7.047 ideas publicadas y 689 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para None comensalesLeche 1 1/2 l. yemas de huevo 6 unidades azúcar 8 cucharadas cáscara de limón 1 unidad canela 2 ramas harina de maíz 1 cucharada [imagen=1824753] En un cazo se pone al fuego la leche, seis cucharadas de azúcar, el limón y la canela. En un bol se baten las yemas junto con dos cucharadas de azúcar. La harina se diluye con un poco de leche fría y se incorpora a las y ...
Ingredientes para None comensalesMora 500 gr. manzanas ácidas 250 gr. ralladura de limón 1 unidad zumo de naranja 1/2 de vaso azúcar moreno 3 cucharadas gelatina en polvo 15 gr. agua 2 cucharadas yogurt 15 cl. claras de huevo 2 unidades [imagen=1824748] Se separan algunas de las moras más bonitas para adornar y se depositan el resto en una cazuela. Se añaden las manzanas, la ralladura, el zumo y e ...
Ingredientes para None comensalesNata montada 200 ml. natillas 3 unidades leche natilla de chocolate 1 unidad yogures naturales 1 unidad gelatina 3 hojas azúcar 2 cucharadas [imagen=1824750] En un plato poner las tres hojas de gelatina con agua fría para que se queden blandas. En en un cazo calentamos un dedo de leche sin que llegue a hervir, y añadimos la gelatina sin dejar de remover. Por otro ...
Ingredientes para None comensalesChocolate puro 300 gr. chocolate blanco 300 gr. nata líquida 2 dl. huevos 6 unidades [imagen=1824746] Poner en un cazo cada tipo de chocolate y calentar al baño maría hasta que se derritan. Agregar tres yemas al chocolate blanco y las otras tres al negro y suavemente remover hasta mezclarlas perfectamente. Hacer la misma operación con las claras previamente mont ...
Ingredientes para None comensalesMelocotón 1 lata grande leche condensada 6 cucharadas zumo de limón 1 1/2 de cucharada huevos 3 unidades [imagen=1824747] Se licúan los melocotones sin el almíbar, la leche condensada, el zumo de limón y las yemas de los huevos, y se deja un melocotón para adornar. Se baten las claras de huevo a punto de suspiro y se mezcla con la preparación anterior. Se deja en e ...
Ingredientes para None comensales Chocolate 200 gr. papel sulfurizado coco 250 gr. azúcar 125 gr. coco rallado 120 gr. licor de coco mango 1 unidad [imagen=1824743] Se derrite el chocolate y se extiende sobre un papel sulfurizado. Antes de que se enfríe se marcan a cuadrados. Se reservan. Se hierve la nata con 75 gramos de azúcar y el coco rallado, se deja enfriar y se pone el licor. Cuando esté ...
Ingredientes para None comensalesChocolate con 50% cacao 250 gr. mantequilla 175 gr. azúcar glasé 125 gr. harina 75 gr. huevos 5 unidades [imagen=1824744] Fundir la mantequilla en el microondas dentro de un recipiente. En un bol, verter la harina y el azúcar glasé junto con los huevos, y batir hasta que quede homogéneo. Después, hay que ir añadiendo poco a poco la mantequilla y el chocolate fundid ...
Ingredientes para None comensalesChocolate puro 1 tableta huevos 5 unidades azúcar glasé 3 cucharadas mantequilla 50 gr. [imagen=1824745] Separar las yemas y mezclarlas con el azúcar y la mantequilla fundida previamente a fuego lento. Troceamos el chocolate en pedazos pequeños y se introduce en un cazo un poco de agua que lo cubra. No dejar de mover, para evitar que se pegue, y, una vez fundido, u ...
Ingredientes para None comensalesClaras de huevo 3 unidades mantequilla 1 cucharada nata 1/4 l. leche 1/2 de taza azúcar glasé 300 gr. harina chocolate fondant 200 gr. En primer lugar, montamos las claras a punto de nieve y le añadimos paulatinamente el azúcar glass. Rellenamos con ellas una manga pastelera de boca ancha. Tras esto, untamos una plaza de horno con mantequilla y la espolvoreamos c ...
Ingredientes para None comensalesCerezas sin hueso 750 gr. zumo de frutas del bosque 30 cl. azúcar 300 gr. [imagen=1824742] Estas cantidades están pensadas para preparar un kilo de mermelada. Introducimos todos los ingredientes en una olla grande y los ponemos a cocer. Una vez que las cerezas tengan a su alrededor una gelatina fina, se retiran del fuego y se machacan las cerezas. Una vez fría l ...
Ingredientes para None comensalesMelocotón 4 unidades azúcar 5 cucharadas zumo de piña 1 vaso almendra tostada 100 gr. café descafeinado 1 cucharadita mantequilla 60 gr. ron 1 copita [imagen=1824739] Pelamos los melocotones, partiéndolos después por la mitad y retirando las semillas. Derretimos la mantequilla en una sartén grande, echamos los melocotones y los freímos por ambos lados. Añadimos el ...
Ingredientes para None comensalesMora 225 gr. zumo de manzana 2/3 de taza gelatina en polvo 1 cucharadita miel 1 cucharadita claras de huevo 2 unidades [imagen=1824740] Pon las moras en un cazo con cautro cucharadas del zumo de manzana y caliéntalo a fuego lento hasta que la fruta esté blanda. Quítalo del fuego y déjalo que se enfríe totalmente. Rocía la gelatina sobre el resto de zumo de manzana ...
Ingredientes para None comensalesManzanas granny smith 4 unidades licor 1 cucharada limón edulcorante líquido claras de huevo 2 unidades [imagen=1824736] Pelar las manzanas y cortarlas en cuartos. Retirar el corazón. Usaremos las mondas como base en un cazo, donde pondremos los cuartos de manzana. Una vez blandas, hacemos un puré de manzana que aderezaremos con edulcorante al gusto, zumo de li ...
Ingredientes para None comensalesAceite de oliva frutos secos harina 400 gr. azúcar glasé 300 gr. nata 200 ml. [imagen=1824737] Elegir una gran variedad de frutos secos y machacarlos, sin que lleguen a estar molidos. Unir el azúcar, la nata y la harina, hasta hacer una masa. Untamos un molde con aceite y ponemos la mezcla dentro. Untamos con aceite y ponemos sobre la masa de manera uniforme lo ...
Ingredientes para None comensalesAlmendra 250 gr. azúcar glasé 250 gr. yemas de huevo 1 unidad claras de huevo 1 unidad [imagen=1824738] Machacar las almendras en un mortero hasta conseguir que estén muy molidas y llevarlas a un recipiente con el azúcar glass y una clara de huevo. Después, procederemos a mezclarlo todo y terminaremos de amasar cuando hayamos conseguido una pasta de carácter homogé ...