444 ideas publicadas y 579 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hola somos Carmen & José Mª Ha finalizado nuestra vida laboral y queremos iniciar una nueva etapa en nuestra vida. Por ello, hemos decidido dedicar nuestro tiempo a la elaboración de recetas fáciles de cocina, pastelería, panadería, licores, helados y todo cuanto representa este maravilloso mundo de la gastronomía casera. Nuestra intención es enseñaros de la manera más sencilla y entendedora posible nuestros conocimientos, ya que nuestra experiencia nos permite daros a conocer diversas recetas que muchos de vosotros, nunca os atreverías a preparar porque pensáis que a lo mejor son difíciles, cuando en realidad siguiendo nuestros tutoriales, las podréis realizar con muy buenos resultados. Nos avalan más de doce millónes de visitas en nuestro canal ?el Forner d?Alella? que tenemos en youtube Un saludo afectuoso para tod@s
El Forner de Alella les enseña distintas recetas de panadería, pastelería como platos de nuestra cocina, sigue nuestros pasos y disfruta de la cocina
elfornerdealella.com/No sabes cómo hacer para que tus hijos coman coliflor? Y si preparamos una deliciosa Crema de Coliflor? Esta receta contiene leche, nata y queso crema, estoy segura que les encantará. Ya verás que es una receta muy fácil y rápida de preparar. A nosotros nos encanta. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: 1 Coliflor de 1,300 kg. 1 Cebolla 1 Puerro 1 litro Caldo de Pollo 200 ml. Nata para cocinar 50 gr. ...
Deliciosos Borregos hojaldrados rellenos de Mazapán. El año pasado preparamos unos riquísimos Borregos por San Antonio, hoy te presentamos una nueva receta de los Borregos pero estos son rellenos de Mazapán. Los preparamos con una estupenda masa de Brioche hojaldrada. Ya verás que quedan deliciosos y si los preparas sorprenderás gratamente a los tuyos. INGREDIENTES: Para hacer el Mazapán: 375 ...
Hoy te presentamos un delicioso Estofado de Pavo con Ciruelas. Una receta muy sencilla, económica y que prepararas muy rápidamente. Hazla en casa y ya verás que seguro gustará a toda la familia. Puedes acompañarla con un poco de arroz o patatas para tener una comida muy completa. Al ser una receta con Pavo, carne blanca, tiene muy poca grasa y es muy recomendable. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS ...
Hoy te proponemos una deliciosa Coca de Hojaldre de Atún y Anchoas con Pimientos Asados y Alcaparras. El resultado final es muy parecido a una Pizza. Una receta que se prepara en unos 30 minutos. Ponle las cantidades de ingredientes como más te guste. Si lo que prefieres puedes preparar tambien una deliciosa Coca de Verduras (Coca de Trampó), o una Coca de Sardinas, o incluso una Coca de Recapte c ...
Una receta perfecta para fiestas y celebraciones: Magret de Pato con Miel y Vinagre de Módena. Con esta receta seguro que sorprenderás a tus invitados. Esta Magret de Pato va acompañado por una riquísima salsa agridulce y con el aroma del Romero. Ya verás que es una vídeo receta sencilla y el resultado es espectacular. No te la puedes perder. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: 2 Magrets de Pato 2 ...
Prepara tu propio Turrón de Coco y Chocolate Casero. ¿Te apetece preparar tu propio turrón? Sigue nuestros pasos y ya verás que es muy fácil de preparar. Este delicioso Turrón de Coco va recubierto con una capa de rico Chocolate, ya verás que hará las delicias de toda la familia y te quedará espectacular Recuerda que tenemos nuestro Especial de Dulces y Turrones que no te puedes perder. INGRED ...
Hoy preparamos una Tarta Brillante y deliciosa, la Tarta Espejo Marmolado. Sigue nuestros pasos y consigue una tarta tan espectacular como esta. Conseguirás una tarta muy brillante y que por encima parce un espejo, veras que tiene como un efecto marmolado. Este pastel está elaborado con bizcocho y una mousse de nata. El resultado final es espectacular. INGREDIENTES PARA 14 PERSONAS: 1 Bizco ...
Hoy preparamos un Bizcocho Genovés, ¿lo conoces?. Es un bizcocho que queda muy esponjoso, una base ideal para utilizarlo para todo tipo de tartas y pasteles. Solamente utilizaremos 3 ingredientes y su secreto está en esponjar mucho los huevos hasta triplicar su volumen. INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 24 CM. DIAMETRO: 6 Huevos 180 gr. Azúcar 180 gr. Harina una pizca de Sal ELABORACIÓN: En un ...
Cocochas de Merluza con Salsa Verde. En el mercado he comprado unas Cocochas de Merluza fresquísimas y las cocinaremos con Almejas y una salsa Verde que moveremos constantemente hasta conseguir un Pil Pil. Quedan exquisitas y es un plato digno de una fiesta. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 500 grs. Cocochas de Merluza 20 Almejas grandes 100 ml. Vino Blanco 2 Dientes de Ajo Perejil picado 1 Gu ...
Hoy te mostramos como preparar una Crema de Chocolate y Mascarpone. Un postre con el que seguro triunfarás y soprenderás a tus invitados. La hemos adornada con unas riquísimas nueces caramelizadas. Puedes servir este postre en unas copas o en unos vasitos de cristal. INGREDIENTES PARA 6/7 PERSONAS: Para la Crema de Chocolate: 300 Chocolate Fondant 70% Cacao 300 ml. Nata para montar 80 grs. Ma ...
Si te gustan los Mejillones, no te pierdas esta receta de Mejillones a la Marinera picantes. Tienen un toque un puntito de picante que le da un sabor espectacular. Ya verás que la salsa es muy fácil de hacer y además los puedes cocinar con cierta antelación, al dejarlos reposar aún estran más sabrosos. INGREDIENTES: 1.500 kg. Mejillones 1 kg. Tomates maduros 1 Cebolla grande 1 Pimiento verde ...
Cómo preparar Aceitunas en casa. En casa tenemos dos olivos que nos dan aceitunas de dos tipos: unas arbequinas y las otras aceitunas verdes. Por este motivo hemos decidido preparar Aceitunas en Casa. Las hemos recogido a finales de Octubre y te mostramos todo el proceso, desde la recogida hasta consumo. El aliñado lo hemos preparado con hierbas aromáticas y otras picantes con guindillas, ajos y p ...
Hoy vamos a cocinar una espectacular Crema de Lentejas y Calabaza al Curry. Esta es una Crema muy fácil y rápida de preparar en casa que os gustará mucho tanto a los mayores como a los niños. Las lentejas, la calabaza y el curry combinan a la perfección y el resultado es espectacular. INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 300 gr. Calabaza 150 gr. Lentejas cocidas 1 Cebolla tierna grande 200 ml. C ...
Hoy vamos a preparar unos deliciosos Panellets de Yema. Estos dulces típicos para la festividad de Todos los Santos, los preparamos con almendras, azúcar y huevo a los que les posteriormente les poderemos ir añadiendo un sinfín de ingredientes. Si quieres puedes ver nuestro especial de Todos los Santos. Estos postres son tradicionales en Cataluña y os los recomendamos porque están de vicio, estoy ...
Esta receta de Caracoles a la Gormanta con All i Oli me la enseño mi amiga Montse, y os la recomiendo porque quedan buenísimos, son unos carcoles muy sabrosos, llevan bastante cantidad de sal y pimienta que al final acaba reforzando el sabor de los caracoles. Nosotros lo acompañamos de una salsa tradicional como es el all i oli o salsa de ajo y aceite. INGREDIENTES: 1 kg. Caracoles 100 grs. ...