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Jaleo en la Cocina

335 ideas publicadas y 1.749 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Iñaki Mayora Olcoz

(España)

www.jaleoenlacocina.com

Jaleo en la Cocina

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Panacota, un postre fácil y fresco muy italiano

¡Ya es viernes! Hoy traigo una receta muy sencilla pero de las que os gustan a todos: Panacota. Hacía tiempo que quería hacer esta receta y me he animado gracias al molde que me envió Silikomart y con el que podemos servirlas de forma muy original. ¿No os parece? Es un postre típico de italia pero que ya se ha popularizado en todo el mundo. Es muy sencillo y se hace a base nata cocida, más o meno ...

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Cheesecake de Mango, ¡he vuelto!

Sé que llevo mogollón de tiempo si pasarme por aquí. He decidido que mi vuelta sea con esta fantástica tarta de queso y mango o cheesecake de mango que preparé este año por mi cumpleaños (sí, llevo un poco tarde: fue el 19 de julio). Espero que os guste porque es una tarta muy fresca y deliciosa, perfecta para el verano. ¡Disfrutadla! Me encanta la textura que tiene esta tarta. Normalmente sabéis ...

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Ensalada de cherries, algo fresco para este calor

¡He estado un pelín desaparecido! Lo sé. He estado a mil cosas y por fin saco un pelín de tiempo para poder actualizar el blog. Lo hago con una receta fresca, una ensalada de tomates cherries con vinagreta de fresa que a mí me encantó. Tenéis que probarla, de verdad... ¡Os va a encantar! Dando una vuelta por el super vi estos fantásticos tomates cherry. Los vi de cuatro tipos: rojo, anaranjado, a ...

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Mikolápiz, ¡comienza la temporada de helados!

¡Ya estamos en junio! ¡Ya casi se ha pasado la mitad del año! Llega el verano y yo quiero darle la bienvenida con estos deliciosos helados mikolápiz, uno de los helados de mi infancia, sin duda... Aunque todavía sigo comiéndolos, no lo voy a ocultar. Son muy fáciles de hacer, ¡os van a encantar! Desde que era pequeño, el mikolapiz ha sido uno de mis helados favoritos. No tiene más misterio que el ...

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Quiche de espárragos y puerro al curry, ¡os encantará!

¡Feliz martes! ¡¿Hay mejor forma de empezarlo que con una receta salada?! Pues sí: con una receta salada y habiendo llegado a los 10.000 seguidores en Facebook. ¡Muchas gracias! Para celebrarlos os traigo una receta que me encantó y que ya he repetido: quiché de espárragos y puerro al curry. Ya sabéis como soy: siempre dándole un toque de especias al plato... ¡Espero que os guste! Las quichés son ...

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Mermelada de fresa y kiwi, para mis desayunos perfectos

¡Nueva receta! Algunos no se han recuperado del fantástico pudin de challah y chocolate, pero la vida sigue y para endulzarla un poco más os traigo esta deliciosa mermelada de fresa y kiwi que os va a encantar. Yo últimamente desayuno siempre dos tostadas con mermelada... ¡Y si es casera mejor! Ya me he acabado esta y ya estoy pensando en la siguiente... ¿De qué será? Habrá que esperar... ¡Vamos c ...

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Pudin de challah y chocolate: tentador, ¿verdad?

Hoy traigo una receta de aprovechamiento. Llevaba tiempo con ganas de compartirla. Hace unos meses preparé en Megasilvita un fantástico Challah y como no sabía qué hacer con uno de los panes resultantes, me lancé a hacer este fantástico pudín de mantequilla y chocolate. ¡Os va a encantar! Además, os doy la opción de hacerlo con rebanadas de pan, al más puro estilo british. Me encanta hacer rectas ...

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Guisantes con jamón, un básico que no debe faltar

Lo sé. Hace mucho que no me paso por aquí. Llevo unos días muy ajetreados y no he podido casi actualizar el blog. Lo tengo un poco dejado, pero hoy os traigo una nueva receta que seguro que a más de uno le encanta: guisantes con jamón. No es un recetón, pero es una receta que podemos hacer en nuestro día a día y a muchos les resultará muy útil. Tengo muchas recetas guardadas para publicar pero el ...

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Cupcakes de chocolate y naranja al cointreau... ¿Algo más?

Ya sabéis como soy. Cuando prometo algo las cosas se me complican y acabo no cumpliéndolo... en fecha. Esta receta tendría que haberla subido la semana pasada, pero me fue imposible. Lo siento. Os he mantenido con los dientes largos hasta hoy, pero ya podéis disfrutar de estos fantásticos cupcakes de naranja y chocolate decorados con macarons. ¡Son un disfrute! Llevaba tiempo sin publicar receta d ...

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Macarons de chocolate y naranja... ¡Mi perdición!

No os lo vais a creer, pero es verdad: esta receta la tengo guardada desde julio de 2014. ¿Por qué? No lo sé ni yo. Es la típica receta que todos querríamos subir cuanto antes... menos yo, parece ser. Los hice en verano y hasta hoy notan visto la luz. Lo sé, no tengo perdón, pero hoy ya por fin os traigo esta deliciosa receta de macarons de chocolate con crema de merengue suizo con sabor a naranja ...

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Bundt Cake de limón, jengibre y semillas de amapola

¡Estoy de vuelta! He estado muy desaparecido, lo sé, pero creo que ya he cargado las pilas para poder empezar a remontar, que tengo el blog un poco dejado. Por eso hoy os traigo una deliciosa receta: Bundt Cake de limón, jengibre y semillas de amapola. Un básico de los que nunca cansan, una receta que todo el mundo debería probar y amar como lo hago yo. ¡Espero que os guste! Llevo un tiempo desapa ...

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Bacalao en salsa verde, básico y delicioso

Llevaba tiempo con ganas de compartir esta receta con vosotros. La tenía guardada en la recámara desde hace meses y al final me he decidido a compartir este delicioso bacalao en salsa verde, una receta básica y rápida que suele gustar a todo el mundo. ¡Os la recomiendo 100%! ¡Os va a encantar! Es una receta perfecta para cualquier día de la semana. Se prepara en 10 minutos y la verdad es que qued ...

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Brownie de Oreo... ¡Mi perdición!

Pensaba poner una receta un pelín más sana que este fantástico brownie, pero no he podido resistirme. Lo siento. Lo tenía en la recámara, guardado, y creo que era el momento de que viera la luz. Un brownie de oreo como este no puede quedarse en la sombra mucho tiempo, que coge polvo y... ¡Mejor compartirlo y que lo disfrutemos todos (así no me siento mal solo yo)! Ya sabéis que el brownie es uno d ...

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Cheesecake de chocolate y leche malteada, un año en Megasilvita

Hoy es un día especial. Hoy el equipo de Megasilvita, el Dream Team Dulce, hacemos un año de colaboración con Silvia y por eso hemos preparado unas recetas muy especiales. Yo comparto con vosotros este fantásico cheescake (¡con qué si no iba yo a celebrarlo!) de chocolate y leche malteada, una nueva versión de mi postre favorito que se suma a la lista. ¡Espero que os guste! Parece mentira que haya ...

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¡Bomba: Éclairs de chocolate, crema y galletas!

Llevo un tiempo un poco desconectado y con todo un poco dejado de lado... ¡Pero vuelvo con una receta que os va a encantar: éclairs de chocolate, crema y galletas! Una bomba de relojería que sé que os va a encantar a los más golosos y a los que, como a mí, la combinación de chocolate y crema os apasiona. Basándome en el típico dulce francés, he querido hacer estos éclairs que, aunque combinan choc ...