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Fresa y canela

87 ideas publicadas y 255 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Eva FresayCanela

(España)

Recetas para el día a día y algunas para ocasiones especiales. Cocinadas de forma tradicional o bien con la ayuda de algún robot de cocina.

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Fresa y canela

Conservas Fruta Mermeladas y Confituras ...

Mermelada de Manzana con Canela y Vainilla

Esto de tener poco tiempo no puede ser, tengo que idear la manera de que las 24 horas del día se conviertan en una par de ellas más para ver si es posible que pueda hacer todo lo que se va quedando colgado. Una de las cosas ir publicando mis recetas, de seguir así estaré como antes de crear el blog pero con montones de platos fotografiados y notas por doquier que a la hora de escribir me hacen and ...

Cocina Tradicional Pescados

Merluza en salsa

La receta que os traigo hoy es muy común, seguro que no habrá una cocina donde con unos ingredientes u otros no se prepare. Yo no la tenía publicada y es que aunque parezca mentira hacia como unos 20 años que no cocinaba la merluza de esta manera, desde luego hay un motivo, le tome una manía terrible, por no decir otra palabra que no sonaría muy bien. Le enseñe a prepararla a una persona que enton ...

Cocina Internacional Postres Viajes

Tiramisú Express sin Huevo

Esta receta la publique a los pocos meses de vida del blog y aprovechando mi viaje en Septiembre a La Toscana edito con fotos mejores. Mi cámara se estropeo en ese viaje y ahora mismo las estoy haciendo con el móvil, aunque aprovechando que hace unos días ha sido mi cumpleaños de regalo he pedido una nueva cámara de fotos que ya ha llegado pero que de momento tengo que aprender su manejo. El tiram ...

Conservas Fruta Frutos Secos ...

Mermelada de higo con canela y nuez

Ya van quedando pocos higos y antes de que termine su temporada quiero compartir con vosotros esta mermelada, riquísima para tomar en el desayuno o a media tarde con un poquito de queso y como no para rellenar infinidad de elaboraciones dulces y alguna salada. Los higos me encantan pero no siempre fue así, cada vez que me tomo uno lo saboreo despacio pensando todo lo que me perdí en los años que & ...

Ensaladas Fruta Frutos Secos ...

Ensalada de salmón e higos a la vinagreta de miel

Hoy os traigo una receta muy rica por varias cosas. La primera es el salmón, un pescado azul que aporta unos 11 gramos de grasa por cada 100 gr. de carne. Esta grasa es rica en omega-3, que contribuye a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos. El salmón es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico. Tomado solo a la plancha está muy rico, pero si le acompañamos de algo ...

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Lomos de Conejo Rellenos con Salsa de Vermut

La carne es un alimento rico en proteínas, indispensable dentro de una dieta equilibrada y que deberíamos consumir cada semana. La carne de conejo es una carne blanca, baja en grasas y por tanto con un bajo aporte calórico que la hace ideal para personas que están haciendo dieta ya que aporta unas 140 calorías por cada 100 gramos, esta recomendado en dietas bajas de colesterol, es rica en vitamina ...

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Ensalada de Canónigos, Foie y Vinagreta de Frambuesa

La Sierra de Guadarrama se encuentra situada entre las provincias de Madrid, Segovia y Ávila. Delimitada por el valle del río Alberche y el Puerto de Somosierra, está compuesta por una cadena montañosa de 80 km. de longitud. El Sistema Central divide en dos la gran meseta central Ibérica y constituye la delimitación de las cuencas hidrográficas de los ríos Tajo y Duero. Becerril de la Sierra es un ...

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Mermelada de Melocotón con Ron y Vainilla

Haciendo la compra para casa vi unos melocotones buenísimos que estaban a muy buen precio y sin pensarlo puse la caja en el carro y hoy he preparado mermelada. El año pasado vi la receta en un blog fantástico de una compañera de Facilísimo La Rosa Dulce, si no lo conocéis os invito a daros una vuelta por el ya que tiene unas recetas buenísimas. A mi chico le gusta mucho la mermelada de melocotón y ...

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Gazpacho

Si hay algo verdaderamente rico y sano para combatir el calor y más el de estos días (vaya con la ola de calor, no tiene intención de irse) ese es el gazpacho. Yo tengo publicados en el blog varios de ellos con frutas como el de melón, de sandía y algún otro y mira por donde que el tradicional, el de toda la vida no esta publicado. El gazpacho como suele pasar con otros platos de nuestra cocina, c ...

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Postre de Mango con Moras Silvestres

Hoy os traigo una receta muy fácil y rápida de preparar, queda muy vistosa y además esta riquisima, que más podemos pedir. Para mi el mango es una fruta descubierta recientemente, es una pena ya lo sé, me he perdido disfrutar de su maravilloso sabor mucho tiempo sin contar con las propiedades que tiene que no son pocas. En un viaje maravilloso a México, cada mañana al salir del hotel en México D. ...

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Coca de Manteca paso a paso

Se acerca la noche de San Juan y con esta entrada rendimos homenaje a muchos lugares de España (se celebra también en Europa, América Latina...) que celebran esa noche mágica llenando sus calles de hogueras dejándose llevar por el hechizo del fuego. En algunas ciudades de la provincia de Cádiz se queman muñecos de trapo llamados "juanillos". Es esta una festividad cristiana de origen pa ...

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Bacalao al Marsala

El marsala es un vino que se produce en la región que rodea a la ciudad italiana de Marsala (Sicilia) y en 1969 recibió la denominación de origen protegida. Es un vino parecido en sabor al Oporto. Se produce usando distintas variedades de uva blanca. Tradicionalmente se servía como aperitivo entre el primer y segundo plato de una comida, en la actualidad se sirve bien frío con distintos tipos de q ...

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Bundt cake de plátano y brandy

Este fin de semana ha sido puente en Madrid, el día 2 de mayo es el día de la comunidad y como el 1 es fiesta nacional por ser el día de los trabajadores hemos tenido tres días de fiesta que si te quedas en casa dan para mucho, una forma estupenda de disfrutar de los días libres es cocinando y yo además de salir con los amigos he aprovechado para meterme entre fogones. Este bizcocho es una receta ...

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Verdinas con Almejas y Gambones

Ya estamos de nuevo aquí después de unos días de descanso, deciros que no ha sido mi caso, aunque eso si hemos aprovechado para disfrutar de buenos platos entorno a la mesa como es este que os traigo. Ya tengo otra receta publicada con verdinas y es que están tan ricas, tan ricas que los que disfrutéis con un buen plato de cuchara no debéis dejar de probarlas. Venían a casa unos amigos que no hab ...

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Tarta de Chocolate

El pasado día 25 fue el cumpleaños de mi costillo y aprovechando que ha llegado un nuevo ayudante a mi cocina me puse rauda y veloz a preparar una tarta para celebrarlo y de paso estrenar mi nueva adquisición. Tenia muchas ganas de hacer la famosa tarta "sacher" y me puse a ello, al final y por esto de que el chocolate es muy "puñetero" y no quedo como debía la "sacher&quo ...