Mi recetario por Elena Pilar

Sigo con mi obsesión por los bombones helados. Y es que estamos en la mejor época para disfrutarlos, es ahora cuando más apetecen. Estoy tan a tope con ellos que os aviso de que aún vendrán unos cuantos más antes de que demos por concluido el verano. Alertados estáis. Para hoy os propongo unos súper cremositos, con un sabor absolutamente irresistible. Si sois fans de las galletas Oreo, tenéis que ...

Desde que adquirí el molde de mini polos, se ha abierto un nuevo mundo ante mí. El de los helados caseros tipo Magnums es un universo de posibilidades casi infinitas. Se me ocurren decenas y decenas de ideas de helados para probar casi cada día. Sé que buena parte de ellas jamás las podré llegar a poner en práctica por falta de tiempo, pero me encanta tomar nota de cada una de ellas. Quién me dice ...

Con este calor insoportable que estamos sufriendo durante esta y la pasada semana, solo me apetecen platos frescos: ensaladas, ensaladas y ensaladas. Ah, y zumo de tomate bien frío que me preparo con pimienta, limón, jengibre y una cantidad indecente de hielo. Huyo de cualquier elaboración que haya que comer a más grados que la temperatura ambiente. Por eso, me parece que estamos en un momento ide ...

¡Qué guay! ¡Estoy súper feliz! ¡¡¡Y es que por primera vez he resultado agraciada en un concurso!!! Yujuuuuuuu!!!!!!!!! Gracias a los mini magnums de curd de limón y leche condensada que preparé para el segundo reto limonero organizado por La Lechera, ¡me han premiado con un pedazo de lote de productos La Lechera! ¡¡No puedo estar más feliz!! ^_^ Estoy segura de que les voy a dar un muy buen uso. ...

Champiñones, setas... me encantan tanto unos como otras. En nuestros menús semanales nunca faltan. Algún día de cada semana siempre, sin excepción, incluimos algún plato de setas o champis. Los hacemos casi siempre de la misma sencilla manera: rehogaditos con un poquito de ajo y jamón curado. Me rechiflan así. Así que, hoy os propongo elaborar este plato que tanto me gusta, que como una semana sí ...

Con algo más de margen que la semana pasada, estoy de vuelta por aquí con mi propuesta para el segundo de los #retoslimoneros que nos propone La Lechera este verano. En esta ocasión, nos invitan a elaborar una receta de polos o helados que contengan limón y leche condensada. El smoothie de aguacate, limón y leche condensada que preparé para el primer reto estaba tan requetebueno, que dudaba de mi ...

No sé cómo me las arreglo para acabar participando en los concursos de cocina/repostería el último día de plazo. Prometo que lo tengo presente a diario, pero siempre acaba surgiendo algún tema (generalmente relacionado con el trabajo) que me obliga a posponerlo hasta el último momento. En esta ocasión, a principios de semana, desde el perfil en Instagram de La Lechera, nos proponían compartir con ...

Ayer os dejé en Instagram un adelanto de la receta de hoy y, por lo que he visto, os encantó. Muchísimas gracias. Espero que la pongáis en práctica muy pronto porque, además, es fresquita y no necesita horno. Os explico un poquito en qué va a consistir, porque es algo diferente de lo que suelo elaborar en mi día a día: Como os anunciaba, se puede decir que estamos ante una de mis primeras incursio ...

¡¡Llamamiento a todos los fans del coco!! ¡Última llamada! ¡Sí estáis por ahí, por favor, no os perdáis la receta de hoy! ¡No dejéis de probarla porque hará la delicias de todos vosotros! No exagero. Si, como a mí, os encanta el coco, sin remedio tenéis que guardaros esta receta a muy buen recaudo. De una apariencia súper tentadora y encima fáciles de hacer. Y es que, con un nombre tan cuco, esta ...

El pastel con mayúsculas. La tarta con mayúsculas. El clafoutis con mayúsculas. Llamadlo como queráis, pero que sea con mayúsculas. Siempre. Os aviso de que es imprescindible que lo probéis. Solo así comprobaréis por vosotros mismos que no exagero ni un ápice. Y es que la ternura, la cremosidad y la esponjosidad e este pastel son supremas. Y el sabor absolutamente delicado y exquisito. De los mej ...

¡¡Muy buenas a todos!! Hoy os dejo en este mi querido blog uno de los últimos experimentos reposteros que preparé sin la más mínima intención de publicar por aquí. Lo primero, porque no confiaba en que saliera algo tan suculento; y segundo, porque mi idea era únicamente aprovechar unos restos de calabaza asada que me sobraron de otra elaboración. Quienes me conocéis, sabéis que detesto tirar comi ...

¡¡Estoy súper, súper feliz!! Y es que se cumplen algo más de diez días desde que retomé mi trabajo en el obrador. Y aunque no es exactamente igual que antes, pues no tengo abierto al público y únicamente trabajo a puerta cerrada y bajo pedido, el simple hecho de desplazarme y tener una tarea que desempeñar dentro de mi pastelería me resulta súper gratificante. Entre la preparación de recetuquis ...

Yo creo que todos solemos tener nuestro momento favorito del día. El mío, sin ninguna duda, es el desayuno. No lo perdono. Supone mis treinta minutos de mayor relax. Ducharme, vestirme y sentarme a desayunar tranquilamente constituye mi ritual antes de arrancar la jornada. Con la cocina a media luz, preparo tranquilamente mi tazón de leche con té, mis tostadas y mi vasito de kéfir. Un desayuno en ...

¡Qué genial! Estaba deseando que llegara este día. Y es que desde ya mismo empiezo a trabajar en mi obrador. Tenía unas ganas locas de volver. No obstante , aviso de que la vuelta va a ser muy paulatina. Desde ahora, y hasta que no os anuncie lo contrario, solamente trabajaré a puerta cerrada y bajo pedido. La tienda, por tanto, no va a estar abierta al público, así que no habrá expositor con past ...

No me he olvidado de vosotros. Aunque haya transcurrido una semana desde el último post, os aseguro que os tengo muy presentes. A pesar de que poner en marcha el taller virtual de cookies me ha llevado bastante tiempo (tenía que terminar de redactar la documentación, editar fotos, grabar vídeos, estar pendiente de que todos los alumnos pudieran acceder a todo el material y hornear para ellos unas ...