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Ya nos ha llegado el fresquillo y ha entrado hasta el salón....hace dos días estaba en la playa mojando los pinrreles en el agua y ahora estoy con calcetines de doble vuelta. Yo soy animal de verano y me encanta el calor, el sol, la playita y las terracitas, además de que gano en bañador jajajajajajja (si no me lo digo yo...), pero hay una cosa que me encanta del invierno y son los platos de cucha ...

¡Nada, nada!, que no se puede salir a la calle con la que está cayendo...así que no me queda más remedio que quedarme en casa si no quiero parecer un pollo mojado. Pongo la tele un rato....que si Podemos, que si corruptos, que si telenovelas de hace 20 años, que si por enésima vez el capitulo de Castle.... Mejor apago la tele y me pongo a cocinar algo para una tarde de lluvia....a ver que tengo en ...

Qué vamos a pasar el fin de semana si os viene bien!,....uy genial me encanta, hace mucho que no nos vemos, ¿entonces cuando dices que llegaréis?.....en un par de horas si os parece.....perfecto!!! Me encanta recibir visitas en casa y más si son de grandes amigos como es el caso de este fin de semana, pero también me gusta preparar las visitas con un poco más de tiempo y así poder meterme en la co ...

Esta semana me he pasado muy poco por acá y es que he estado muy entretenido poniéndome al día de todas las novedades del mundo gastronómico y hostelero con la feria más importante del sector, Hostelco. Además venía de la mano del Forum Gastronòmic que este año se celebraba por primera vez en Barcelona. Pero vamos por partes y comentemos un poco todo para que no nos falte de naaaaa que no que no! ...

La vida por si misma es un poco sosa si no le ponemos nosotros un toque sabrosón. A algunos les gusta más el dulce, a otros el salado, hay muchos avinagrados por el mundo, pero a mi me gusta el picantón....darle un toque picante a la vida y a mis platos en general, así que el chile, la cayena o el pimentón picante suelen ser ingredientes fundamentales en mi cocina y quizás por eso también están en ...

Hoy es el día mundial del pan, un alimento fundamental y que se consume de forma habitual en todo el mundo. Para celebrarlo os traigo un nuevo pan que ayer mismo se presentó en Barcelona y contó con un maestro de ceremonias más que conocido, el famoso y televisivo chef con estrella Jordi Cruz. Se trata de un nuevo pan, PAN RUNNER, elaborado por la panadería artesanal SANTAGLORIA. Nos encontramos a ...

Ya sabéis que una de las cosas que más me gusta del mundo mundial es viajar y descubrir sitios, gente y costumbres nuevas. Llevamos unos años visitando los países del norte de Europa, Suecia y Noruega, que nos han conquistado por sus preciosos paisajes. Una de las cosas que más nos han sorprendido es la gastronomía de estos lugares, ya que para mi era totalmente desconocida y llena de ingredientes ...

Parece mentira el precio de las cosas, luego dicen que el IPC está en negativo...Para seguir los datos económicos tienes que ser un genio, así que yo me elaboro mi IPC casero, bajo al mercado, le pregunto a Puri el precio de la pescadilla, a Sonia el de los tomates y Pepe el del chuletón y depende de lo que me digan elaboro mi idea de lo que me van a durar los 20 euros con 33 céntimos que llevo en ...

Que me confundan continuamente con una persona de origen árabe, ya lo tengo asumido, incluso en Egipto o en Estambul los locales se dirigían a mi antes que al guía pensando que yo era de allí. Llegaron a sacarme de la cola del aeropuerto para turistas para colocarme en la de locales, así que como veis es algo que ya tengo que tener asimilado jajajaj. La verdad que toda la cultura árabe siempre me ...

Hoy voy hacer todo esto que tengo apuntado en la lista....diez cosas y no voy a parar hasta hacerlas todas. Pero primero voy a desayunar tranquilamente, luego uyyy alguien llama a la puerta...uyyy en el trabajo me ha surgido un problemon y tengo que quedarme un ratito más...uyyyy que el metro no llega....uyyyy si me he dejado el móvil en el curro....en definitiva llega la noche y has hecho tres co ...

Cuando uno empieza en el mundo de la cocina y ve fotos de platos como este piensa: imposible que a mi me quede igual, muy difícil y pasa la página del libro que acaba de comprar y que probablemente casi no utilizará....pero nada más lejos de la realidad. La técnica del braseado es la más fácil del mundo mundial y queda con una pinta estupenda y un sabor fantástico. Brasear es una técnica que se ...

Como todos los jueves es el día del arroz y en alguna ocasión ya os expliqué el porqué, así que hoy os dejo una receta sabrosa y diferente para comer arroz en casa. No se si os pasa a vosotros también o es que yo soy así de rarito, pero a veces dejo de comer algún ingrediente por que me canso de prepararlo siempre de la misma manera...eso me pasó con las butifarras, ya que siempre las hacía a la ...

Hoy que es lunes y después de los excesos del finde, volvemos a la rutina (algunos diremos por fin!!!!), así que retomamos la sección de RECETAS PARA TUPPER, por la que tanto me preguntáis, con una propuesta sencilla, fácil y fresca. En alguna ocasión ya hemos utilizado la salsa teriyaki para nuestras recetas y es que es una salsa que a nosotros nos gusta mucho, pero que sigue siendo un poco de ...

Hoy he tenido la oportunidad de estar invitado a la presentación para prensa del nuevo espacio gastronómico de Barcelona "el Mercat de Glories", que abrirá sus puertas al público mañana viernes. Sin duda alguna un concepto nuevo de mercado dentro de un centro comercial, que incluye en sus 3200 metros cuadrados un total de 20 establecimientos tanto para comprar producto fresco, como par ...

Sabéis que soy superfan de los paisajes y gentes del norte de Europa, este año he estado en Noruega, el año pasado en Suecia y hemos recorrido varias veces Irlanda y Escocia. Escocia en concreto me enamoró desde el primer viaje y he tenido que ir un par de veces más para quitarme el mono de Edimburgo y de Nairn. Ahora mismo Escocia es famosa internacionalmente por su política, tema en el que no vo ...