1.141 ideas publicadas y 148 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
En Málaga también “tirititamos”, en éstos días con ésa ola de frío que nos ha invadido, que por mucho que quiero rememorar, no recuerdo otra igual; nos toca abrigarnos, para más inri el viento del noreste que sopla con intensidad durante estos días hace que la sensación térmica de frío sea mucho mayor, provocando que a las ya bajas temperaturas que marcan los termómetros sea de entre tres y cinco ...
¿Qué les apetece? Así es el enunciado del indice del blog. Cuando comencé a subir recetas de cocina a la red a través de “Mi cocina” virtual, quise simplificar al máximo el conjunto de recetas y platos que podían localizar en el blog, lo resumí quizás demasiado; con el paso del tiempo he intentado ampliarlo, y me he dado cuenta de que no debo “tocarlo” y deshacer lo que hace un par de meses ...
El color de “Mi cocina” es verde. En multitud de ocasiones me pregunto por qué desde que recuerdo asocio éste color con ésa estancia de la casa y últimamente con más énfasis se ha convertido en el color predominante de mi cocina real y por ende de la virtual. Me consta que existen estudios sobre la influencia sobre las sensaciones y emociones que los colores tienen sobre las personas, a la hora ...
Hace unos dias visitó “Mi cocina” virtual Mª José Reyes dejándome un comentario en una de mis recetas e invitándome a visitar su blog, con la agradable sorpresa al hacerlo y comprobar que es hija de un magnifico escritor, Adolfo Reyes y nieta del insigne poeta, lírico, periodista y narrador malagueño Arturo Reyes.¿Cuantas veces he pasado por la estatua con su busto con ésa malagueña, flor en mano ...
No hay un solo día de mi vida que no mire el mar, que no piense en él, que pasee a su lado, que coma sus productos, que acaricie alguna concha, caracola de las múltiples que adornan mi casa.Hace muchos años mi amiga Ana de Madrid (como la llamamos aún hoy en día), venía a compartir su mes de vacaciones con nosotros, año tras año, ella se asombraba cuando yo mirando la mar, le decía:Hoy hay marejal ...
Dani Garcia es el cocinero más influyente de Andalucía, tanto en el ámbito nacional como en el internacional. El enorme talento que se desprende de cada uno de los platos ideados y ejecutados por éste gran cocinero malagueño ha hecho de él el emblema del redescubrimiento de valor de la cocina andaluza tradicional; su concepto gastronómico se fundamenta en las fuertes raíces de nuestra tierra y la ...
Adoro la canción de Serrat, escucho su disco desde mi juventud una y mil veces, Mediterráneo. Su letra: Quizás porque mi niñez sigue jugando en su playa...... llevo su luz y su olor por donde quiera que vaya........jugando con la marea.....porque yo, nací en el Mediterráneo, naci en el Mediterráneo............. ¡ me identifico en cierta medida ! Mi pasión y afición por la mar tiene mucha base, ...
Ingredientes para 1 comensales pollo asado,hojas baby e espinacas,lechuga morada,rúcula,huevo,aceite de oliva,mango,2 cucharadas pequeñas de curry,pan,tomate,sal Desmenuzar la carne del pollo asado, mojando en la salsa a fin de que no quede muy reseco y reservar. Cortar tomate en rodajas quitándoles previamente la piel. Lavar y secar con papel de cocina hojas baby de espinacas, lechuga morada y r ...
La palabra canela proviene de una adaptación francesa a la voz latina “canna” (caña), precisamente por la forma de canuto que toma la corteza seca del árbol de la canela, llamado canelo. El origen de este apreciado condimento que se consigue al pelar la corteza del árbol, como si de un preciado tesoro se tratara, sale del interior aguardando a que la descubran, está en Oriente, proviene de Sri Lan ...
Agarrar con el dedo indice y el pulgar de la mano izquierda el labio superior, a continuación con el dedo indice y el pulgar de la mano derecha el labio inferior. Tirar suavemente hasta que los labios formen un piquito y abrir y cerrar con mivimientos continúos, diciendo al mismo tiempo: papas fritas con tomate, papas fritas con tomate.....lo más rapidamente que se pueda decir; era un juego de mi ...
Tras aterrizar en Santo Domingo después de muchas horas de vuelo, no estaba en el aeropuerto nuestro guía personal, por lo que mi marido y yo tuvimos que localizarnos un medio de transporte, fueron cuatro horas de viaje de mala carretera hasta nuestro destino: Punta Cana.Aunque llegamos a nuestro hotel bien entrada la noche y a pesar del cansancio acumulado, aún no había salido el sol cuando nos d ...
El Santuario de Santa Maria de Begoña está situado sobre un cerro, en El alto de Artagán, el actual Bilbao, la primitiva ermita de estilo gótico, La Virgen de Begoña es venerada en toda Vizcaya, especialmente por los marinos. Begoña, “Beg-oin-a” es un nombre vasco, toponímico del lugar sagrado desde tiempo inmemorial en el Pais Vasco que significa “lugar de la montaña dominante”.Precioso nombre qu ...
¿Recuerdan aquel anuncio de los años 60 qué decía: Maizena, maizena, buena, buena, buena, maizena, maizena que rica que está.............?Antiguamente nuestras madres no tenían la posibilidad de comprar las papillas de cereales que a partir de los 70 nosotras y la generación de mamás actuales, encontramos en el mercado de todas las marcas y colores, sólo tenían ésta harina de maiz, buenísima para ...
Baguette (en francés significa “varilla”) es una variedad de pan que se caracteriza por emplear harina de trigo, por ser mucho más largo que ancho y por su corteza crujiente. La historia cuenta que la baguette fue elaborada durante las campañas de Napoleón contra los rusos. Sus soldados debían llevar ropa de más para el frío invierno del este, pero esto dejó un espacio muy reducido para la comida ...
Aunque al antiguo pueblecito pesquero murciano de Calabardina se le asocia desde épocas inmemoriables con la pesca, escuchar su bonito nombre para mi tiene un significado especial: paraiso del submarinismo. Hace ya muchos años, yo aún no buceaba ni tan siquiera en apnea, mi marido hizo sus primeras inmersiones a más de treinta metros y realizó buceo nocturno en sus estupendos fondos marinos; una ...