509 ideas publicadas y 640 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hola somos Carmen & José Mª Ha finalizado nuestra vida laboral y queremos iniciar una nueva etapa en nuestra vida. Por ello, hemos decidido dedicar nuestro tiempo a la elaboración de recetas fáciles de cocina, pastelería, panadería, licores, helados y todo cuanto representa este maravilloso mundo de la gastronomía casera. Nuestra intención es enseñaros de la manera más sencilla y entendedora posible nuestros conocimientos, ya que nuestra experiencia nos permite daros a conocer diversas recetas que muchos de vosotros, nunca os atreverías a preparar porque pensáis que a lo mejor son difíciles, cuando en realidad siguiendo nuestros tutoriales, las podréis realizar con muy buenos resultados. Nos avalan más de doce millónes de visitas en nuestro canal ?el Forner d?Alella? que tenemos en youtube Un saludo afectuoso para tod@s
El Forner de Alella les enseña distintas recetas de panadería, pastelería como platos de nuestra cocina, sigue nuestros pasos y disfruta de la cocina
elfornerdealella.com/Bastoncitos de Hojaldre con Chocolate. Hoy vamos a preparar unos dulces o pastelitos pequeños de hojaldre con chocolate que a los niños les va a encantar y a los mayores también. Son muy adecuados para degustarlos en la hora del café y también en la sobremesa, aunque son apetecibles a cualquier hora del día. Se preparan en un periquete y tu familia y amigos te los agradecerán, si los preparas en c ...
Hoy vamos a preparar un delicioso Conejo con Pisto. Una receta tradicional de nuestra cocina que queda espectacular. Como ya sabrás el conejo es una carne blanca sin nada de grasa y muy nutritiva. El Pisto se le conoce también como Samfaina catalana, o Ratatouille francesa. Está compuesto por diferentes vegetales tales como Berenjena, Calabacín, Cebolla, Tomate, Pimiento rojo y verde todo cortado ...
Hoy vamos a preparar unos dulces super fáciles de hacer en casa: unas Galletas Vienesas de Chocolate. Una receta ideal para que la prepares y la disfrutes con los peques de la casa. Ya verás que lo van a disfrutar muchísimo. Estas Galletas están preparadas con Mantequilla y Cacao, quedan geniales y son ideales para la hora del café y para la sobremesa. Nuestro libro Como en casa de MamáEdición cas ...
Hoy vamos a preparar unos dulces super fáciles de hacer en casa: unas Galletas Vienesas de Chocolate. Una receta ideal para que la prepares y la disfrutes con los peques de la casa. Ya verás que lo van a disfrutar muchísimo. Estas Galletas están preparadas con Mantequilla y Cacao, quedan geniales y son ideales para la hora del café y para la sobremesa. Nuestro libro Como en casa de Mamá Edición ca ...
¿Quieres hacer tu propia Mona de Pascua? Hoy os mostramos cómo preparar una deliciosa Mona de Pascua Selva Negra. Con la llegada de la Pascua y como viene siendo tradición os presentamos una variedad de mona elaborada con una Tarta Selva Negra. La mona es una tarta de bizcocho adornada con pollitos, plumas y alguna pieza de chocolate. Nuestro libro Como en casa de Mamá Edición en Castellano bit ...
Mona de Pascua Selva Negra. Se acerca la festividad de Pascua y como es tradición prepararemos una nueva Mona de Pascua que como sabéis es una tarta de bizcocho adornada con pollitos, plumas y alguna pieza de chocolate. En nuestra web encontraréis distintas Monas. Tenemos la de Trufa, la de Almendras, la de Crema quemada, la de Chocolate, la de Yema quemada, incluso una de tradicional. Este año se ...
Tiempo de Cuaresma tiempo de un buen Bacalao a la Portuguesa. Los portugueses son los reyes al cocinar este delicioso pescado. Hoy os mostramos una receta muy conocida y apreciada en la gastronomía portuguesa: el Bacalao a la Portuguesa, ya verás que es muy fácil de preparar en casa. Ya puedes comprar nuestro primer libro Como en casa de mamá Edición en castellano http://bit.ly/ComoCasaMama Ed ...
Deliciosas Rosquillas de Naranja como las preparaban nuestras abuelas, una receta tradicional que preparamos para que la disfrutes en casa con los tuyos. En nuestra casa se hacían con sabor a naranja y impregnaba todo el hogar, quedan buenísimas. Ya puedes comprar nuestro primer libro Como en casa de mamá Edición en castellano http://bit.ly/ComoCasaMama Edició en català http://bit.ly/ComCasaMa ...
Deliciosa receta que combina excelentemente como son estos Guisantes con Butifarra Negra y Calamares. Los guisantes son ingrediente que combina muy bien con los Calamares y la Butifarra negra. Hoy los preparararemos estofados y con estos dos ingredientes ya veréis que están riquísimos y son muy fáciles y rápidos de preparar en casa. Recuerda que Ya tenemos a la venta nuestro primer libro con nue ...
¿Te ha quedado turrón de Jijona en casa? Y si preparamos un Biscuit de Turrón de Jijona. Si después de las fiestas navideñas te sobro turrón de Jijona te propongo que hagas este Biscuit de Turrón que lo puedes guardar en el congelador ya que queda como un helado. Recuerda que Ya tenemos a la venta nuestro primer libro con nuestras mejores recetas: Como en casa de Mamá: Edición en Castellano bit.l ...
Hoy os presentamos una receta de pescado tradicional de la Albufera de Valencia All i Pebre de Raya. El nombre de All i Pebre proviene de una salsa típicamente valenciana elaborada con Ajo y Pimentón rojo. Se puede preparar con diferentes pescados, aunque los más conocidos son de Anguila, Raya y también se puede hacer con Rodaballo, Salmón. Es un plato buenísimo y si lo hacéis en casa os quedará d ...
Se acerca San Valentín y que mejor que regalar estos Corazones de Hojaldre. Una sorprendente idea para felicitar a tu pareja en el día de los Enamorados. Ya verás que es muy fácil de hacer en casa y te quedarán buenísimos. Puedes encontrar esta y más recetas en nuestro especial San Valentín. INGREDIENTES PARA 6/7 PIEZAS: 1 Placa de Hojaldre rectangular 200 gr. Nata para montar 35% de materia gr ...
Seguimos con nuestro especial de panes y hoy preparamos este delicioso Pan de Cristal (Pa de Vidre), un pan muy parecidos al pan de Chapata pero todavía más fino y crujiente. El pan de cristal está exquisito untado con tomate y aceite y es un complemento ideal para cualquier comida. INGREDIENTES: 500 grs. Harina de Fuerza 425 ml. Agua fría 7 grs. Levadura fresca de panadero 10 grs. Sal 10 grs. ...
Riquísimos Panecillos de Pan caseros hecho paso a paso. Hoy en el Forner de Alella te mostramos cómo preparar estos panecillos elaborados con masa madre fermentada tipo Poolish que le da un gusto excepcional al pan. Si los haces en casa te quedarán buenísimos y con el olor característico del pan de antaño. Puedes hacer tu propia masa madre Poolish Casera. INGREDIENTES : 400 grs. Masa madre Pool ...
Para hacer un buen pan es muy importante contar con un buen prefermento o masa madre como esta Masa Madre Poolish.. Para ello el Forner de Alella te enseña cómo preparar una Masa Madre denominada Poolish que le dará al pan el sabor de antaño. INGREDIENTES 200 ml. Agua 200 ml. Harina de Fuerza 1 gramo de Levadura en polvo de panadero ELABORACION: Mezclamos la levadura en polvo con el agua ha ...