Jaleo en la Cocina

Llegan las fechas navideñas y las comidas y cenas con la familia y amigos y empezamos a volvernos locos preparando los menús perfectos para esos días. Para ponerlo un poco más fácil, os traigo un aperitivo que sé que os va a encantar: Queso crema con hierbas y pimientos confitados. ¿Os gustaría saber más de este delicioso entrante? ¡No os perdáis esta fantástica receta! Los menús de Navidad nos t ...

Un clásico navideño de Jaleo en la Cocina son las ensaladas. Todos los años intento compartir con vosotros alguna idea nueva para hacer estas Navidades. En mi casa nunca falta una buena ensalada y por eso siempre intento variar, año tras año, para sorprender a mis invitados. Este año os propongo esta Ensalada templada de langostinos, aguacate y rábanos, una opción diferente a la de otros años. ¡Es ...

Estas Galletas de Cacahuete son la opción perfecta para estas navidades. Una receta muy sencilla con la que poder acompañar nuestras comidas o nuestro vaso de leche de la merienda. Típicas de EEUU en estas fechas, comparto con vosotros la receta de estos deliciosos aperitivos dulces para que podáis disfrutar, como yo y mis amigos, de estas galletas con un toque salado que os sorprenderán y enganch ...

Siempre que llega mi cumpleblog no sé qué receta hacer y acaba pillándome el toro a la hora de celebrarlo. Esta vez me he decantado por esta deliciosa Tarta de arándanos y crema de queso que fue un éxito rotundo. Con ella celebro los seis añitos que lleva este blog funcionando, "mi pequeño hijo". Y como siempre, me gusta compartir con vosotros una deliciosa tarta con la que brindar por o ...

Las recetas tradicionales siempre son una buena opción para tener en el blog. Hasta hoy no me había animado a compartir con vosotros esta típica receta de mi tierra, Navarra: Ajoarriero Navarro. Aunque es una receta típica de varias comunidades autónomas, yo comparto la versión de mi tierra, que se ha popularizado y ya forma parte del recetario nacional. ¡Espero que la disfrutéis como lo he hecho ...

Hace unas semanas tuve el privilegio de haber visitado la región de Occitania, más concretamente Narbona, acompañado de cinco compañeros maravillosos y gracias a Renfe-SNCF y Les Grands Buffets. Aquí os dejo un pequeño resumen de todo lo que vivimos allí: una gran experiencia que espero poder repetir dentro de muy poco... ¡Y ojalá en tan buena compañía! El viaje comenzó en Madrid, donde cogí un AV ...

¿Habíais oído alguna vez esta variante? Es un cambio radical respecto a la receta original que os va a encantar, os lo aseguro. Si sois tan amantes como yo de la tarta de queso, de las Oreo y de los Cinnamon Rolls, ¡esta es vuestra receta! Estos Rollos de Tarta de queso de Oreo o Oreo Cheesecake Rolls son la receta perfecta para el desayuno, la merienda... ¡O cualquier comida que os imaginéis! ¡No ...

¡Ya está aquí el National Bundt Cake Day! Este año comparto con vosotros este delicioso Bundt Cake de Calabaza y Chocolate con el que triunfar una tarde de otoño. Ya podéis pasar por el mercado y comprar una buena calabaza para poder preparar cuanto antes esta deliciosa receta que no dejará indiferente a nadie... ¡Para bien! ¡Espero que os guste y que os animéis a hacerla en casa! Cada año en novi ...

Las recetas de galletas tienen siempre mucho éxito en el blog, por eso quería compartir con vosotros estas deliciosas cookies de canela, una receta muy otoñal con toques espaciados (aparte de la canela), que os atraparán. Además, he aprovechado unos chips de canela que compré en EEUU para darles el toque definitivo a las galletas. Pero no os preocupéis, podéis hacerlas sin ellos. ¡No os perdáis la ...

Halloween es sin duda una de mis épocas favoritas del año en lo que al blog se refiere. Siempre os traigo alguna receta terroríficamente presentada para que podáis compartir en este día tan singular. Esta vez os traigo una deliciosa tartaleta de chocolate y Oreo. ¡Espero que os guste y que la disfrutéis tanto como yo! Halloween es una época que para nosotros, los blogueros, puede ser un disfrute ...

Las tartas de queso son uno de mis postres favoritos y siempre que voy a un restaurante la pruebo para poder ir comparando y aprendiendo. Una de mis favoritas es la de el Restaurante la Viña en San Sebastián, que la probé hace ya algún tiempo y tenía ganas de compartir con vosotros esta receta fabulosa de Cheesecake La Viña. ¡No os perdáis esta fabulosa tarta de queso! Los cheesecakes son sin dud ...

Es otoño y con el cambio de tiempo llegan nuevas recetas con los sabores típicos de estas fechas. Por eso, hoy os traigo este delicioso Paté de champiñones y crackers de parmesano. Un fabuloso aperitivo con el que disfrutar de uno de los ingredientes de la temporada: los champiñones. ¡No os perdáis esta receta doble que se convertirá en una de vuestras favoritas! Mi amiga Laura, de OFood, todos ...

Las recetas de pescado son unas de mis favoritas pero reconozco que no son las más numerosas del blog. Las calderetas de pescado han sido siempre una de mis perdiciones culinarias y, desde que descubrí esta receta, tenía muchas ganas de compartirla con vosotros. ¡No os perdáis esta versión de la caldereta de pescado con la que podréis sorprender a vuestros invitados! Como buena Caldereta de pesc ...

El otoño está aquí y os traigo esta tarta que te transporta directamente a los bosques nórdicos, una receta inspirada en las tartas de los países escandinavos en los que los frutos secos suelen ser los protagonistas: Tarta de almendra y avellana sin gluten con crema de chocolate. ¡No os perdáis la receta! Las tartas con frutos secos son siempre un éxito y si encima llevan una deliciosa crema de ch ...

¿Os gusta el hummus? Pues esta receta os va a encantar: es una alternativa fresca y deliciosa con la que sorprenderéis a vuestros amigos e invitados este verano. Este hummus de espinacas es una opción perfecta para comenzar una comida o cena en estos días de más calor. ¡No os la perdáis! El hummus se ha convertido en uno de los entrantes más populares en los restaurantes e incluso en comidas ...