Cocina con AMC

125 ideas publicadas y 23 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Julian Rufete

(España)

Aficionado a la cocina sana, utilizo productos AMC y más

cocinaconamc.blogspot.com.es/

Cocina con AMC

recetas postres postres

CHURROS AMC

El churro es una masa a base de harina de trigo cocinada en aceite. Con origen discutible, ya que unos opinan que fue en la península ibérica, se cree que fueron introducidos por los árabes en la denominada zona Al-Andalus por pastores de ovejas de la raza "churra", de hay su nombre; otras teorías sitúan el origen de los churros en la milenaria China, siendo Marco Polo, el viajero venec ...

recetas de primeros primeros platos

PATATAS AL AJILLO AMC

La patata es uno de los cultivos más importantes del mundo. Para el consumo humano solamente es superado por tres cereales: el trigo, el arroz y el maíz. No obstante, los tubérculos de la patata brindan un rendimiento por hectárea varias veces superior a aquellos que se obtienen con los granos de los cereales. La patata se digiere muy bien y tiene un alto valor nutritivo. Los tubérculos de patata ...

recetas de segundos segundos platos

LOMO RELLENO RÁPIDO AMC

Los rellenos de alimentos se utilizan para complementar a estos con otros ingredientes que nos gusten y que enriquezcan el plato con nutrientes, sabores o colores, haciéndolos así más atractivos y sabrosos. La definición de relleno en su acepción gastronómica que nos da la RAE nos indica que consiste en -Picadillo sazonado de carne, hierbas u otros ingredientes, con que se llenan tripas, aves, hor ...

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FLAN DE QUESO CREMA AMC

El postre que hoy nos ocupa es un deliciosos flan de queso crema, en anteriores entradas hemos realizado otros flanes, pero en este caso podemos seguir introduciendo nuevos alimentos en nuestra dieta y que esta sea variada. El queso crema es un tipo de queso que se obtiene al cuajar mediante fermentos lácticos una mezcla de leche y nata. Este tipo de queso se consume normalmente acompañado de pan ...

general segundos platos

POLLO AL LIMÓN

Existen tantas formas distintas de preparar un pollo que es difícil cansarnos de él. Sin duda es uno de los ingredientes fundamentales en nuestra dieta mediterránea con un precio razonable con el que podemos disfrutar en todas las épocas del año. Los beneficios del pollo para la salud son innumerables, ya que es un ave baja en calorías y grasa, además de aportar proteínas que lo hacen import ...

general segundos platos

ARROZ Y MARISCO AMC

Los arroces son uno de los platos más populares y tradicionales de la gastronomía tanto dentro de nuestro país como en otras partes del mundo. El ingrediente fundamental es el arroz, este es un cereal, "Oryza Sativa", España es un país productor de arroz y dentro de los arroces que se cultivan vamos a hacer una distinción clara de los que se cultivan y su porque: Para su uso en la co ...

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DULCE DE GALLETAS AMC

Con la llegada de días festivos y en nuestro caso de la Semana Santa se producen encuentros familiares o salimos más a la calle para poder disfrutar de los acontecimientos que se suceden estos días, por este motivo necesitamos tener preparadas comidas y postres que necesiten poco esfuerzo y tiempo, ya que nosotros también nos merecemos disfrutar de las fiestas. Por todo ello os proponemos un dulce ...

recetas de primeros segundos platos

LENTEJAS ESTOFADAS AMC

Las lentejas son las semillas comestibles de la planta leguminosa trepadora llamada "Lens culinaris", es una de las legumbres más consumidas históricamente en la Región de Murcia y en todo el sureste de la Península Ibérica. Es un alimento con una alta concentración de nutrientes. Los hidratos de carbono son los más abundantes y están formados fundamentalmente por almidón. Sus proteínas ...

segundos platos nidos de pasta beicon ...

Nidos de pasta gratinados con beicon y espinacas

Se denomina pasta, en cuanto a alimentación se refiere, a los alimentos preparados con una masa elaborada a base de harina y agua, a la cual se puede añadir sal, huevo u otros ingredientes, esta masa se cuece en agua hirviendo; la mayor parte de las recetas emplean el trigo candeal (Triticum durum), pero podemos utilizar tipos de harinas de otros cereales. Las tipologías de las pastas son vari ...

primeros platos tortilla de patatas amc ...

Tortilla de patatas con cebolla AMC

La tortilla de patatas o tortilla española es uno de los platos más típicos de la cocina en España, la definición de tortilla según la RAE es: -Fritada de huevo batido, en forma redonda o alargada, a la cual se añade a veces algún otro ingrediente-, en este caso le añadimos patatas y cebolla. Existen innumerables formas de hacerla y todos conocemos la forma de hacerla en nuestra casa y nuestra f ...

primeros platos sepia almejas ...

Sepia con almejas AMC

La sepia, jibia o choco se puede cocinar de muchas maneras. La más común es la sepia a la plancha con una salsa verde compuesta de ajo, aceite y perejil. También se puede preparar en guisos ( ya pusimos una receta de un guiso de sepia con mejillones buenísimo), en arroces o sola con un buen vino. Lo que si debemos tener en cuenta es que es preferible que sea sepia fresca. El sabor y la textura de ...

turrón mousse de turrón recetas postres

Mouse de turrón AMC

MOUSSE DE TURRÓN AMC

Cuando pasan las Navidades siempre nos suelen quedar parte de los dulces o turrones que hemos comprado para estas fechas, una forma de consumirlos es aprovechándolos para hacer recetas de postres riquísimos pero de una forma diferente y sugerente. En este caso vamos a realizar una especie de mousse de turrón blando del tipo de Jijona o Xixona , Este turrón se obtiene a partir de una mezcla de al ...

recetas de primeros primeros platos

CROQUETAS CASERAS DE POLLO Y JAMÓN AMC

La Real. Academia .Española de la lengua define la croqueta como una porción de masa hecha con un picadillo de jamón, carne, pescado, huevo, etc., que, ligado con besamel, se reboza en huevo y pan rallado, se fríe en aceite abundante. Suele tener forma redonda u ovalada. La palabra croqueta deriva del francés "croquette". La base de las croquetas suele ser de salsa bechamel de la cual ya ...

general

UN AÑO DESPUÉS SEGUIMOS APOSTANDO: ¡¡COCINAMOS CON AMC!!

Clases de AMC en Lorca Las personas como usuarios o consumidores tenemos distintas preferencias o gustos, basamos nuestra elección en nuestras preferencias o consejos de los demás. El conjunto de preferencias de un individuo puede darnos pistas sobre su forma de vida, pero hay cosas que desconocemos y que podrían cambiar estas preferencias y la forma de vida en algún aspecto. Ha pasado un añ ...

general primeros platos

PIZZA AMC

Los panes planos y el añadir ingredientes en ellos, como la pizza, son típicos de las cocinas mediterráneas. De esta manera, se conoce un pan en la antigüedad llamado "focaccia" (que era muy popular en las legiones romanas) que se remonta a los antiguos etruscos, la coca (que posee variantes dulces y saladas) de la cocina española, el pan pita griego y otras variantes por todo el mundo. ...