7.047 ideas publicadas y 463 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para None comensalesPan 1 barra champiñones 500 gr. margarina 80 gr. ajo 2 dientes limón 1/2 unidades perejil 2 cucharadas crema de leche 2 cucharadas sal pimienta Se cortan las puntas del pan y se quita la miga. Se muele el ajo y la margarina en el mortero, se rellena el pan con la pasta y se meter en el horno 5 minutos, Por otra parte se rehohagan los champiñones con un poco ...
Ingredientes para None comensalesBoniato 2 unidades fideos de chocolate 100 gr. fideos de colores 100 gr. canela en polvo 1 cucharada azúcar 4 cucharadas agua cacao amargo en polvo hojas de menta claras de huevo 3 claras Se limpina las batatas bajo el grifo con un cepillito y se ponen a cocer en una cazuela con agua durante unos 30 minutos aproximadamente. Se escurren, se dejan templar y se ...
Ingredientes para None comensalesHarina 125 gr. azúcar en grano 1 cucharada huevos 2 unidades mantequilla 60 gr. leche 1/4 l. uvas de corintio 1/2 kg. naranja 1 unidad azúcar glasé 1 cucharada hojas de menta 2 unidades vino 1 vaso azúcar 6 cucharadas canela 2 ramas Se coloca la harina, el azúcar (1 cucharada), los huevos y la mantequilla (30 gr.) a punto de pomada en una jarra y se vierte la leche ...
Ingredientes para None comensalesPanecillo francés almendra 250 gr. leche 1 l. almendras amargas azúcar 250 gr. canela en polvo Se tuesta un panecillo francés cortado en sopas muy delgadas, teniendo cuidado de que se tueste bien sin que tome demasiado color. Ya tostado este pan se coloca en el fondo de la sopera en el que haya de servirse. La leche de almendras se prepara machacando 250 gr ...
Ingredientes para None comensalesEspirales de pasta 250 gr. atún 250 gr. cebolleta 2 unidades ajo 1 diente aceite agua sal pimienta perejil peinillos tomate 1/2 unidades pimientos verdes 2 unidades aceite de oliva 6 cucharadas vinagre 2 cucharadas Se cuece la pasta en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite. Se escurre y se pasa por agua fría. Se corta el bonito o atún fresco ...
Ingredientes para None comensalesHojaldre 1/2 kg. manzana 1/2 kg. azúcar 200 gr. canela 2 ramitas huevo 1 unidad agua aceite fruta arroz 100 gr. leche 400 cl. Se comienza preparando la crema de arroz , calentando la leche, el arroz y unas ramas de canela durante 30 minutos. Se cuece las manzanas peladas y cortadas en cuartos con un poco de agua, azúcar y canela en rama como para hacer c ...
Ingredientes para None comensalesPimientos del piquillo 16 unidades calamares 3/4 kg. cebolla 2 unidades tomate 2 unidades ajo 3 unidades vino blanco 1 vaso aceite de oliva sal leche 1/2 l. harina 2 cucharadas aceite sal nuez moscada Se limpian bien los calamares y se reservan las tintas. Se pican los ajos, las cebollas y los tomates y se ponen a pochar en la olla rápida con un poco ...
Ingredientes para None comensalesHuevo 4 unidades harina 110 gr. azúcar 100 gr. mantequilla 50 gr. Se montan los huevos enteros con el azúcar durante 5 minutos. Se funde la mantequilla y se echa en los huevo. Se mezcla con cuidado y se echa la harina tamizada y una cucharada pequeña de levadura. Se mezcla y con cuidado se mete en el molde que anteriormente hemos puesto mantequilla y harina para q ...
Ingredientes para None comensalesGambas o langostinos 1/2 kg. tomates cherry ajo pimienta perejil aceite sal Se pelan los langostinosY en unos pinchos de se va poniendo un tomatito y un langostino, asi hasta cinco. Se ponen en una bandeja y en el mortero machacamos un ajo, el perejil, salpimienta y aceite y lse echas a los pinchos. Se dejan reposar unos 15 minutos y a continuación s ...
Ingredientes para None comensalesPaletilla de cordero 2 unidades cebolla 4 unidades puerros 4 unidades zanahorias 4 unidades chalotas 8 unidades ajo 8 unidades judías verdes 100 gr. ajo 10 unidades limón 1 unidad agua harina de maíz aceite de oliva sal Se pelan y aplasta los dientes de ajo con un cuchillo. por otra parte se hacen unos a las paletilla y se introducen los dientes de ajo de ...
Ingredientes para None comensalesTajadas de jamón york 400 gr. jerez 1 copa harina 1 cucharada clavo de olor 1 unidad tomillo 1 rama estracto de carne mantequilla pimiento 4 tajadas de jamon york de unos 100 g cada una, 1 copa de jerez seco, 1 cucharada de harina, 1 clavo, 1 ramita de tomillo, un poco de extracto de carne, mantequilla, pimientO Se dora en la olla un poco el jamon y se ap ...
Ingredientes para None comensalesPescado perejil cilantro cebolla burghul agua Se lava el pescado y se quitan las espinas. Después, se pica con el perejil, el cilantro, la cebolla; se adoba y se mezcla bien. A continuación, se lava el Burghul y se añade al pescado ; se pica y se mezcla con agua. Después, se cortan las 3 cebollas en rodajas, se fríen en un poco de aceite y se poenen ...
Ingredientes para None comensalesPatatas 3 unidades cebolla 1 unidad yogurt griego 75 cl. pepino 2 unidades ajo 2 dientes hierbabuena zumo de limón 3 cucharadas aceite 3 cucharadas sal Cocer las patatas, dejar enfriar, pelar y cortar en rodajas de ½ centimetro de grosor, reservar fuera de la nevera. Pelar y rallar los pepinos, pasarlos a un colador y ponerlo sobre un cuenco para que escurra, ...
Ingredientes para None comensalesCebolla aceite piñones trufa 1 unidad jerez 100 ml. nata 250 gr. concentrado de carne ajo perejil Se pone a pochar media cebolla en un chorro de aceite. Mientras, se van machacando unos piñones, mezclados con una trufa troceadita. Se machaca todo bien en el mortero yse añade un buen chorro de jerez. Después se añade un brick de nata de 25o gr y un poco ...