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Pa mojar pan!

322 ideas publicadas y 908 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

esther castilló

(España)

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Pa mojar pan!

postres

Hoy os proponemos una receta fácil, fácil, fácil. Incluso para aquellos a quienes se les resiste la cocina Ingredientes: · 1 lámina de hojaldre · Aceite de girasol · Azúcar glass · Cacao o canela en polvo Elaboración: Estiramos la masa de hojaldre hasta dejarla finita. Con la ayuda de un cortapastas cortamos a círculos (nosotros lo hemos hecho con un uno pequeño pa ...

Entrantes

Después de las fiestas, vienen los grandes própositos, y entre ellos, el más común, perder esos kilos de más que hemos ganado durante estos días. A veces, comer verdura a diario puede resultar aburrido y monótono, aunque podemos engañar a la vista elaborando platos super apetitosos y a la vez saludables.... Aquí va nuestra propuesta! Ingredientes (para 4 personas): 6 alcachofas grandes 12 gírgola ...

Carne

Ingredientes (para cuatro personas): Para los rollos de carne: 350 gr de filete de ternera 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde !/2 cebolla tierna Sal Pimienta Sésamo Un chorrito de aceite de olivaPara la Salsa Hoisin: 1/2 cebolla tierna 1 vaso de caldo de pollo 4 cucharadas de salsa hoisin Elaboración: Cortamos el solomillo de ternera a láminas muy finas, como si fuéramos a preparar un carpaccio. ...

Carne

Ingredientes: 0,5 kg de panceta 0,5 kg de butifarra 3 sesos 1 kg carne de espalda de cerdo triturada Harina 4 huevos 200 de pan de molde Ajos Perejil Pimienta Sal Huesos de pollo o ternera 1 cebolla 2 tomates maduros Agua o caldo 200 gr de foie micuit Orejones Ciruelas. Pasas Piñones. Coñac Para la salsa: Ponemos las pasas a hidratar en el coñac. Doramos los piñones y cortamos los orejones y ...

Carne

Ingredientes (para 4 personas): Para las hamburguesas: 600 gr. de carne picada de cordero 1/2 cebolla tierna o chalota Hojas de menta Sal Pimienta 4 panecillos Un chorrito de aceite de oliva virgen extraPara la salsa de yogur: 1 yogur griego natural sin azucar 1/2 cebolla tierna o chalota 8 pepinillos en vinagre Hojas de menta Sal Pimienta Elaboración: Pedimos al carnicero que nos pique la carne 1 ...

para picar

Ingredientes: · 1 yuca · Aceite de girasol Mojo picón Elaboración: La yuca es un tubérculo bastante duro. Es por ello que aunque sencillo, tenemos que tener cuidado al pelarla para no hacernos daño con el cuchillo. Le Cortamos la puntas para manejarla mejor y partimos por la mitad. Con la ayuda de un cuchillo afilado, haciendo un poco de palanca,"rajamos" la corteza para ...

Salsas y guarniciones

Ingredientes: 1 pimiento rojo asado (sin la piel ni pepitas) 3 dientes de ajo 1/4 de cucharadita. de cominos molidos 150 ml de aceite de girasol o de oliva 1 y 1/2 cucharada de vinagre 1/2 Cucharadita de pimentón dulce 1/4 de cucharadita. de pimienta de cayena Una pizca de sal Elaboración: Introducimos todos los ingredientes en el robot de cocina o batidora. Trituramos unos segundos hasta que no ...

postres

Ingredientes: Para la base : 4 huevos 125 azúcar 75 harina 50 almendra molida Para la crema de café: 3 huevos 3 yemas 375 mantequilla 75 agua 200 azúcar 15 gr de café soluble 3 cucharadas de cacao en polvo 1 chorrito de licor de café Para el glaseado: 180 de nata 35% mat. Grasa 270 gr de azúcar 215 gr agua 90 gr cacao polvo 9 gr de gelatina en hojas Elaboración: Comenzamos haciendo nuestro bas ...

Entrantes Pescado

Hoy os proponemos un plato vistoso, sencillo y refrescante. Una reinterpretación del clásico “cocktel de gambas” que seguro os va a gustar. Os animáis?? Ingredientes (para 2 personas): · 12 gambas · 2 rodajas de piña · Brotes de ensalada · Aceite de oliva virgen extra Vinagre Sal y pimienta Para la salsa rosa: · 1 huevo · Aceite de girasol · ...

Pescado

Ingredientes (para 4 personas): · 2 doradas · 2 limones · Aceite de girasol · Sal · Pimienta · Sésamo negro Elaboración: Desescamamos, limpiamos, quitamos las espinas (con la ayuda de unas pinzas)y quitamos la piel de las doradas, hasta conseguir 4 filetes bien limpios y sin espinas. Los cortamos a trocitos pequeños. Reservamos. Licuamos el zumo de 2 ...

Carne

Ingredientes (para 10 unidades): · 175 gr. de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera) · 7 lonchas de bacon ahumado · Queso rallado · 4 cucharadas de salsa barbacoa · 1 cucharada de miel · Sal · Pimienta Elaboración: Ponemos en un bol la carne picada. Salpimentamos y mezclamos bien. Sobre una esterilla de enrollar sushi, ponemos un buen tr ...

Carne para picar

Ingredientes (para unas 25 piezas aprox.): · 400 gr. de pechuga de pollo sin piel · 4 rebanadas de pan de molde sin corteza · 120 gr. de queso de untar · 120 cl de leche · 2 huevos · Una pizca de sal · 1 cucharadita de ajo en polvo · 1 bolsa de kikos · Aceite de girasol · Salsa barbacoa Elaboración: Cortamos las pechu ...

Entrantes para picar

Ingredientes (para 4 bombas) · 4 patatas medianas (preferiblemente la variedad monalisa) · Aceite de oliva virgen extra · Sal · Pimienta · 1 huevo · Pan rallado Para el relleno (boloñesa): · 200 gr. de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera) · 1 cebolla pequeña · 1 zanahoria · Tomate frito · Vino tinto · ...

Entrantes

Este arroz que os presentamos es una elaboración muy sencilla y de cocina de aprovechamiento ya que se pueden utilizar las verduras que tengamos a mano y los restos de éstas que no sepamos que hacer con ellas antes de que se nos estropeen. Ingredientes: Para el caldo: 1 cebolla 2 Zanahorias 1 puerro 1 ramita de apio 1 nabo Para el arroz: 2 ajos ½ cebolla 2 zanahorias ½ nabo 200 gramos de arroz 1 ...

Eventos

Hace algunos días asistimos a la 5ª edición del Salón Degusta de Barcelona. Llevamos asistiendo desde sus inicios, aunque ésta edición ha sido muy especial para nosotros, ya que lo hemos hecho como bloggers invitados, cosa que nos ha hecho especial ilusión. Tenemos que decir que en comparación de otras ediciones (sobre todo las primeras) la participación de fabricantes y distribuidores de aliment ...