495 ideas publicadas y 629 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hola somos Carmen & José Mª Ha finalizado nuestra vida laboral y queremos iniciar una nueva etapa en nuestra vida. Por ello, hemos decidido dedicar nuestro tiempo a la elaboración de recetas fáciles de cocina, pastelería, panadería, licores, helados y todo cuanto representa este maravilloso mundo de la gastronomía casera. Nuestra intención es enseñaros de la manera más sencilla y entendedora posible nuestros conocimientos, ya que nuestra experiencia nos permite daros a conocer diversas recetas que muchos de vosotros, nunca os atreverías a preparar porque pensáis que a lo mejor son difíciles, cuando en realidad siguiendo nuestros tutoriales, las podréis realizar con muy buenos resultados. Nos avalan más de doce millónes de visitas en nuestro canal ?el Forner d?Alella? que tenemos en youtube Un saludo afectuoso para tod@s
El Forner de Alella les enseña distintas recetas de panadería, pastelería como platos de nuestra cocina, sigue nuestros pasos y disfruta de la cocina
elfornerdealella.com/Riquísimos Panecillos de Pan caseros hecho paso a paso. Hoy en el Forner de Alella te mostramos cómo preparar estos panecillos elaborados con masa madre fermentada tipo Poolish que le da un gusto excepcional al pan. Si los haces en casa te quedarán buenísimos y con el olor característico del pan de antaño. Puedes hacer tu propia masa madre Poolish Casera. INGREDIENTES : 400 grs. Masa madre Pool ...
Para hacer un buen pan es muy importante contar con un buen prefermento o masa madre como esta Masa Madre Poolish.. Para ello el Forner de Alella te enseña cómo preparar una Masa Madre denominada Poolish que le dará al pan el sabor de antaño. INGREDIENTES 200 ml. Agua 200 ml. Harina de Fuerza 1 gramo de Levadura en polvo de panadero ELABORACION: Mezclamos la levadura en polvo con el agua ha ...
Delicioso estofado de Cerdo con Alcachofas un plato super completo con una gran variedad de verduras, con la alcachofa como protagonista principal, ya que en invierno está en su mejor momento. La carne Magra de Cerdo va acompañada también de Patatas y Zanahorias. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 600 gr. Carne Magra de Cerdo 3 Alcachofas 2 Patatas grandes 1 Cebolla grande 1 Puerro 2 Tomates maduros ...
Roscón de Reyes relleno de Trufa. Se acerca la llegada de los Reyes Magos y como todos los años vienen acompañados del tradicional Roscón con Mazapán y Frutas confitadas. Este año el Forner de Alella os va a preparar un Roscón con todos los ingredientes de siempre pero además lo va a rellenar con Trufa . INGREDIENTES: Para hacer la Masa Madre: 25 grs. Harina d ...
Prepara este delicioso Rape con Gambas y Almejas ideal para cuando tengas invitados en casa les puedes preparar esta receta que quedarán encantados, les va a gustar muchísimo. Si sois menos de 8 pues se puede reducir las cantidades en la proporción adecuada. ya veréis que es muy de cocinar en casa y lo puedes tener lista con antelación. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: 8 Rodajas grandes de Rape 16 ...
Espectacular Tarta Mousse de Turrón de Jijona con Almendras un postre ideal para fiestas. Puedes prepararlo para sorprender a tus invitados o una vez finalizadas las fiestas para utilizar el turrón que te haya sobrado para elaborar esta deliciosa mousse. Si quieres puedes congelar el turrón de Jijona y usarlo cuando más te plazca. INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 42 cms. Largo x 29 cms. Ancho Para h ...
Que mejor que preparar un Surtido de Canapés variados para cualquier celebración. Si lo que quieres es sorprender a tus invitados que mejor que esta receta de canapés variados elaborados con pan de molde. Hemos preparado un surtido de 5 variedades de canapés. Están hechos con Pasta de Anchoas, de Salmón Ahumado, de Palitos de Cangrejo, de Jamón de Jabugo y de Sobrasada. INGREDIENTES: Para hacer 1 ...
Hoy vamos a preparar un postre individual como son estos Pastelitos de Crema Mascarpone al Cointreau. Una receta elaborada con deliciosos Bizcocho bañado en almíbar son licor Cointreau, y lo rellenaremos con dos espectaculares capas de Crema de Mascarpone y Nata. Ya verás que buenos y deliciosos te quedarán. No te los puedes perder. INGREDIENTES PARA 4 PASTELITOS: Para hacer el Bizcocho: 75 gr. H ...
Espectacular receta de Dorada al Horno con Patatas y Calabacín. Es muy fácil de hacer en casa y queda buenísima. Esta receta de Dorada al Horno va acompañada de Patatas y Calabacín y por encima lleva un refrito de Ajos INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 2 Doradas de ración 2 Patatas 1 Calabacín 4 Dientes de Ajo 1 Cayena o Guindilla Perejil picado Sal y Pimienta negra ELABORACIÓN: En una bandeja p ...
Cuadraditos de Limón también muy conocidos como Lemon Bars. Un buen postre fresco y digestivo que te aligerará después de una comida copiosa. Este postre esta elaborado con una crema de limón y ya verás que está buenísimo, es muy fácil de hacer en casa y lo puedes preparar con antelación. INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 34 x 26 cm. Para la Base: 300 grs. Harina 250 grs. Mantequilla 150 grs. Azúca ...
Hoy te mostramos cómo preparar un plato económico y muy típico de nuestra gastronomía, unas riquísimas Lentejas con Costilla de Cerdo y Salchichas. Una receta de cuchara, super sencillo de preparar y con un alto valor nutritivo, si quieres puede ser el plato principal y única de una comida. Mucho mejor dejar reposar durante unas horas o más, quedarán más sabrosas. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: ...
Hoy vamos a preparar unos deliciosos Bastoncitos de Hojaldre con Cabello de Ángel. Si eres de los que te gusta el Hojaldre y el Cabello de Ángel no dudes en preparar esta estupenda receta, ya verás que es muy sencilla de preparar, incluso puedes prepararla con los más peques de la casa para disfrutarla todos juntos. INGREDIENTES: 1 Placa de Hojaldre rectangular 200 gr. Cabello de Ángel Azúcar en ...
Receta casera y tradicional de Pollo al Vino con Setas. Un plato que se cocina a fuego lento como ya lo hacían nuestras abuelas y nos traslada a nuestra niñez. Es muy fácil de hacer en casa y se le pueden añadir también unas patatas fritas cortadas a cuadraditos, con lo que ya tendríamos un plato completo para una comida. INGREDIENTES: 1/2 Pollo a trozos 300 gr. Setas al gusto 70 gr. Panceta s ...
¿Tienes dificultades al preparar los panellets de piñones? Pues hoy te mostramos cómo pegar Piñones en los Panellets. Hoy os vamos a mostrar la manera más fácil de pegar los piñones en los panellets, así cómo un truquito para que los piñones no se quemen al cocerlos. Ya veréis que es muy fácil. INGREDIENTES: 1 Clara de Huevo Piñones Mazapán ELABORACIÓN: En primer lugar pondremos en remojo con ...
Para la festividad de Todos los Santos vamos a preparar unos Panellets de Setas de Chocolate que seguro les van a encantar tanto a los niños como a los más mayores. Con el mazapán haremos unas Setas que decoraremos con Chocolate y serán la delicia de los peques de la familia. INGREDIENTES PARA 12 PANELLETS: 125 gr. Azúcar molido 150 gr. Almendra molida 1/2 Huevo grande Ralladura de Limón Granil ...