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Mi recetario por Elena Pilar

383 ideas publicadas y 1.632 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Mi recetario por Elena Pilar

almendra chocolate frutos secos ...

Finalmente, después de mi último post, que fue bastante desalentador y contra todo pronóstico, os traigo las mejores noticias posibles: El martes de la pasada semana le dieron el alta a mi abuela y, aunque no es la misma que antes, ha logrado salir victoriosa de este último achaque. Hemos pasado una semana y media muy desanimadas, pero finalmente la vida nos ha regalado pasar más tiempo junto a el ...

bizcocho pastel queso ...

Me he retrasado mucho más de lo que imaginaba, pero las circunstancias mandan. Mi abuela ha vuelto a empeorar y está última semana hemos estado infinitamente más pendientes de ella. No estamos pasando por nuestro mejor momento, la verdad. Estamos tristes, apagadas, sobrepasadas, agobiadas y muy angustiadas. Así que, para tratar de despejarme un poquito y ocupar mi mente con otra actividad, he emp ...

brioche chocolate de aprovechamiento ...

Teniendo una pastelería, es lógico que me sobren roscones en Reyes, por eso siempre trato de darles un buen uso en forma de pastel, pudin o tarta. Y es que si los consumiera tal cual, correría el serio riesgo de aborrecerlos, y nada me dolería más que perder el gusto por el roscón de Reyes. La receta de hoy es una de las distintas formas en las que este año he dado salida al roscón sobrante. Dudo ...

calabaza cremas patata ...

Aunque en redes os anuncié una nueva receta dulce, las inclemencias del tiempo mandan. Con estas temperaturas gélidas que durante la última semana han congelado todo el país, nada apetece más que una crema, puré o caldito calentitos para la hora de la comida. Como primer plato, entonan el cuerpo y nos evitan en buena medida esa sensación de frío o destemplanza tanto durante como al acabar de comer ...

de aprovechamiento especial Navidad pastel ...

¡Que levante la mano quien aún guarde restos de dulces navideños en su despensa! Aunque este año me ha dado por los turrones, y además de mi predilecto, el de chocolate crujiente de Suchard, he comprado blando, duro y un par de tabletas del de cacahuete de las turroneras de La Alberca, también nos ha sobrado roscón de Reyes en cantidad. Confieso que me encanta, pero comerlo más allá del 6 de enero ...

frutos secos magdalenas y muffins nueces ...

Lo primero de todo, ¡¡feliz año y feliz Día de Reyes!! Me habría encantado haber podido publicar este post algunos días antes, ¡qué digo días: semanas! Antes incluso de que terminara el año, pero las circunstancias mandan. El inicio de 2021 no ha sido el más deseable en mi casa. Siempre decía que era difícil que el nuevo año fuese peor que el que dejábamos atrás, pero sí, aún podía empeorar. Afort ...

coco integral postre ...

Os prometo que querría haber compartido alguna receta entre medias, pero me ha sido imposible. La Navidad es la temporada de más trabajo, y los días no dan de sí lo que yo necesitaría para poder hacer todo lo que pasa por mi cabeza. Os aseguro que vienen decenas y decenas de ideas a mi mente, pero no tengo vida para llevar a cabo tanto. De hecho, esta receta tendría que llevar dos días publicada. ...

donuts especial Navidad frutas ...

Con un poquito más de retraso de lo que pensaba, aquí me tenéis de nuevo con una receta de inspiración navideña, aunque bien vale para cualquier momento dulcero del año. Como a estas alturas ya sabéis, me flipa todo lo que tenga que ver con la Navidad, viviría permanentemente en esta época, y ahora que tengo la excusa de vestir todo mi entorno con estrellitas, guirnaldas, renos y lucecitas, las re ...

almendra especial Navidad galletas y pastas ...

¡Qué ilu! ¡Al fin os dejo en el blog la primera receta navideña de la temporada! Aunque yo ya llevo unos cuantos meses con el Modo Navidad encendido, pues desde mediados de septiembre empecé a preparar el taller online de repostería navideña, me hace especial ilusión que en mi querido blog inaugure esta época que tanto me gusta. Es ilusión, es magia y, a nivel creativo y repostero, es súper inspir ...

almendra frutos secos granola ...

Otro de mis últimos mejores descubrimientos culinarios ha sido la granola casera. En concreto, la granola casera que hoy quiero compartir con vosotros. Una granola que sabe realmente a miel (¡¡me chifla!!), con una textura suave y que contiene una cantidad ingente de frutos secos (lo cual, me rechifla aún más). Hasta la fecha, esta es mi receta de granola favorita y quería compartirla con vosotro ...

almendra bizcocho chocolate ...

Cada vez que os aseguro que voy a publicar con más frecuencia, me doy cuenta de que no aparezco por aquí en semanas. Desde este momento, no voy a decir nada. Estoy plenamente convencida de que si digo que a partir de ahora volveré a retomar la frecuencia con la que estaba publicando hace unos meses, los días se me van a ir enredando y enredando y enredando y no me van a permitir sentarme frente al ...

almendra bizcocho coco ...

Lo he vuelto a hacer. Otra ausencia de más de una semana. Como os comenté en anteriores publicaciones, estoy inmersa en la preparación de mi nuevo taller online de pastelería navideña. Empezamos el día 30, y aunque todo está hecho y los vídeos montados, las tardes se me pasan rematando la documentación, editando fotografías y subiendo el contenido a la plataforma. Voy haciéndolo poco a poco, porqu ...

chocolate especial Halloween postre ...

Confieso que no soy muy fan de Halloween. Los sustos y las cosas feas y grimosas no me gustan. De hecho, siguiendo la estela de los últimos años, no tenía en mi mente preparar nada relacionado con esta temática. Es más, llevo más de dos meses con mi cabeza puesta en la Navidad, elaborando recetas ideales para la época más bonita y entrañable del año (la Navidad sí me gusta; me gusta tanto, que est ...

especial sin huevo fresas frutas ...

Aquí estoy de vuelta con una nueva receta, ¡y esta vez no ha pasado tanto tiempo como la semana pasada! Yujuuuuuu!!! Era un objetivo que me había marcado a corto plazo. Y es que tengo un montón de ideas guays preparadas para compartirlas por aquí, pero entre el trabajo en el obrador y, ahora, la preparación de nuevos talleres online de pastelería, las semanas se terminan en un abrir y cerrar de o ...