El Delantal Mágico

132 ideas publicadas y 578 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Delantal Magico

(España)

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El Delantal Mágico

carne secreto cebolla caramelizada ...

Secreto de cerdo con cebolla

Hace tiempo que no preparamos nada de carne, lo último fueron los jamoncitos de pollo a la naranja, así que hoy vamos a preparar un plato de secreto con cebolla, una carne muy rica y jugosa.El secreto de cerdo o cruceta, es un corte que se localiza entre la paletilla y la panceta, y que tiene forma de abanico, a mi me parece una carne muy sabrosa, aunque no la comemos muy a menudo, ya que es una p ...

carne albóndigas salsa ...

Albóndigas en salsa de verduras

La receta de hoy es un clásico en cualquier casa, seguro que todos preparamos albóndigas en alguna ocasión, a nuestro estilo, es más, casi que podía haberlas llamado así, albóndigas a mi estilo. Las preparé hace tiempo, así que cuando me he puesto a redactar la receta casi no me acordaba del peso de los ingredientes, sabía que lo tenía anotado pero no lo he encontrado, así que más o menos los he p ...

galletas obleas chocolate ...

Huesitos caseros

Hoy toca receta dulce, que de vez en cuando apetece, y además muy fácil de preparar. Supongo que muchos conoceis la famosa tarta de obleas, yo todavía no la he hecho, aunque no sé si esto contará como intento ya que es lo mismo pero en pequeño ¿verdad?. Eso sí, como os digo es muy fácil de hacer y sólo necesitamos 3 ingredientes, así que como hoy es martes, os lo podeis organizar y prepararlos el ...

verduras brocoli patatas ...

Brócoli y patatas al horno con salsa gribiche

Cómo son las cosas, hace años no me gustaba nada el brócoli, y ahora, es una de las verduras que más me gustan, tampoco me gustaba la mostaza, y esta salsa lleva mostaza y me encanta. Supongo que no soy la única, y que a más de uno de vosotros os ha pasado lo mismo ya sea con el brócoli o con cualquier otra cosa. La receta de hoy la descubrí en el blog Delicious stories, y nos gustó tanto que la h ...

carne pavo horno ...

Pierna de pavo al horno

Nunca había hecho en casa pierna de pavo al horno, así que cuando hace poco la vi en el supermercado pensé que sería interesante probar, aunque tenía un poco de miedo a que quedara muy seca. Después la ví en un blog que seguro que todos conoceis, Gastronomía&Cía, y me lancé, aunque con unas pocas variaciones. En primer lugar tengo que decir que en la etiqueta del super ponía patorra de pavo, cosa ...

postres crema pastelera manzana caramelizada ...

Cremoso de manzana

Casi un mes sin preparar nada dulce, desde San Valentín, así que ya tocaba, y además, repetimos con el mismo ingrediente, manzana. Hay que ver lo que da de sí esta fruta en la repostería, a mi personalmente me gusta mucho, así que vamos a preparar unos vasitos de crema con manzana caramelizada que quedan muy suaves y muy vistosos, espero que os guste. Ingredientes: 4 manzanas 50 gr de mantequi ...

arroz y pasta carne picada espinacas ...

Canelones de espinacas y carne picada

Ya sabeis que en casa nos gusta mucho la pasta, así que esta semana la vamos a empezar con un rico plato de canelones rellenos de espinacas y carne picada. Con un plato así seguro que cogemos energía para el resto del día, nosotros la cogeremos para aprovechar las fiestas y visitar las fallas, que no os podeis imaginar lo que se camina. Por cierto, he utilizado espinacas frescas, pero podeis utili ...

entrantes jamón york queso crema ...

Rollitos de calabacín

Ya empezamos con el buen tiempo, y seguro que más de uno empieza con las dietas y las ensaladas, así que vamos a preparar un poco de verdura pero de una manera diferente, para que no sea tan aburrido. Una de las verduras que más me gustan es el calabacín, suelo hacerlo mucho a la plancha, pero recordé que me sobró un poco de bechamel de cuando hice los canelones y pensé que había que gastarlo, así ...

ensaladas garbanzos aguacate ...

Ensalada de garbanzos y aguacate

Nunca había probado una ensalada con legumbres, y siempre que la veía por internet o en algún blog pensaba "tengo que probarlo", y aquí está, por fin la he probado, y tengo que decir que me ha sorprendido mucho por lo rica que estaba. Queda una ensalada contundente por lo que sirve de plato único, se prepara rápidamente, y además, es un plato ligero. En mi caso he utilizado garbanzos coc ...

bebidas batido fruta ...

Smoothie de plátano y kiwi

Smoothie?, Batido?, tengo que reconocer que he tenido que buscar cual es la diferencia, y que después de todo para mi sigue siendo lo mismo. Según Wikipedia el Smoothie es un batido que se prepara con fruta, lácteos y hielo, y la diferencia con un batido está en la cremosidad que tenga, en lo espeso que esté, así que para mi realmente la diferencia está en cómo nos guste a cada uno de cremoso, si ...

dulces dulces tradicionales maicena ...

Leche frita

Ya estamos en Semana Santa, y como el año pasado ya preparamos unas riquísimas Torrijas rellenas de crema pastelera, pues este año otro dulce típico de estas fiestas, Leche frita. Hay muchas recetas de leche frita, en algunas se aromatiza la leche con vainilla, en otras se añade huevo o incluso nata líquida, supongo que es cuestión de gustos y de encontrar esa receta que más nos gusta a cada uno. ...

ensaladas salsa pesto patatas ...

Ensalada de patatas y guisantes al pesto

Bueno, pues ya estamos de vuelta a la normalidad, digo esto porque aunque yo no haya hecho nada especial sí que se ha notado en el ambiente que eran días de fiesta, y que el que puede, lo ha disfrutado. Como estos días son de comer más, ya sea porque estás fuera o porque comes dulces tradicionales, pues he querido volver con una ensaladita bien rica, así la conciencia pesa menos jajajaja. La recet ...

entrantes revuelto champiñones ...

Revuelto de Portobello y jamón

La verdad es que los revueltos de huevos nos pueden sacar de un apuro, admiten tantos ingredientes que basta echar un vistazo en la nevera para improvisar una cena rápida. En esta ocasión he hecho un revuelto con champiñones Portobello, ya que los champiñones me gustan mucho. Para quienes no conozcan los champiñones Portobello os diré que son una variedad de champiñón cultivado realmente delicioso ...

postres flan galletas chocolate ...

Flan de galletas rellenas de chocolate

Este es uno de los postres más sencillos y rápidos que he hecho, y que además está riquísimo. Si teneis que preparar un postre y no teneis demasiado tiempo no dudeis en preparar este flan, lo tendreis listo en 10 minutos en el microondas y quedareis de maravilla. Yo he utilizado las típicas galletas rellenas de chocolate que tanto gustan a los niños, y no tan niños. El resultado es delicioso, ya q ...

recetas de primeros ensaladas

Ensalada de higos, jamón y pera

La receta de hoy es sencillísima de hacer, sólo con ver las fotos ya podeis ver los ingredientes y saber cómo prepararla. Yo aproveché dos cogollos de lechuga que tenía en casa, pero podeis ponerle rúcula, hojas de espinacas, canónigos, queso de cabra, nueces ..... en fin, hay infinidad de combinaciones estupendas que podeis hacer. Además, ahora que ya hace buen tiempo y apetece comer cosas así po ...