Delicioso y vegetariano

Esta receta es superfácil y la cosa mas fantástica de ella es que queda muy bonita. Es maravilloso para cuando tienes invitados porque se puede hacer con antelación y guardar en la nevera, porque se realiza en un momento, porque sabe muy rico, porque apetece mucho con el calor que hace, porque, porque, porque… Esta receta es un poco trampa porque utiliza remolacha ya cocida, también puedes u ...

Hummus es fantástico. Todos sabemos eso porque va con todo. ¿Hay algo que no pega con hummus? Ensaladas, bocadillos, palitos de verduras, la lista es interminable. pero tengo que confesar que de vez en cuando pienso – Noooooo, más hummus. Sobretodo porque últimamente aparece en la carta de todos los bares donde me gusta comer. Así que si estas harto de hummus, (o si no lo eres) aquí hay una ...

Hoy tengo algo para todos. Tres maneras de rellenar un pimiento. Dos son veganos, dos no contienen nueces, todos son sin gluten y ¡ninguno es crudo! Espero que mas o menos todo el mundo sea contento. Ademas tres recetas para el precio de uno – ¡una ganga! La idea detrás de este post fue, un día pensé, y ¿si hiciera un quiche pero en vez de utilizar una base de hojaldre utilizo pimientos? Y e ...

Se que estáis todos mirando la foto y pensando ¿porque ha colgado una foto de un bote de mostaza en el blog? Pues es que ¡no lo es! Es mousse de piña colada con semillas de chia. Si sigues blogs de comida sana, probablemente habrás visto recetas de mousses hechas con semillas de chia, aunque la mayoría parecen ser de chocolate. Así que decidí ser diferente. He puesto piña y coco para entrar bien e ...

Ya lo se, ya lo se hay un montón de recetas para hamburguesas de legumbres por ahí. La cosa es que estos son super fáciles de hacer, saben bien tanto calientes como en frío, se congelan bien así que puedes hacer muchos a la vez, congelarlos, y tenerlos siempre listos. La semana pasada fuimos al campo y llevamos un par de estas con nosotros. Comimos las hamburguesas frías sentados en una mesa de pi ...

Me encanta el queso y he probado varias recetas de queso de frutos secos y hasta ahora nada me había convencido mucho. Pero entonces vi esta receta en el blog coconut and berries y decidí adaptarlo y probarlo. La receta es muy sencilla. Incluye ingredientes que puedes encontrar fácilmente o probablemente tengas ya en casa. Y esta muy rico. No diría que sabe exactamente a queso, para mi es mas como ...

Hoy iba a escribir un post de hamburguesa de legumbres pero entonces hice estos. ¡Las hamburguesas pueden esperar! No se como describirlos excepto que son ¡deliciosos!, ¡y sanos!, ¡y rápidos y fáciles de hacer! ¡A que estas esperando! Solo una cosa, solo puse coco en la mitad de las bolitas porque no le gusta a mi marido pero en la receta he puesto la cantidad para rebozar a todas las bolitas. (Ta ...

La Casa Invisible ? C/ Nosquera 11, Malaga La casa invisible es un centro social y cultural de gestión ciudadana, situada en pleno casco histórico de Málaga. Es un casa antigua que, poquito a poquito, se esta restaurando. Hay muchísimas actividades que se puede hacer, por ejemplo clases (francés, yoga…) talleres (huerto urbano) y lo mejor (para mí, al menos) un patio donde hay un bar, con co ...

El otro día pedí algo similar a estos en este bar, eran un poco diferente y bastante ricos aunque fritos! Así que decidí hacer mi propria versión pero al horno. Creo que me han salido bastante bien, aunque lo que les hace realmente buenos es la salsa que hice para acompañarlos. No dejes que el tiempo de cocción te quite las ganas de hacerlos. La gran parte del tiempo están en el horno así que pued ...

Hace un montón de tiempo fui de vacaciones a Túnez. La comida estaba rica aunque no había mucha variedad para vegetarianos como yo. Una cosa que recuerdo es comer esto; brick a l?oeuf. Básicamente es hojaldre con un huevo en medio. Brick es algo similar a la pasta filo pero lo tienes que freír, no funciona si lo horneas. Esto se sirve para acompañar un guiso de legumbres. Siempre recuerdo lo delic ...

Hoy un amigo vino a comer, era un poco inesperado y la verdad es que yo no tenía ni idea que hacer. La nevera estaba vacía y mi cabeza también – ¡de ideas! Normalmente cuando alguien viene a casa planifico de antemano exactamente lo que voy a hacer pero hoy hice esto a ultima hora y por suerte salio bien. La frutería esta aquí al lado y había hojaldre en el congelador… Esto es fenomena ...

El otro día vi este post y entonces decidí hacer unas trufas. No son crudos y desde luego no hice mi proprio chocolate, pero la idea vino de aquí. De hecho estos son una de las cosas mas fáciles y mas rápidos que uno puede hacer. Así que ¡inténtalo! ya veras que tienes unas trufas deliciosas con un toque de dulce y salado a la vez en unos 15 minutos. Preparación y cocción: 15 minutos               ...

Esto es una salsa fantástica porque es muy versátil. Va muy bien con seitan a la plancha pero también esta delicioso con la pasta. Lo puedes tomar con tofu o encima de arroz. Utiliza tu imaginación, ¡va con casi todo! También es rápido y fácil de hacer que siempre viene bien. El tomate secado al sol le da un sabor bastante fuerte, que me gusta mucho y espero que también os guste! Preparación: 10 m ...

Bueno esto es mi intento de hacer un bizcocho sano, o al menos mas sano que un bizcocho normal. Mas o menos me lo he inventado mientras iba cocinando y afortunadamente para mí, salió bien. Desde luego no duro nada! Así que si tienes ganas de un bizcocho pero sabes que no deberías  esta es la receta para ti. Preparación: 20 minutos                                      Porciones: 8- 10 según como la ...

¿Que? Estoy segura de que muchos de vosotros estáis pensando ¿que es el seitan? Bueno el seitan es una proteína vegetal, que sabe similar a la carne (me dicen), y muchas personas lo prefieren al tofu. Lo puedes comprar hecha ya en las tiendas o hacerlo tu mismo y ahorrar un montón de dinero. De hecho hay muchas maneras de hacer el seitan pero así es como lo hago yo. Preparación: 10 minutos Para 2 ...