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Lupe te da Recetas

214 ideas publicadas y 1.405 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

GUADALUPE LOPEZ FERNANDEZ

(España)

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Lupe te da Recetas

carnes pasteles y tartas saladas pastel de carne ...

INGREDIENTES: 250 gr. de carne picada 1 cebolla mediana 1 lata de pimientos de piquillo 1 ajo 6 quesitos 3 ó 4 lonchas de jamón Sal y pimienta Perejil Tabasco Orégano 2 ó 3 huevos Queso rallado al gusto 1 cucharada de harina 1 vaso de leche 1 cucharada de mantequilla Nuez moscada ELABORACIÓN: Untar un molde con mantequilla o aceite para que no se peque al querer desmoldar Haremos capas en el ...

recetas postres postres

Las galletas de jengibre son un dulce muy recurrido en las películas americanas, es cierto que tengo la firme creencia de que todo lo americano no es mejor porque sí, por lo general olvidamos que las cosas de la tierra son muy buenas y por el hecho de que algo venga de fuera(generalmente Estados Unidos) nos parece mejor, sin embargo después de oír hablar de las galletitas durante años, me he decid ...

recetas postres postres

Adicta al chocolate?????.no podía dejar de hacer esta tarta, la receta rueda por todos los blogs pero hacia tiempo que quería prepararla y por fin he cumplido mi capricho. INGREDIENTES: Para el bizcocho 175 gr. de chocolate amargo 175 gr. de azúcar 175 gr. de mantequilla 7 huevos 50 gr. de harina de almendras 100 gr. de harina Mermelada de albaricoque Para el almíbar 150 gr. de azúcar 100 ...

recetas de primeros verduras

INGREDIENTES: 150 gr. de champiñones 100 gr. ensalada variada 1 limón 50 ml. Aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo Sal y pimenta ELABORACIÓN: Limpiar los champiñones con un trapo pero sin lavar, laminar muy finos, yo lo he laminado con mandolina. En un bol mezclar zumo de limón, aceite y ajo picado. Macerar los champiñones en el bol 30 minutos, removiendo de vez en cuando. Presentar ...

recetas de primeros empanadas empanadillas y masas

PIZZA DE BACON Y MANZANA No es una receta para comer diariamente pero cuando la pizza se hace con masa casera o en mi caso con masa fresca, al ser mucho más sana y ligera, permite que la comamos con cierta frecuencia, suelo hacer una cada dos o tres semanas, esta receta es sumamente suave, en casa ha gustado mucho ? INGREDIENTES: 1 paquete de masa de pizza fresca 6 cucharadas de salsa to ...

recetas de segundos carnes

INGREDIENTES: ½ kg. De carne picada 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 huevos 2 cucharadas de queso rallado Pan rallado Perejil picado Sal y pimienta ELABORACIÓN: Picar la cebolla muy finita añadirla a la carne picada y mezclar con 1 huevo batido y las especias que nos gusten, los ajitos muy picados y 2 cucharadas de queso rallado, sal, pimienta y perejil. Hacer una pasta con todo lo anterior y ...

general postres

INGREDIENTES: 25 gr. leche o zumo de naranja Ralladura de ½ naranja 110 gr. de harina normal 100 gr. aceite de oliva o girasol 2 huevos (100gr.) 125 gr. azúcar ½ sobre de levadura 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar Pepitas de chocolate al gusto ELABORACIÓN: Blanquear los huevos con el azúcar, es decir, batirlos hasta que doblen volumen y su color sea más clarito. Tamizar la harina, la ...

recetas de primeros canapÉs y aperitivos mariscos

Los pimientos rellenos son ideales para estos meses de calor, los preparo de muchas formas y esta es una de las últimas que he probado, aunque he utilizado unas vieiras congeladas que tengo para emergencias, si las queréis fresquitas estarán más ricos, en mi caso no tenía casi tiempo para limpiar las conchas de vieiras por eso he utilizado las congeladas, en todo caso están muy ricos. INGREDIENTES ...

recetas de primeros canapÉs y aperitivos postres

Me encantan las galletitas saladas de toda la vida, estas caseras tienen un sabor que me las recuerda mucho, mucho. Además de tomarlas de aperitivo o de postre, las he utilizado en alguna ocasión como base de canapés, la verdad es que le van muy bien, os dejo el enlace de uno de los canapés que podéis tomar también de postre porque es de membrillo: http://lupetedarecetas.blogspot.com.es/2013/09/ ...

recetas de primeros aves pastas y arroces

INGREDIENTES: 2 muslos de pollo y contramuslos 3 alcachofas troceadas ½ pimiento rojo 8 dientes de ajos con un corte en la piel 2 medidas de sofrito casero 3 medidas de arroz 3 medidas de caldo de pollo o carne, si no tenemos agua. ½ cucharada de colorante 1 cucharada de azafrán 1 chorro de aceite de oliva 1 hoja de laurel sal ELABORACIÓN: Sofreír el pollo y el pimiento troceado, a media fr ...

recetas de primeros pasteles y tartas saladas

INGREDIENTES: 3-4 tomates 1 paquete de masa quebrada 1 taza de nata 1 taza de leche desnatada 4 huevos 1 taza de queso ricota 150 gr. de queso cheddar rallado 1 cebolla Perejil, hierbabuena, tomillo, orégano?. 1 cucharada de queso parmesano rallado Sal y pimienta ELABORACIÓN: Pelar y rodar la cebolla, pochar lentamente hasta que se caramelice. Mezclar los huevos, la nata, la leche, los ...

recetas de segundos carnes

INGREDIENTES: 6 ruedas de solomillo de ternera 300 gr. de castañas ¼ de calabacín ½ manzana 1 cucharada de mermelada de melocotón 1 pizca de sal Pimienta ELABORACIÓN: Cocerlas castañas peladas durante 20 minutos. Trocear el calabacín y rehogarlo, cuando ya tenga color añadir la manzana troceada, añadir sal y pimienta y por último añadir las castañas. En una plancha hacer los solomillo ...

recetas postres postres

INGREDIENTES: 1 lata de melocotón en almíbar (si los tenemos naturales estará muy bien) 200ml. De nata para montar 50gr. mermelada de melocotón 1 ó 2 sobres de gelatina(depende de la consistencia que queramos) ELABORACIÓN: Pasar por la batidora los melocotones, si son naturales antes hay que pelar y quitar el hueso. Calentar el almíbar del melocotón y diluir la gelatina en el almíbar, si son nat ...

recetas de primeros patatas

INGREDIENTES: 1kl. de patatas nuevas 1 cucharada de harina 1 cucharada de pan rallado 2 cucharaditas de pimentón dulce 1 cucharadita de pimentón picante 1 cucharada de ajo 1 cucharada de cebolla molida Sal Pimienta Para la salsa de yogur: 1 yogur natural 1 cucharada de mayonesa ½ cucharadita de mostaza ½ cucharadita de ajo molido ½ cucharadita de orégano molido ELABORACIÓN: Lavar ...

recetas postres empanadas empanadillas y masas

INGREDIENTES: 125ml. De leche 125ml. De agua 5 huevos L 150gr. de harina 100gr. de mantequilla a temperatura ambiente 1 cucharada de sal 1 cucharada de azúcar ELABORACIÓN: Poner en un cazo la leche, el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar, remover y dejar hervir a fuego medio, en el momento en que comience a hervir retirar del fuego sin dejar de remover. Verter en un cuenco y a ...