien hechos. No me equivoqué. Si queréis disfrutar de unos alfajores que al morder se derritan en el paladar esta es la receta. Ingredientes: . 300 gr harina de maiz . 200 gr harina común . 200 gr mantequilla . 150 gr azúc ...

Tarta de San Valentín

Te tengo abandonado, lo reconozco. Blog mio de mis amores, ya no es lo mismo. Desde que existe instagram no te hago mucho caso.!!!IG es tan atractivo!! ( busco un emogi para poner, pero no tienes, ves lo que te digo.......).IG es otra cosa, una sóla imagen e "instantaneamente" surgen likes, comentarios, alagos por aquí y por allí, no te digo ya las historias......., !!sólo duran 24 horas ...

Tronco de Navidad con grosellas y sirope de cava

Taratachan, tachán.....llega la hora del duelo!!!!! Después de dos combates llega un tercero. La propuesta de Goyo de icake4u para esta vez es el popular tronco de Navidad. No es la primera vez que lo hago, podéis consultar otra receta anterior aquí , con chocolate negro y crema de Jijona. Para esta ocasión y con que hace mucho muchísimo frio, tanto que si no viviese al lado del mar nevaría, se me ...

Panecillos de Yogurt y miel con Camembert

Ha pasado un año desde el último reto con Cocineros del Mundo y como imagináis la vida ha seguido su curso, han cambiado algunas cosas, pequeñas mejoras.... Seguro que a vosotros también os ha cambiado en algo la vida y deseo que todo haya sido positivo Como os decía han ido ocurriendo cosillas. No demasiado importantes pero casi mejor así, poco a poco. En el tema laboral, por fín he podido hacerm ...

Tarta Romántica

¿Qué será que a los cocineros, reposteros, etc.., nos gustan tanto los concursos, y competiciones varias ?. Yo creo que nos ocurre un poco como a los artistas, tenemos una necesidad de que otros contemplen, y en nuestro caso se deleiten con nuestras creaciones. Creo que todos estamos deacuerdo. Lo cierto es que personalmente los retos son perfectos para crecer en este mundillo de la cocina / repo ...

Panecillos de Calabaza

Nos movemos en tiempos difícíles. Practicamente incomunicada, nadie del otro lado entiende lo que pasa en éste. Tengo el corazón partido y algo triste. Dos "realidades". Al final toca posicionarse, decantarse por lo que creo es justo, aunque implique malos rollos con parte de la familia y algun Si, hablo de Cataluña. No sé como os abstraéis vosotros cuando queréis que vuestra mente se re ...

Corte de Helado ( galletas de chocolate y Helado fresas y frambuesas)

Los veranos de mi niñez huelen a cloro de la piscina. A las 5 se levantaba el toque de queda , había pasado la aburrida siesta y salíamos al balcón para quedar, nos esperaban las mejores horas del dia. Había una buena soleada aún hasta llegar al recinto y nada más cambiarnos en los vestuarios, como ya se había hecho la digestión de rigor, nos tirábamos en bomba al agua bajo la atenta mirada de los ...

Ravioli de tomate y perejil con pesto rojo

Como cada año por estas fechas amueblamos el coche con cojines, tebeos, revistas de cocina ( este es mi rinconcito ), y emprendemos el viaje hacia una casita rural en Francia , norte de España o cualquier sitio donde haya mucha naturaleza. Pero este año y sin saber porqué nos fuimos a rodearnos de guiris, !!!como no tenemos suficientes en Barcelona!!!. Así después de dos dias de camino nos presen ...

Tarta Helada Samoa. Duelo de Ases.

Hace un par de meses conocí a Goyo por la red, y a su blog I Cake 4 U . Es un repostero con buenas ideas y una de ellas es la de convocar un DUELO DE ASES entre los amantes del horneado: Dos "combatientes" se enfrentan a una misma receta con la posibilidad de versionarla. Y ahí que me apunté. Así mi reto y el Rocio de kidsandchic, mi bloguera combatiente ; ) son las galletas samoa, o ...

Bollería Chocolate Tartas

Bizcocho Marmolado

Tengo un trabajo muy curioso, que varía según la necesidad del cliente. Estos últimos dias acercándose Junio soy "resuelvedudas". Las clases son de preparación de exámenes y titulaciones varias. Primera hora. 1ª Cliente: Sofia, explícame los condicionales en una hora. Segunda hora: 2ºCliente: mañana tengo examen, me entran todos los presentes y los modales. Otra hora. Tercera hora: Mi hi ...

Tartas

Tarta "Bakewell" de pistachos y frambuesas

Seguramente mi tarta favorita. No supera ni la "muerto por chocolate". ¿Cómo puede ser que hasta ahora, después de 18 años no la haya vuelto a hacer? Sencillamente por no romper el hechizo, por miedo a que no sepa igual, porque la horneé en tiempos de juventud, aprendizaje y encuentros. Pasamos página, rompemos el hechizo y hacemos la tarta, increiblemente rejuvenecida con los años, vers ...

Bollería

Bizcocho esponjoso de leche condensada

Voy a correr tres veces por semana. Sólo llevo un par de meses y aún estoy por los 30 minutos, antes andaba una hora pero ultimamente dispongo de menos tiempo y como que correr es más rápido ( je, je ) . No llevo música, así que como tengo que pensar en algo agradable mientras medio sufro me preparo las clases de inglés de mi trabajo de las tardes, o imagino recetas. Hace un par de dias y a raiz ...

Tartas saladas Verduras

Spanakopita de Kale

Me voy a la Wikipedia para contaros que es el kale.- es algo así como una col salvaje que ya se cultivaba en el siglo IV en Grecia y más adelante también en la Edad Media en Europa. Los ingleses, muy listos ellos, la recuperaron durante la segunda guerra mundial para alimentar a sus gentes en los años de escasez. A los Estados Unidos llegó en la década de los 80 pero es ahora cuando se ha puesto d ...

Chocolate

Brownie de chocolate y dulce de leche

Un clásico, el Brownie. Si le pillas el puntillo puede ser el mayor placer chocolatero de los amantes del cacao. Os aseguro que esta receta no os va a dejar indiferentes, os animo encarecidamente a probarla y repetiréis seguro. Ingredientes: . 200 gr de mantequilla sin sal. . 100 gr de chocolate de 70 % . . 100 gr de chocolate 50 % . 200 gr de azúcar moreno. . media cucharadita de sal en escamas ...

Pan

Pan de Ajo "Pull Apart"

Qué importante es la constancia y la rutina para llegar a conseguir nuestros objetivos. ¿Cómo nos va a salir bien un bizcocho a la primera? . ¿Cómo voy a poder hablar inglés bien en dos meses? ¿ Cómo voy a arrancar a correr 10 minutos sin reventarme el corazón ? . Como dice el refrán : "poco a poco se llega antes". Pues en eso estamos, aprendiendo a correr.................... Y para rec ...