7.047 ideas publicadas y 465 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para 8 comensalesWhisky 1 chorro flan 1 unidad caramelo café o descafeinado nata líquida 1 l. Calentar nata líquida en una cacerola Por otra parte, hacer café o descafeinado. Cuando la nata esté hirviendo, se vierte en ella el café y medio vaso de agua y se echa sobre el flan. Se remueve todo durante 5 minutos y se añade un chorro de whisky. En un recipiente con caramelo en el ...
Ingredientes para 4 comensalesChocolate 300 gr. leche 5 cucharadas galletas 1 paquete mantequilla 120 gr. azúcar glasé 100 gr. Fundir la leche y el chocolate (hecho trocitos) al baño maría. Cuando esté bien fundida la mezcla, remover bien hasta que quede una crema lisa. Retirar del fuego e incorporar la mantequilla y el azúcar (y el extracto de vainilla). Mezclar bien y añadir las galletas, he ...
Ingredientes para 4 comensalesAlmendra tostada 250 gr. azúcar glasé 250 gr. margarina 250 gr. nata montada 250 gr. yemas de huevo 2 unidades bizcocho 8 unidades azúcar 150 gr. mantequilla 150 gr. Pasamos por una trituradora la almendra y el azúcar, pasándolo varias veces para que quede bien fino. En un recipiente ponemos al fuego la margarina a calentar, hasta que ablande y tome consistencia ...
Ingredientes para 4 comensalesPollo 500 gr. pimiento rojo 2 unidades pimiento verde 4 unidades cebolla aceite 6 cucharadas salsa curry(en polvo) sal tortitas de míz 6 unidades Cortar pollo, pimientos y cebolla en tiras, (el grosor depende del gusto de cada uno) y sazonar. Freir las verduras con 3 cucharadas de aceite a fuego lento y por otro lado el pollo con otras 3 cucharadas de aceite.Un ...
Ingredientes para 4 comensalesSardinas 1 kg. tomate 1/2 kg. pimientos 200 gr. ajo 2 unidades cebolla 1 unidad aceite de oliva al gusto azafrán al gusto pimienta molida al gusto sal al gusto En el fondo de una cacerola se coloca una capa compuesta por tomates cortados en rodajas, junto con los pimientos verdes cortados en trozos y limpios de simientes y rabos. Se adereza con abundante perejil, ...
Ingredientes para 4 comensalesHuevos 2 unidades patatas 1 kg. cebolla 1 unidad ajo 2 dientes apio 1 manojo aceitunas 50 gr. perejil al gusto sal al gusto Se cuecen los huevos. Se pican muy finamente las cebollas, los ajos y los tomates. Se trocean las patatas, así como el apio, el perejil y unas aceitunas. En una cazuela se fríen las cebollas y los ajos. Cuando hayan tomado color, se añad ...
Ingredientes para 4 comensalesPollo 1 unidad anchoas 1 lata vino blanco 1 vaso curry 1 cucharada piña 1 lata leche 1/2 de vaso ajo 2 dientes cebolla 1 unidad limón 1/2 unidades aceite de oliva al gusto pimienta al gusto sal al gusto Partir el pollo en trozos (unos ocho trozos) y añadir la pimienta y la sal. Dorar en una cazuela los trozos de pollo y reservar. En una sartén aparte freír la cebo ...
Ingredientes para 6 comensalesHarina de repostería 300 gr. huevos 4 unidades azúcar 250 gr. aceite 6 cucharadas leche 6 cucharadas levadura química 1 sobre ralladura de limón 1 unidad canela en polvo al gusto vainilla azucarada en masa al gusto Poner a batir huevos y el azúcar hasta que al menos triplique su volumen. Una vez hecho, añadir el aceite y la leche, seguir batiendo un par de minutos, ...
Ingredientes para 4 comensalesAceite de oliva 14 cucharadas agua o vino blanco 8 cucharadas harina 100 gr. sal 1 cucharada cebolla 1 unidad tomate 1 unidad atún 100 gr. piñones 3 unidades perejil 2 ramas Se amasa la harina con una pizca de sal y el aceite y agua, o vino poniendo toda la harina que admita. Se fríen la cebolla y el tomate y se le añade la tonyina y los piñones. Se coloca la mita ...
Ingredientes para 2 comensalesQueso parmesano 60 gr. salsa de tomate 1/2 de brick albahaca fresca al gusto Primero limpiamos las berenjenas, les quitamos la parte de arriba y la de abajo y las cortamos en laminas (de arriba a abajo). Las dejamos en papel absorbente. Después las pasamos unos segundos por la plancha por cada lado. Cojemos en tomate frito y lo volvemos a sofreír un poquito, le ...
Ingredientes para 8 comensalesLangostinos 8 unidades ostras 8 unidades almejas 12 unidades caracoles de mar 8 unidades mejillones cocidos 10 unidades calamares 150 gr. pico de gallo 1 bol aceite de oliva 1 cucharada ketchup 1 cucharada aguacate 1/2 de cucharada lima 1 unidad orégano al gusto sal al gusto pimienta al gusto Se cuece en poca agua con sal durante cinco minutos, el pulpo o calamar, ...
Ingredientes para 4 comensalesGarbanzos 1/2 kg. espinacas 1 kg. huevo cocido 2 unidades cebolla 2 unidades zanahorias 1 unidad caldo 3 vasos ajo 2 dientes tomate 2 cucharadas laurel 2 hojas aceite al gusto sal al gusto Colar los garbanzos del remojo y ponerlos en una olla con agua salada a hervir, cuando rompe el hervor agregar una cebolla entera, la zanahoria y una hoja de laurel. Cocinar ...
Ingredientes para 6 comensalesLeche 1 l. mantequilla 50 gr. azúcar moreno 75 gr. pan 100 gr. pasas 100 gr. cáscara de limón 1 unidad canela 1 rama huevo 3 unidades ron 2 cucharadas Ponemos a macerar las pasas con el ron. Ponemos a hervir la leche con la mantequilla, el azúcar, la canela y la piel de limón. Hervimos un par de minutos. Ponemos el pan en un bol y vertemos la leche hirviendo, sin la ...
Ingredientes para 4 comensalesFiletes de pollo 4 unidades mahonesa 4 cucharadas yogures naturales 1 unidad curry 1 cucharada manzanas 2 unidades zanahorias 1 unidad lechuga 1 unidad cebolla 1 unidad sal al gusto pimienta al gusto Hacer los filetes de pollo a la plancha o al horno con un poco de aceite y zumo de limón. Dejar enfriar. Cortar las manzanas y lechuga, rallar la zanahoria, picar la ...
Ingredientes para 4 comensalesHojaldre 1 lámina huevos 2 unidades ajo 1 diente cebolla 1 unidad acelgas 250 gr. jamón cocido 200 gr. queso 200 gr. sal al gusto aceite al gusto pimienta al gusto Se sofríe el ajo, la cebolla picaditos y también se rehogan las acelgas. Mezclar el queso con el jamon, cortado, las acelgas y los huevos, salpimentarlo. Extender el hojaldre y rellenarlo hacer un rol ...