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Guta Mamá

99 ideas publicadas y 420 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cristina Guta Mamá

(España)

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Guta Mamá

recetas de primeros aperitivos atún ...

Pastel de Atún (al microondas o al horno)

Hoy tengo que confesar algo...En ocasiones,(cuando nadie me ve y sobretodo, cuando nadie me oye) canto. Y bailo. Sí, os he puesto a Tom Cruise en esta escena de Risky Business porque ese es mi rollo. Y si lo hace Tom, ¿por qué no yo?... Y que conste que tengo mucho más mérito que él, porque el tío se prepara un whisky-cola para ponerse a tono. Yo lo hago "a palo seco", como mucho, ...

recetas de segundos bacon carbonara ...

Solomillitos a la Carbonara

Qué maravillosa fuente de información se encuentra en internet... Recuerdo que cuando era pequeña y en el colegio nos encargaban algún trabajo especial, la única posibilidad de encontrar y ampliar la información disponible, era en los libros. Mis padres, como en todas las casas de aquella época, adquirieron una buena enciclopedia de tropecientos tomos en la que se recogía todo el conocimiento clas ...

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Cómo preparar empanadillas caseras

Esta receta es de esas que guardas en el corazón con llave de dos vueltas... Nunca la había escrito en ningún sitio, no hacía falta, porque quien me la transmitió hace ya un montón de años cuando yo era una niña, no precisaba de básculas, ni medidores, ni "ná". Ella, junto con mi madre, son las personas de las que he heredado el amor por la cocina, de hecho, el 90% de los recuerdos que t ...

general cumpleaños dulces ...

Vasitos de Leche Helada

Hoy nos estrenamos en el reto "Qué rico mamá", un grupo de mamás blogueras que cada mes, siguiendo las indicaciones de una anfitriona elegida por sorteo, publicamos una receta relacionada con el tema que haya propuesto dicha anfitriona. Estamos muy contentas de participar en esta fiesta bloguera! Este mes la anfitriona de "Qué rico mamá" es Mara, que nos ha propuesto compartir ...

fruta postres con fruta postres ...

10 formas distintas de tomar fruta

Hola a todos! Este es mi primer post colaborativo y espero que os guste. He decidido hacer un recopilatorio de postres con fruta, ya que, no sé si os ocurre, pero a mí, cuando se va acercando el calorcito, se me quitan las ganas de hornear, y me apetecen postres más fresquitos, y qué mejor que incorporar fruta en ellos para hacerlos más ligeros y refrescantes. Para comenzar, Raul del blog Contigo ...

recetas de primeros cocinar con niños desayunos ...

Pan exprés (para debutantes)

Qué poco nos gustan los cambios ¿verdad? Hace tiempo leí un libro que os recomiendo, del Dr. Mario Alonso Puig , titulado "Vivir es un asunto urgente" ( me parece una lectura obligatoria, de esos que guardas en la mesita y necesitas releer de vez en cuando) en el que explica, entre otras muchas cosas, por qué a los humanos nos gusta tanto situarnos en nuestra "zona de comfort", ...

recetas de primeros aprovechar bechamel ...

Carne envuelta en Bechamel

Este mes estamos aprovechando mucho para reciclar, y es que una cosa que debemos evitar a toda cosa es tirar comida. Tenemos muchas recetas que sirven para aprovechar algún resto que tengamos en la nevera, como la Pizza, las croquetas, los revueltos, las empanadillas... Y si no nos viene bien, tenemos el congelador, un gran aliado en la cocina. Por ejemplo, si hemos comprado unos pimientos ya h ...

general bechamel croquetas ...

Cómo hacer Bechamel fácil y sin grumos, en sólo 5 pasos

Como buena amante de las croquetas, la bechamel fue una de las primeras recetas que aprendí a hacer. Y mi maestra fue mi madre, que hacía unas croquetas deliciosas, y que me enseñó cómo hacer la bechamel, poco a poco, añadiendo la leche despacito, disolviendo la harina a base de remover y remover... Así que yo siempre seguía el mismo método, hasta que un día hace ya unos añitos, descubrí por inter ...

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Cómo hacer Pasta fresca: Tallarines con salsa de nata y bacon

Hace sólo unas semanas que llegó a mi vida. Siempre la había mirado desde la lejanía y no imaginaba que un día terminaría cocinando junto a ella... Pero todo cambió cuando hace unas semanas recibí un regalo, hecho con mucho cariño por unos compis muy especiales, y al abrirlo, allí estaba ella y pensé: "Sí, este es el momento, me apetece, me encuentro motivada y tengo un blog que me reta a mos ...

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Sandwich de Pollo al Curry

Es fácil, es rápida y está buenísima!! La receta de hoy lo tiene todo, porque además, podemos aprovechar unas sobras de pollo que tengamos en la nevera, por ejemplo, las del Cocido, o si nos ha quedado un poquito de pollo asado... Así que a lo que comentábamos al principio, podemos añadirle que además, es económica. El Curry es una especia India, que puede variar en función de la región, incluso ...

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Cocido Castellano en Olla Rápida

¿No os pasa a veces que algún olor os evoca a vuestra infancia? A mí me ocurre cuando preparo cocido. Ese aroma me transporta por unos instantes a mi casa en Asturias, a mi infancia... a días de invierno llegando a casa, a la cocina de mi madre... También recuerdo con mucho cariño los juegos de niños que nos inventábamos mi hermano y yo en la mesa, en torno al cocido: Para empezar, nos encantaba ...

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Berenjenas con carne al Parmesano

Los lunes todo vuelve a empezar... La agenda nos presenta una nueva semana, con citas, proyectos, ideas y muchas cosas por hacer. Este fin de semana ha sido de esos que sirven para renovar nuestra energía, porque además de disfrutar de un tiempo estupendo que ya nos sugiere que se acerca la primavera, hemos aprovechado para pasar tiempo juntos y en contacto con la naturaleza, y esa es la mejor for ...

recetas de primeros aperitivos cebolla ...

Receta express: Crostini de jamón york, queso cheddar y cebolla dulce

Hoy vengo con un "aquí te pillo, aquí te mato" y es que esta receta lleva pocos ingredientes y se hace en menos de 5 minutos... Como aperitivo, tentempié o cena rápida, no hay excusas para no invertir ese pequeño tiempo en la cocina, porque el resultado merece la pena! ¡Vais a tardar más en leerlo, que en hacerlo! Ingredientes (para 8 crostinis): 8 rebanadas de pan 2-3 lonchas de jamón ( ...

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Longanizas (o Salchichas) al vino blanco

Y he aquí el resultado de una de las más arduas investigaciones que he llevado a cabo: ¿Cuál es la diferencia entre salchicha y longaniza? Todo empezó porque en el envoltorio de las salchichas que suelo comprar, con las que he hecho esta receta, pone Longaniza/Salchicha de pueblo. Y me surgió la duda... ¿acaso no son lo mismo? La respuesta es NO. En realidad, y según la Wikipedia (esa enciclopedi ...

general cosas de niños desayunos ...

Tortitas Americanas o Pancakes

Qué ricas están las tortitas, y qué fácil es hacerlas en casa... En el mercado existen muchos productos preparados y listos para mezclar, pero en mi opinión, prefiero las masas caseras, que sabemos lo que llevan, y lo que NO llevan, verdad? Los americanos son los que han contribuído en mayor medida a la fama universal de este delicioso dulce. Hemos visto escenas de películas y series donde l ...