416 ideas publicadas y 1.768 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
La de hoy sí que es una receta de confinamiento/ aprovechamiento-de-lo-que-hay-por-la-nevera cien por cien. Al menos, para mí. Creedme cuando os digo que todos, absolutamente todos los ingredientes de esta elaboración era preciso usarlos de inmediato. Y es que, de lo contrario, lo más seguro hubiera sido que en cuestión de dos días todos los tomatitos se hubieran ido directos al cubo de la basura ...
¡¡Nueva receta súper fácil para hornear estos días, y contribuir a hacer más entretenida la estancia en nuestros hogares!! Unos muffins súper esponjosos, mega tiernos y con un sabor irresistible, sobre todo si os gusta la mezcla dulce-salado. En alguna que otra ocasión ya os he comentado por aquí que me encanta esta combinación, especialmente cuando se trata de combinar el sabor ahumado del beicon ...
Hay determinados productos que, por lo ricos que son y lo difícil que resulta -en muchas ocasiones- encontrarlos, en cuanto los veo en cualquier lineal/ estantería del súper, arramblo con ellos, aunque no sepa aún cuál será su destino. Últimamente me ocurre con la ricotta. Y es que, si ya me resulta complicado encontrar un buen requesón (cuando lo quiero, buceo en su búsqueda entre los puestos del ...
Vuelvo con otro pastel salado. En casa nos encantan, os lo he comentado decenas de veces. Son siempre una idea fabulosa para disponer de un segundo plato para dos o tres días. Además, se pueden dejar hechos la víspera sin ensuciar muchos cacharros. Dos importantes ventajas para quienes apenas estamos en casa y que, cuando al fin llegamos, no queremos enredar de más en la cocina. El de hoy es algo ...
Recientemente me comentaba mi madre que alguien (fue hace tanto tiempo que no recuerda ni quién ni en qué momento) le había preguntado acerca de qué tipo de beneficio sacaba yo con haber vuelto a retomar el blog. De inmediato le pregunté que qué le había respondido. Y por lo visto no se le ocurrió otra cosa que decirle: "le regalan productos". "¿¿¿Cómo???", le dije sorprendida ...
Antes de nada, por favor, que el término "saludable" no os eche para atrás. Fiaos de mí. Porque estas trufas merecen (y mucho) la pena. Poco o nada tienen que ver con los pseudopostres de moda (tan instagrameables pero tan poco apetecibles) a base de anacardos remojados y dátiles triturados, aceites y azúcares de coco. Este es un dulce de verdad. En más de una ocasión ya os he contado q ...
Escribir el post de hoy es como volver a los inicios del blog. Y es que la receta que tenéis ante vuestras pantallas ¡¡es una nueva contribución de mi madre!! Hacía mucho tiempo que no se animaba a proponerme recetuquis, imagino que ha sido debido al parón de casi un año tras la apertura de la pastelería. Al ver que yo no había vuelto a publicar, que estaba súper centrada en el trabajo (ahora tam ...
Después de unos días en los que la fiebre me ha tenido absolutamente fuera de combate, vuelvo a la carga con una recetaza de las que hacen historia. Que sí, que sí. Es una auténtica maravilla. Y cuando lo probéis me daréis la razón. Con una combinación de sabores taaaan perfecta, podemos hablar, sin temor a equivocarnos, de que estamos ante uno de los mejores pasteles o bizcochos que hayáis probad ...
Puede que me esté adelantando un poco, pero como cada vez que elaboro alguna receta típica de una época concreta del año, el tiempo se me acaba echando encima, y termino por publicarla a destiempo, quería evitar por todos los medios que también me sucediese con esta. Ya que la tenía entre mis posts pendientes por publicar y que está súper requetebuena, no quería privaros por más tiempo de que voso ...
Estoy de nuevo por aquí con otra tarta de queso. En esta ocasión, os sorprendo con otra versión salada. A la que ya tenéis en el blog de mozzarella y tomatitos asados sumo esta otra en la que las nueces son las protagonistas. La idea surgió tras recibir un mail por parte de Nueces de California donde se me proponía participar en su reto #ElPoderdel3 con una receta que contuviese este tipo de fr ...
LA CHEESECAKE de chocolate, con mayúsculas. No sé si aún tendremos la posibilidad de comprar turrones en el supermercado. Si es así y no tenéis ni una miga en vuestras despensas: ¡¡Corred!! Porque es una de las mejores tartas de queso que hayáis probado. Cremosa, tierna y con un sabor exquisito. Un pastel que no solo hará las delicias de los más chocolateros. Es súper suave y cero empalagosa. Un ...
Como con las empanadillas de aguacate, hoy vengo de nuevo con otro hallazgo culinario de los que hacen historia, de los que se quedan anotados en la libreta para los restos de los restos: la crostata de patata. O, lo que es lo mismo, la patata como base de una tarta salada. He de confesar que, a priori, no confiaba al cien por cien en que el resultado fuese exitoso. Temía que pudiese ocurrir alg ...
¡¡No me lo puedo creer!! ¡¡Marcad en rojo la fecha de hoy en vuestros calendarios!! Al menos, en el mío, sí. Tened por seguro que lo haré. Porque.. ¡¡¡este es mi segundo post en menos de tres días desde que tengo abierta la pastelería!!! ¡¡Es increíble!! Confieso que disfruto a tope con esto. De hecho, aún me sigo preguntando cómo pude pasar casi un año de mi existencia sin escribir por aquí. ...
Como fan absoluta de tés e infusiones de lo más variopinto, no podía esperar más tiempo a compartir con vosotros la receta de este pastelazo de cacao empapado con un almíbar de té. Sí, de té negro, en concreto. Realmente no sé si su origen será ciertamente turco, quizá no; tampoco he encontrado gran cosa que avale la afirmación más allá de mis ínfimos conocimientos de la repostería árabe, en la q ...
Dejo un poquito de lado las recetas dulces para sorprenderos con el hallazgo culinario de la temporada: el aguacate como relleno de la masa de empanadillas. Es posible que alguno de vosotros ya lo conociera, pero reconozco que a mí jamás se me hubiera pasado por la cabeza hasta que lo leí recientemente en la sección de recetas de una popular revista de moda y lifestyle. Si os soy sincera, fue mi m ...