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El horno de Lucía

180 ideas publicadas y 570 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Virginia Martín Alonso

(España)

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El horno de Lucía

Desayunos y meriendas Para intolerancias alimentarias Pizzas y sandwiches ...

No toda la comida rápida tiene por qué ser mala. Un buen bocata, hamburguesa, sandwich, pizzas, hechas con ingredientes de calidad ni cosas raras, son un plato de lo más completo y sano, ya que estamos comiendo hidratos, proteínas, verduras también podemos ponerles. Así que todo depende de lo que echemos y del exceso que hagamos de este tipo de comidas. Hoy os traigo con un sandwich riquísimo y ...

Desayunos y meriendas Dulces y Postres Para intolerancias alimentarias ...

A la moda de los smoothies y smoothiesbowl, llenos de color, vitaminas e ingredientes sanos, se suman los puddings hechos con semillas de chia. Sustituimos los ingredientes tradicionales, leche, huevos, azúcares, panes, bollería, harinas, por chía simplemente y así tenemos un postre más ligero, saludable y muy nutritivo. Obviamente no es la textura ni presentación de un pudin clásico. Pero me par ...

Desayunos y meriendas Dulces y Postres Para intolerancias alimentarias ...

Empezamos la semana desayunando a lo grande. Que hay más rico que unas deliciosas tortitas. ¿A que se os hace la boca agua nada más pensar en ellas? Y ¡ay!, también se nos viene a la cabeza los kilitos de más, el azúcar, uff. Pues con estas no vais a tener tantos remordimientos porque no llevan nada de harina, ni de azúcar refinado en la receta. Y si encima les ponemos unas deliciosas frutas en ...

Aperitivos Navidad y celebraciones especiales Para intolerancias alimentarias ...

Después de las fiestas parece que todo el mundo se pone a dieta. Y por aquí seguimos de comilonas, jajaja… Este fin de semana ha sido completito, cena el viernes, comida que acabó también con cena el sábado y comida el domingo. Un no parar vaya. De comer y de disfrutar en buena compañía con amigos. Las pizzas de mi maestro pizzero favorito (qué por cierto ha modificado esta fantástica recet ...

Desayunos y meriendas Niños Para intolerancias alimentarias ...

Parece, y ya se está notando, que bajan las temperaturas, al fin, que estamos en invierno y todavía no lo habíamos casi ni notado. Y como no nos habíamos enterado del cambio de estación, pues van a caer de golpe y mucho mucho, que por aquí en Madrid dicen que no vamos a subir de 8 graditos de máxima y vamos a estar unos cuantos grados bajo cero. A mi me gusta el frío, ya os lo he comentado alguna ...

Granizados sorbetes y cócteles Navidad y celebraciones especiales ...

Os traigo más ideas para las comidas, cenas y encuentros varios de estas fechas navideñas o para cualquier celebración con familia y amigos que tengáis en otras ocasiones. Una bebida muy fresquita y ligera que os puede servir de postre o para acompañar a éste (y entonces ya no es tan ligera la comida jajaja…), para brindar esta Noche Vieja o para la copita de aquellos que no tomen alcohol. ...

Navidad y celebraciones especiales Para intolerancias alimentarias Pasteles y tartas ...

En casa no somos mucho de turrones. Tan poco de hecho, que siempre quedan restos después de las navidades por algún armario. El año pasado utilicé el turrón blando que sobró para hacer este delicioso bizcocho Este año está siendo aún menos de dulces y turrones. Pablo a dieta y cambios de último momento en viajes para pasar las fiestas, han hecho que llegase el día 24 sin un sólo dulce navideño en ...

Cremas y sopas Ensaladas y verduras Navidad y celebraciones especiales ...

La lombarda, esa gran desconocida para algunos. O no. Pero es que según empezaba a escribir se me ha venido a la cabeza la imagen de toda la tropa política comprando en el Mercadona de Valverde del Camino y mi cuñada metiendo el dedo en el plástico que envolvía una lombarda para ver que era aquel ser tan extraño y para ella poco apetecible. El caso, que a lo mejor en Huelva, o más bien en casa de ...

Dulces y Postres Navidad y celebraciones especiales Para intolerancias alimentarias ...

No era muy fan de los mazapanes, hasta que probé éstos. También me pasaba con otros dulces varios navideños, hasta que probé los caseros de mi suegra. Aquí tenéis su receta de roscos de vino. Polvorones de canela y ajonjolí con aceite de oliva Y aquí la de los polvorones. Ambos sin manteca de cerdo, con lo que estamos reduciendo un poco las calorías que ingerimos en estas fechas. El mazapán qu ...

Para intolerancias alimentarias Pasta niscalos ...

La forma ideal de comenzar a disfrutar esta receta sería ir al campo y recoger unos níscalos. Ahora, no dejéis de hacerla si no salís al campo, jajaja…, que comprados también nos sirven. Recuerdo de pequeña muchas excursiones con mi padre y amigos al campo. Nos encanta el campo y el monte. Hacíamos acampada cuando todavía se permitía fuera de campings y era una aventura maravillosa. Y esca ...

primeros platos legumbres para intolerancias alimentarias ...

No hay plato más sencillo y rico que unos deliciosos guisantes con jamón, que en esta ocasión he completado con un poquito de chorizo también. Es una receta facilísima, perfecta para los que estéis empezando a meteros en la cocina; rápida, no tardáis más de 15 minutos en prepararlos y muy sana y nutritiva. Los guisantes son una leguminosa (sí, son una legumbre, no pertenecen a la familia de las v ...

Para intolerancias alimentarias Pasteles y tartas Fruta ...

Estamos en temporada de mango. Sí, sí, el mango también tiene su temporada, el de aquí. Sí, de aquí, de España. Ésta se ha vuelto loca … ¿Pero el mango no es una fruta tropical? Pues los que vienen de fuera sí. Pero resulta que tenemos una zonita aquí en nuestro país, con un micro clima especial y perfecto para cultivar frutas tropicales españolas. ¿Dónde? Pues en la Axarquía malagueña y en ...

Aperitivos Halloween Niños ...

Boo!!! LLegamos a la noche de Halloween con la última receta para la ocasión por este año. Con lo que estamos preparando para la cenita de hoy os pondré más ideas fáciles y rápidas el año que viene. Hoy receta express que podéis hacer en un momento con los peques, que además andan hoy por casa, así que podemos disfrutar cocinando juntos. Ingredientes: palitos de pan alargados queso en lonchas ceb ...

Dulces y Postres Halloween Postres ...

Seguimos modo Halloween on con más recetitas para la cena de esa noche. Hoy os traigo el postre. Un delicioso apple pie, la tarta de manzana típica americana, que he tuneado un poco para vestirla a juego con el resto de la mesa. Es un postre fácil y riquísimo. Que además podéis tener preparado con antelación sin problema. Ingredientes: Dos bases de masa quebrada Unas 5 – 6 manzanas medianas ...

Aperitivos Halloween Niños ...

Si empezáis a buscar en “san Google” comida especial de Halloween os encontraréis con muchas galletas y dulces decorados con esta temática. Muchas calabazas y platos salados también, pero que os pueden llevar de cabeza a la hora de prepararlos. Aquí ya os he ido dejando muchas ideas fáciles y super resultonas para la cena de esa noche. En muchas se trata de recurrir a platos corriente ...