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Delicioso y vegetariano

94 ideas publicadas y 158 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Jo Parker

(España)

Soy Jo, vivo en el sur de España y me encanta cocinar y compartir deliciosas recetas vegetarianas. Si tienes un momento, pasate por mi blog!

https://deliciosoyvegetariano.wordpress.com/

Delicioso y vegetariano

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Torre de Hummus y Ensalada

Esta receta es superfácil y la cosa mas fantástica de ella es que queda muy bonita. Es maravilloso para cuando tienes invitados porque se puede hacer con antelación y guardar en la nevera, porque se realiza en un momento, porque sabe muy rico, porque apetece mucho con el calor que hace, porque, porque, porque… Esta receta es un poco trampa porque utiliza remolacha ya cocida, también puedes u ...

recetas de primeros primer plato aceitunas ...

Hummus de Alubias Blancas, Nueces y Aceitunas

Hummus es fantástico. Todos sabemos eso porque va con todo. ¿Hay algo que no pega con hummus? Ensaladas, bocadillos, palitos de verduras, la lista es interminable. pero tengo que confesar que de vez en cuando pienso – Noooooo, más hummus. Sobretodo porque últimamente aparece en la carta de todos los bares donde me gusta comer. Así que si estas harto de hummus, (o si no lo eres) aquí hay una ...

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Pimientos Rellenos – Tres Recetas en Uno

Hoy tengo algo para todos. Tres maneras de rellenar un pimiento. Dos son veganos, dos no contienen nueces, todos son sin gluten y ¡ninguno es crudo! Espero que mas o menos todo el mundo sea contento. Ademas tres recetas para el precio de uno – ¡una ganga! La idea detrás de este post fue, un día pensé, y ¿si hiciera un quiche pero en vez de utilizar una base de hojaldre utilizo pimientos? Y e ...

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Mousse de Piña Colada

Se que estáis todos mirando la foto y pensando ¿porque ha colgado una foto de un bote de mostaza en el blog? Pues es que ¡no lo es! Es mousse de piña colada con semillas de chia. Si sigues blogs de comida sana, probablemente habrás visto recetas de mousses hechas con semillas de chia, aunque la mayoría parecen ser de chocolate. Así que decidí ser diferente. He puesto piña y coco para entrar bien e ...

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Hamburguesa Vegetal de Legumbres

Ya lo se, ya lo se hay un montón de recetas para hamburguesas de legumbres por ahí. La cosa es que estos son super fáciles de hacer, saben bien tanto calientes como en frío, se congelan bien así que puedes hacer muchos a la vez, congelarlos, y tenerlos siempre listos. La semana pasada fuimos al campo y llevamos un par de estas con nosotros. Comimos las hamburguesas frías sentados en una mesa de pi ...

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Queso de Anacardos con Tomates Secos

Me encanta el queso y he probado varias recetas de queso de frutos secos y hasta ahora nada me había convencido mucho. Pero entonces vi esta receta en el blog coconut and berries y decidí adaptarlo y probarlo. La receta es muy sencilla. Incluye ingredientes que puedes encontrar fácilmente o probablemente tengas ya en casa. Y esta muy rico. No diría que sabe exactamente a queso, para mi es mas como ...

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Bolitas de frutas y frutos secos

Hoy iba a escribir un post de hamburguesa de legumbres pero entonces hice estos. ¡Las hamburguesas pueden esperar! No se como describirlos excepto que son ¡deliciosos!, ¡y sanos!, ¡y rápidos y fáciles de hacer! ¡A que estas esperando! Solo una cosa, solo puse coco en la mitad de las bolitas porque no le gusta a mi marido pero en la receta he puesto la cantidad para rebozar a todas las bolitas. (Ta ...

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La Casa Invisible – Comida vegana en Malaga

La Casa Invisible ? C/ Nosquera 11, Malaga La casa invisible es un centro social y cultural de gestión ciudadana, situada en pleno casco histórico de Málaga. Es un casa antigua que, poquito a poquito, se esta restaurando. Hay muchísimas actividades que se puede hacer, por ejemplo clases (francés, yoga…) talleres (huerto urbano) y lo mejor (para mí, al menos) un patio donde hay un bar, con co ...

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Tortitas de Coliflor

El otro día pedí algo similar a estos en este bar, eran un poco diferente y bastante ricos aunque fritos! Así que decidí hacer mi propria versión pero al horno. Creo que me han salido bastante bien, aunque lo que les hace realmente buenos es la salsa que hice para acompañarlos. No dejes que el tiempo de cocción te quite las ganas de hacerlos. La gran parte del tiempo están en el horno así que pued ...

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Brick a l’oeuf

Hace un montón de tiempo fui de vacaciones a Túnez. La comida estaba rica aunque no había mucha variedad para vegetarianos como yo. Una cosa que recuerdo es comer esto; brick a l?oeuf. Básicamente es hojaldre con un huevo en medio. Brick es algo similar a la pasta filo pero lo tienes que freír, no funciona si lo horneas. Esto se sirve para acompañar un guiso de legumbres. Siempre recuerdo lo delic ...

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Empanada Vegetal

Hoy un amigo vino a comer, era un poco inesperado y la verdad es que yo no tenía ni idea que hacer. La nevera estaba vacía y mi cabeza también – ¡de ideas! Normalmente cuando alguien viene a casa planifico de antemano exactamente lo que voy a hacer pero hoy hice esto a ultima hora y por suerte salio bien. La frutería esta aquí al lado y había hojaldre en el congelador… Esto es fenomena ...

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Bienvenido y fideúa

Hola y ¡bienvenido a mi blog delicioso y vegetariano! Aquí subiré recetas deliciosas y vegetarianas siempre que pueda. Así que para empezar, mi receta preferida, fideúa. Se hace con fideos, un montón de verduras y tiene algo diferente al final. ¡Espero que os guste! ¡Buen provecho! Para dos personas: 4 tomates secados al sol 1 ñora 1 diente de ajo 1 manojo de perejil 2 cucharas soperas de aceite d ...

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¡No son solamente lechuga!

Si tus ensaladas son así pues ¡ya es hora de cambiar eso! Vamos a empezar con lo básico. Hojas de ensalada. Si lo único que usas es lechuga troceada vas a aburrirte en seguida. Intenta con una bolsita de hojas variadas, prueba espinacas, prueba con canónigos, pruebalos todos juntos. Recuerda que casi todas las verduras y hortalizas valen en ensalada. Puedes cambiar pepino por calabacín si quieres ...

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Nocilla casera

Ñam Ñam nocilla, delicioso con galletas, delicioso con pan o simplemente directo del bote ;) Y super fácil también. 100g nueces 100g avellanas 3 cucharas soperas de cacao en polvo 4 cucharas soperas de agave Poner los frutos secos un una batidora potente y batir para hacer harina. Agrega el cacao y el agave y bate otra vez hasta ver que este incorporado todo. Guardar en un bote de cristal en la ne ...

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Hamburguesa vegetariana

¡Ya era hora de publicar una receta de este básico vegetariano! Seguro que no sera la ultima vez tampoco. Este tiene el tofu como base pero hay tantos tipos de hamburguesa vegetariana… 150g tofu (normal o ahumado) 4 cucharas soperas de avena Medio calabacín, rallado 1 zanahoria pequeña, rallada 4 cucharas soperas de tamari 1 diente de ajo Saltear el calabacín, la zanahoria y el ajo. En una b ...