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Delicioso y vegetariano

94 ideas publicadas y 164 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Jo Parker

(España)

Soy Jo, vivo en el sur de España y me encanta cocinar y compartir deliciosas recetas vegetarianas. Si tienes un momento, pasate por mi blog!

https://deliciosoyvegetariano.wordpress.com/

Delicioso y vegetariano

recetas de primeros ensaladas primer plato ...

Patatas Alioli Veganas

No hago tanto comida típica Española pero se me antojo una tapita de patatas alioli y un vasito de gazpacho fresquito estando sentada en una terraza. Pues mi terraza es tan chica que solo hay sitio para tender la ropa y mi balcón no es suficiente ancho para una silla y mucho menos una mesa. Pero las tapas – ¡sin problema! Si no conoces las patatas alioli ¡ya era hora! Básicamente son patatas ...

recetas de primeros ensaladas primer plato ...

Bocaditos de Aguacate

Estos bocaditos son fantásticos para fiestas, barbacoas o simplemente para tomar rápidamente cuando surge la oportunidad. Ademas son extremadamente adaptables. Yo he utilizado quinoa para tomar con los aguacates pero podrías utilizar cualquier cereal. (Por cierto, se que quinoa no es un cereal), creo que cus-cus o arroz integral serian buenas alternativas. Puedes hacer los bocaditos tan picantes c ...

recetas de primeros segundo plato ensalada ...

Kebab Vegano Casero

Solo porque comes vegetariano no quiere decir que tengas que renunciar a las comidas que te gustaban antes. Todo el mundo sufre algún antojo de vez en cuando. Y cuando ese antojo es para un kebab. tengo la solución. ¿Te decepcionaría si te dijera que este kebab es sano?No esta lleno de grasa, contiene verduras en ensalada y he utilizado une tortilla de trigo integral. Me atrevería a decir que es u ...

recetas de primeros ensaladas primer plato ...

Ensalada de Lombarda con Aliño de Miso

No soy aficionada al fútbol. Y probablemente acabo de perder a la mitad de mis lectores. Pero bueno por un lado es útil. Mi marido esta distraído viendo el partido así que yo puedo escribir en paz. Y si se queja de que paso demasiado tiempo también me quejaré de que el pasa demasiado tiempo viendo el fútbol. La gata, por otro lado, esta triste porque ninguno de los dos esta haciéndole caso. Cuando ...

recetas postres tartas y galletas almendras ...

Galletas de Almendra

Estas galletas se realizaron gracias a dos cosas. Lo primero es que visité un pueblo muy bonito que se llama Ardales donde tomé unas galletas deliciosas conocidos como tortitas de almendras de Ardales. Crujientes por fuera  y blandito, un poco como marzapán, por dentro. Y cuando vi los ingredientes en la caja pensé, superfácil. Y lo son. La segunda cosa es que almendras en polvo estaban de oferta ...

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Empanadas de Espinacas, Champiñones y Coco

Típico que yo tengo un cacharro especial para hacer empanadas con su forma bien hecha y para sellarlas también. pero no hace falta que tengas uno de estos para hacer unas empanadas, puedes utilizar un cuenco y un tenedor. Un cuenco para cortar el circulo y un tenedor para sellar. Estas empanadas son muy ricos. Yo hice la salsa de coco con mucho ajo y también un poco salado porque querría que reem ...

recetas de primeros ensaladas pates vegetales ...

Mini Rollos de Ensalada

¿Por que rollos mini? ¡Porque son mas fáciles de comer así! No se te va a caer el relleno antes de terminar. Y porque así quedan muy monos. Yo solo hice suficiente para dos personas pero quedarían muy bien en una fiesta tipo buffet. Como relleno utilice el paté de castañas y tomates secados al sol que colgué el otro día pero creo que también se podría usar hummus o cualquier otro paté vegetal que ...

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Paté de Castañas y Tomates Secados al Sol

¡La receta de hoy es supersimple, superrápido y superdelicioso! Tiene un toque dulce gracias a las castañas y es fuertecito de sabor gracias a los tomates secados al sol. Lo puedes tomar untado en un pan o con bastones de verduras. Como ves yo lo tome con unos bastones de pimiento rojo. Y por la mañana en mi tostada. Estoy deseando que llegue mañana por la mañana ya ;) Paté de Castañas y Tomates S ...

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El Vegetariano de la Alcazabilla – Vegetariano en Malaga

El vegetariano de la Alcazabilla ? C/ Pozo del Rey 5, 29015 Málaga, España ¡Otra reseña! Es que he estado comiendo fuera mucho últimamente. La primera vez que fui a este restaurante fue hace dos años de vacaciones en Málaga pero no había tenido tiempo para volver desde que nos mudamos aquí. Esta situado al lado del anfiteatro romano, el cine Albeniz (versión original), y tiene vistas de la alcazab ...

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Salsa de Zanahorias, Tomates Secados al Sol y Pacanas

Sabes que hace calor cuando… Tu nevera ha congelado los tomates secados al sol. Si, no solamente el aceite pero también los tomates. Pero problemillas aparte, eso realmente es una receta sencilla. Esta salsa es cremosa y suave, el sabor es sutil pero delicioso, por supuesto.  Lo serví con una ensalada de arroz pero hay muchas cosas que combinarían bien con esta salsa, col rizada, lombarda, c ...

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Batido de Paraguayos y Nisperos

Hoy os traigo otra receta de batido como parece que os gustó la última vez. He mezclado nísperos con paraguayos para que no sea un batido demasiado dulce aunque suficiente dulce para no necesitar endulzante.  Encima del batido he puesto piel de naranja para un poco de textura y un poco de amargor. (pero no demasiado). Si guardas la fruta en la nevera, no hace falta enfriarlo una vez hecho el bati ...

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Cañadu – Restaurante Vegetariano en el centro de Malaga

Cañadu es un restaurante vegetariano en el centro de Málaga. Se encuentra en una plaza bonita y es especialmente agradable porque no hay trafico. El restaurante tiene un espacio interior  y una terraza y un menú con un precio muy asequible. Toda la comida es ecológica y hay opciones veganos y sin gluten. Al mediodía el menú consiste de cuatro platos o puedes pedir de la carta. Por la noche solo se ...

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Pastel de Chocolate y Café y 10.000 visitas

Estoy celebrando. Este blog ha recibido más de 10.ooo visitas desde que empezó en marzo. No me lo puedo creer, nunca pensé que tantas personas visitarían mi rincón del blogosfera, y mucho menos en menos de tres meses. Así que estoy celebrándolo y para celebrar de verdad ¡hace falta un pastel! ;) No creo que lo haya comentado antes, pero hace muchos años, cuando yo era estudiante trabaje en una pan ...

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Batido de Mango, Remolacha y Cerezas

He comprado un montón de fruta porque me encanta la fruta que hay disponible en esta época del año. El problema es que mi nevera esta llena así que decidí gastar un poco haciéndome un delicioso batido. Este batido esta riquísimo, y no necesita endulzante ninguno porque el mango ya es muy dulce pero el lima le da un toque ácido para que no sea demasiado. Este batido es muy refrescante con el calor ...

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Ensalada Fácil de Garbanzos

Hace mucho calor aquí, y como verán de mis posts estoy comiendo cosas mas ligeras y frescas según se va acercando el verano. Sobretodo como sabemos que el peor esta por llegar… No tengo ganas de estar aquí cuando hay el terral, el viento de verano que hay aquí. Me dicen que es como tener una secadora de pelo dirigido hacia ti, todo el día. Como he dicho, no hay muchas ganas! Bueno, la receta ...