Para acabar el año os traigo una receta que me encantó desde el momento en el que la vi: Tortelli de Chocolate y Castañas. Una receta italiana de Navidad con la que poder sorprender a todos vuestros amigos en las comidas familiares o en meriendas con café o chocolate caliente. Un aperitivo perfecto para cualquier momento y con un relleno que impresiona: castañas y chocolate con un toque de amarett ...
Normalmente los aperitivos y los platos principales son los que más cuidamos en las comidas navideñas y prestamos menos atención a platos más intermedios. Esta vez os traigo un primer plato que os va a enamorar: Crema de Hongos casera. Una forma sencilla y ligera con la que sorprender a nuestros comensales estas fiestas, ¿te lo vas a perder? Hace poco una de mis amigas blogueras, Laura, de OFood ...
Toca receta de carne con esta fantástica receta tracidional alemana: Rinderroulade o rollitos de ternera. Una receta que copio de la tradición germana después de un fantástico viaje que hice en noviembre a Hannover, a visitar por sorpresa a una gran amiga. Espero que la probéis en casa y la disfrutéis tanto como lo he hecho yo preparándola para vosotros después de quedarme enamorado de ella esos d ...
Estas Navidades 2017 podemos optar por hacer unos postres individuales más ligeros que a los que estamos acostumbrados. Por eso os traigo esta deliciosa Panacotta ligera sin lactosa que he preparado con leche semidesnatada Kaiku Sin Lactosa. Una opción con la que sorprender a nuestros invitados con unos postres navideños ligeros con los que acabar las copiosas comidas de esta época. ¿Os animáis a ...
¡Nuevo aperitivo en el blog: trufas de queso presentadas en una tabla de quesos perfecta! No os podéis perder esta sencilla receta con la que podréis sorprender a todos vuestros invitados durante las comidas que están por llegar. Aparte de la receta de las trufas de queso os doy unos cuantos consejos para conseguir una tabla como esta... o mejor! ¡No perdáis ni un minuto más y no os perdáis esta r ...
El turrón es uno de los dulces navideños por excelencia en España. El turrón de chocolate, más concretamente, será uno de los más consumidos y el que más gusta. Por eso, aquí os traigo una versión del mismo con unos ingredientes diferentes que combinan a la perfección y conseguirán que se convierta en uno de vuestros turrones favoritos: Turrón de chocolate, coco y nueces pecanas. El turrón de choc ...
Llegan unas fechas llenas de comidas familiares, reuniones de amigos, cenas de empresa... y siempre intentamos sorprender a nuestros invitados con opciones nuevas. Las ensaladas suelen ser muchas veces los platos a los que menos importancia les damos, pero pueden ser una buena forma de sorprender a nuestros comensales. Por eso os traigo esta deliciosa Ensalada de mandarina, granada, aguacate, pipa ...
Toca una receta de galletas: Vanillekipferl, unas galletas austriacas navideñas de almendra y vainilla. Una combinación fantástica que os va a enamorar desde el primer bocado. ¡Tenéis que probarlas porque os van a transportar a las Navidades de Centroeuropa! Unas galletas ya imprescindibles en las fiestas en mi casa! ¡Aquí tenéis la receta! Estas galletas son típicas de Austria y se consumen pri ...
Cumplo cinco años. Cinco años de recetas. Cinco años de aprendizaje en cocina. Cinco años de pruebas y fallos. Cinco años de éxitos. Cinco años de amigos blogueros. Cinco años de ilusión. Cinco años de descubrimientos. Cinco años con vosotros. Porque Jaleo en la Cocina tiene uno poco de todos los que de alguna forma u otra habéis formado de su historia. Y por eso os traigo esta tarta, para soplar ...
Ya sabéis que las quiches son uno de mis platos más socorridos y que más hago cuando tengo invitados en casa. Por eso hoy quiero compartir con vosotros esta deliciosa quiche de queso gorgonzola, pera, bacon y nueces que he hecho en más de una ocasión y que se ha convertido en un auténtico éxito en todas las celebraciones en las que ha hecho acto de presencia. ¡No os lo perdáis! Seguro que a much ...
El arroz con leche es sin duda uno de mis postres tradicionales favoritos. Por eso me apetece compartir con vosotros esta versión de arroz con leche sin lactosa ni azúcar y acompañado de arándanos. Una forma diferente de disfrutar de este postre clásico de la repostería de nuestro país y con el que podréis sorprender a todos vuestros invitados. ¡No os lo perdáis! Aunque ya tengo receta de arroz c ...
Otro año más celebro el National Bundt Cake Day, un día en el que la red se llena de estos deliciosos y fantásticos bizcochos hechos con los famosos moldes con hueco en medio, los famosos Bundt Cakes. Este año me he animado a hacerlo con una receta sencilla pero más que resultona: Bundt Cake de Chocolate y Plátano. Una combinación siempre ganadora y que sé que os va a gusta. ¡No os lo perdáis! Es ...
Para mí la calabaza es casi casi sinónimo de otoño, sobre todo en repostería. Con ella van de la mano los aromas más típicos de las especias y por eso me apetecía traer estos deliciosos pastelitos de calabaza y crema de queso en estas fechas. ¡Espero que os animéis a hacerlos y llenéis vuestra casa de olores y sabores! ¿Cuáles son vuestras especias favoritas? Yo la verdad es que no tengo duda: la ...
Aprovechando la época en la que estamos, os traigo este delicioso flan de calabaza sin lactosa y sin azúcar. Una reinvención de una receta tradicional que me ha pasado mi madre y que he cambiado para poder ofrecer una opción más sana y con un toque diferente, más otoñal, pero válido durante todo el año. ¡No os perdáis esta receta de calabaza y sin lactosa! La calabaza es sin duda uno de los ingre ...
Una de las cremas francesas más conocidas es sin duda la Vichyssoise, una crema hecha a base de puerro y con cebolla y patata. Una deliciosa crema fría que se convertirá en una de vuestras favoritas también en el momento en el que la hagáis en casa. No tiene nada que ver la casera a la que podéis encontrar en los supermercados, por eso os animo, con esta receta, a que la hagáis en vuestra cocina y ...
