Hoy os traigo unas deliciosas banderillas, con gran contraste de sabores, muy fáciles y rápidas de realizar. Ingredientes (8 unidades): 4 huevos de codorniz cocidos 8 filetes de boquerones en vinagre 4 uvas negras sin semillas (si tienen semillas se les pueden retirar) Preparación (10 minutos): Como la mayoría de las banderillas, estas son fáciles y rápidas de preparar. Pelamos y lavamos l ...
Blog de jorbasmar
En esta ocasión he optado por preparar un delicioso pan horneado en la freidora de aire, para aprovechar los restos de un paquete de pipas que llevaba días dando vueltas por casa. Receta de otro pan cocinado en freidora de aire: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/09/pan-integral-en-freidora-de-aire.html Ingredientes (500 g aproximadamente): 180 g de agua 25 g de levadura fresca 300 g ...
Ayer nos apeteció comer un delicioso secreto de cerdo, acompañado de dos mazorcas de maíz cocidas y optamos por utilizar la freidora de aire para cocinarlo. Ingredientes (2 personas): 1 secreto de cerdo 2 mazorcas de maíz cocidas Cúrcuma Mantequilla Aceite de oliva Sal Preparación (30 minutos): Precalentamos la freidora a 180º, durante unos 5 minutos. Mientras untamos de mantequilla las ma ...
Curiosamente, ayer noche, teníamos poca fruta en casa, solo palo santos (caquis) y plátanos, por lo cual, se me ocurrió preparar estos apetecible y fáciles postres. Ingredientes (2 personas): 1 palo santo 2 plátanos Leche condensada 5 cerezas en almíbar Preparación (10 minutos): Partimos el palo santo por la mitad y retiramos la piel de cada mitad, introduciendo la ...
Ayer noche nos pusimos las botas zampándonos esta rica, fácil y barata comida, además, realizada en freidora, manchándonos los dedos. Ingredientes (2 personas): 1 blíster de alitas de pollo (6 alitas) 3 patatas Aceite de oliva Sal Preparación (45 minutos): Pelamos, lavamos y cortamos a bastoncitos las patatas. Las colocamos en un escurridor de verduras, las pasamos bajo el grifo (para que ...
Volvemos a realizar cenas fáciles y baratas, pero muy agradables de comer. Ingredientes (2 personas): 3 rebanadas de pan de payes de medio kg 1 lata de sardinas picantes 1 lata de atún en aceite Salsa de tomate casera para untar el pan Receta para preparar la salsa de tomate para untar el pan: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html Preparación (15 m ...
En esta ocasión he optado por preparar una ensalada diferente, que aunque se puede comer perfectamente fría, he optado por consumirla templada. Ingredientes (2 personas): 12 tomatitos cherri 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 100 g de queso semi 1 jalapeño Aceite de oliva Sal Preparación (30 minutos): Lavamos los tomates y los pimientos. Retiramos las semillas de los pimientos y cortamos am ...
Aunque he tenido durante años la freidora de aire olvidada en un rincón, acumulando polvo, últimamente la utilizo bastante, además va muy bien para cocinar varios ingredientes juntos, sin manchar casi nada. Ingredientes (2 personas): 1 blíster de champiñones Portobello (6 champiñones grandecitos) 4 filetes de lomo de cerdo Pimienta negra molida Aceite de oliva Sal Preparación (30 minutos): ...
En esta ocasión, para probar los primeros palosantos de la temporada, he optado por unirlos a unos plátanos y rociarlos con sirope de chocolate. Ingredientes (2 personas): 2 plátanos 2 palo santos Sirope de chocolate Preparación (10 minutos): Cortamos por la mitad los palo santos y con la ayuda de una cucharilla de postre les quitamos la piel, colocando su carne en dos cazuelitas de barro ...
Aunque soy poco partidario de empanar los fritos, en esta ocasión he optado por dejar las gambas crujientes, como si fueran alitas de pollo estilo americano, aunque sigo pensando que sin el empanado me gustan más, cuestión de paladares y de ganas de trabajar. Ingredientes (2 personas): 300 g de gambas peladas congeladas 2 huevos Maizena (fécula de maíz) Pan rallado de ajo y perejil Mix de espe ...
En esta ocasión os presento una ensalada diferente, pero muy fácil de realizar. Ingredientes (2 personas): 1 pepino 1 naranja 1 lima (parecido al limón) Hojas de menta fresca Aceite de oliva Sal Preparación (10 minutos): Pelamos y cortamos a daditos el pepino. Pelamos y cortamos la naranja, a daditos de similar tamaño que el pepino. Lavamos y picamos finamente unas hojitas de menta fresca. ...
Estas son las primeras tupinambas que recolecto en casa este año. Las tupinambas son conocidas bajo varias denominaciones, la más curiosa denominación es la planta de las tres mentiras porque otra de sus denominaciones es alcachofas de Jerusalén, porque su aspecto es de jengibre (pero es un tubérculo, como la patata), no es de Jerusalén (es oriunda de Canadá) y no es una alcachofa (aunque tiene un ...
Ayer compramos una trucha grandecita y se me ocurrió cocinarla al grill doble, con cabeza de jabalí (parecido a las rodajas de jamón dulce) y rodajitas de tomate, quedaron deliciosas y eso que el pescado gusta poco en casa. Ingredientes (2 personas): 1 trucha grandecita 6 lonchas de cabeza de jabalí 1 tomate Orégano Aceite de oliva Sal Preparación (20 minutos): Pedimos a nuestro pescad ...
Para consumir cinco huevos cocidos que tenía dando vueltas por la nevera, se me ocurrió rellenarlos y decorarlos con perejil. Cuando cuezo huevos o verduras, suelo cocer en exceso, para utilizarlos en futuras recetas, con muy poco trabajo. Ingredientes (10 unidades): 5 huevos cocidos 1 lata de atún Alioli de supermercado Perejil fresco Preparación (10 minutos): Nada más sencillo que la pre ...
De casi todos es sabido que el melón con jamón esta riquísimo, pero si además le unimos el pan untado con tomate, rizamos el rizo, queda un bocado espectacular, rico y además facilísimo de preparar. Receta de salsa para untar el pan: http://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html Ingredientes (2 personas): 4 rebanadas de pan de molde (en mi caso integral) 1 ro ...