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Fresa y canela

84 ideas publicadas y 217 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Eva FresayCanela

(España)

Recetas para el día a día y algunas para ocasiones especiales. Cocinadas de forma tradicional o bien con la ayuda de algún robot de cocina.

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Fresa y canela

cocina principiantes cremas frutos secos ...

Crema de espárragos trigueros con ibérico y piñones

Vamos con una rica crema que es lo que más apetece tomar de primero bien calentita con este frío que tenemos en estos días incluido temporal de nieve por buena parte de España y que está dejando unas preciosas estampas. Como bien sabéis los espárragos tienen muchas propiedades entre ellas las de ser muy diuréticos, muy bajos en calorías (tan sólo 18 por cada 100 grms), ricos en sales minerales com ...

arroz cocina principiantes olla rápida ...

Arroz blanco exprés

Si, si... arroz blanco exprés o como preparar un arroz blanco delicioso y suelto en un minuto y medio. Ya, ya se que no os lo podéis creer, es lo mismo que me paso a mi la semana pasada. Os cuento, a mi el arroz blanco nunca me había salido bien, no me preguntéis pero no era capaz de darle el punto, suerte que aunque en casa se consume con casi todo a mi costillo le sale bastante bien por eso siem ...

general pan panificadora

Pan de Aceite y Olivas Negras en Panificadora

Hoy os traigo una receta para quitarse el sombrero y con poquito trabajo ya que esta preparada en la panificadora. Cuando vi este pan en el blog de mi paisano Las Recetas de Triana, tuve clarísimo que iba a preparar la receta más pronto que tarde, fue lo que se dice "amor a primera vista", ya he preparado este pan en varias ocasiones, la primera vez no tenia aceitunas negras y lo prepar ...

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Romanescu sobre Puré de Patatas y Boletus Edulis con Jamón de Pato Crujiente

Hoy os traigo un primer plato muy sano, sencillo a más no poder y riquísimo para que nos resulte muy divertido tomar verduras. Uno de los días en que paseaba por los estantes de una gran superficie haciendo la compra me encontré con un puré de patatas y boletus edulis, que así de primera me resulto interesante y puse la caja en el carro de la compra. Iban pasando los días y no terminaba de dar sal ...

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Conejo con Ciruelas

Esta es la primera receta que publico en 2015 y es que el año y SSMM los Reyes Magos de Oriente me trajeron un catarro con su otitis, sus antibióticos y todo, todo... un completo vamos. Aún no estoy recuperada del todo pero casi y es que se dice pronto desde el 31 de diciembre pasado hasta hoy van unos días, pero como bicho malo nunca muere aquí estoy yo de nuevo, hombre ya!!! Después de los exces ...

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Vichyssoise de Peras

Ya no queda nada para la cena de Nochebuena, por si aún no tenéis claro que poner de primero os dejo una crema fantástica, suave y que hará las delicias de quien la pruebe. Como se toma fría (aunque templada está muy rica también) nos permite hacerla con antelación y nos libera un poco del trabajo que se forma alrededor de la cocina en noches como está y así poder disfrutar mucho más de nuestra f ...

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Caldo de Pollo

Hay recetas que son básicos y que siempre o casi siempre tenemos en nuestro congelador listas para ser usadas. La que os traigo hoy es una de ellas y a pesar del juego que nos da en la cocina yo no la tenía publicada, quizá pienso que es demasiado sencilla y no merece la pena que tenga un hueco en el blog, pero como de lo que se trata es de recopilar todas la recetas, sean más o menos fáciles, aqu ...

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Mermelada de Berenjena con Nueces al Vino Dulce

El año pasado los regalos de Navidad fueron artesanos. Es un gusto preparar un paquete con productos hechos por uno mismo donde se pone todo el amor para personas especiales. Entre otras cosas llevaban mermelada de berenjena que es ideal para acompañar pescados, carnes, preparar unos ricos aperitivos , etc... Aprovecho esta entrada para desearos a todos unas felices fiestas en compañía de familiar ...

recetas de segundos aves cocina tradicional

Pollo de Corral al Oloroso

Este verano estuve pasando unos días por Cadiz, salvo Tarifa y Zahara de los Atunes no conocia nada más y me ha encantado. Además de visitar la ciudad también estuve en El puerto de Santa María, Costa Ballena, Sanlucar de Barrameda con sus espectaculares puestas de sol, Jerez de la Frontera.... En Jerez pasamos más días, los suficientes para conocer mejor un lugar con reconocimiento internacional ...

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Arroz con Setas y Rape

Sigo aprovechando que estamos en época de hongos para ir colgando recetas donde algún ingrediente o el ingrediente principal sean los níscalos, boletus, setas... Los pinares están llenos debido al agua caído, he oído decir que este año es el año del Boletus Edulis, no se si sera así pero este año se ven mucho mas y su precio es más bajo. Aprovechando que tenía unos espárragos verdes por la nevera ...

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Quiché de Alcachofas, Nueces y Queso Rulo

Una quiché es un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa. Se elabora principalmente con huevos batidos y crema de leche (nata) mezclados con verduras,bacon, jamón y cuya base suele ser de masa quebrada, aunque a mi particularmente me gusta prepararla con masa fresca de pizza. La receta del "Quiche Lorraine" proviene de la región de Lorena (Francia) y consiste en una tarta sal ...

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Patatas Guisadas con Niscalos y Costilla

Hoy un plato de los de toda la vida, de las abuelas, de esos que dejan tu cocina con aromas de hogar y casi de lumbre con un poco de imaginación. Gracias a las lluvias de estos días podemos encontrar níscalos de buena calidad a buen precio y podemos darnos el placer de comer este riquísimo plato de cuchara. A mi los níscalos me gustan un montón y eso que los descubrí tarde, en casa de mi madre nun ...

general street food market

MadrEAT,el primer Street Food Market de Madrid

Este fin de semana ha visto la luz MadrEAT, el primer Street Food Market de Madrid que se ha celebrado en el jardín botánico del campus de la Universidad Complutense. Va ha tener una periodicidad mensual, realizándose el tercer fin de semana de cada mes y abriendo los sábados de 12 a 24 horas y los domingos de 12 a 18. En esta edición de octubre han participado chefs consagrados como Estanis Car ...

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Boletus Edulis a la Plancha y Restaurante 'La Lobita'

Estamos en otoño y eso entre otras muchas cosas significa "época de setas". El otro día en la frutería vi unos Boletus magníficos y no pude resistirme a comprar. Una forma rica además de fácil es tomarlos a la plancha, así podemos apreciar todo su sabor que es delicioso. Para ello lo único que tenemos que hacer es limpiar con papel de cocina húmedo el boletus para eliminar la posible ...

general cocina principiantes fussion touch advance ...

Timbal de Judías Verdes y Puré de Patatas

Aquí estamos de nuevo editando esta entrada, si es que tanta tecnología.... me estaban asesorando técnicamente de un regalo de cumpleaños que ha llegado algo adelantado y el chico me ha borrado la entrada si querer. Lo siento por los comentarios de mis seguidores, pero en fin, es lo que hay. Un plato con pocas calorías para ayudarnos a mantener esos kilos que irremediablemente cogemos en verano. ...