272 ideas publicadas y 409 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
La cocina es una de mis mejores entretenimientos. Relaja.
Muy resultón y además sacia. Ingredientes Secreto ibérico Calabacín Champiñones Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra 150 ml de vino blanco 3 ajos Para hacer el Parmentier entra en este enlace Preparación Vamos a preparar el secreto ibérico, así se irá haciendo mientras se hacen el calabacín y el champiñón. Corta el secreto en tiras como en la foto y en una sartén con un poco de aceite hazlo ...
Para una agradable cenita...cocina de aprovechamiento. Tenía un poco de pollo asado de la comida de mediodía y¡ hala! ya tenemos la cena. Ingredientes Obleas Buitoni Patatas Pollo asado Rúcula Pimentón de la Vera Sal Aceite de oliva virgen extra Pimienta Leche Preparación Desmiga un poco el pollo y deja el aceite que tenga del asado. Reserva. Hierve una patata grande durante unos 30 minutos, o alg ...
No me podía imaginar que esta receta estuviera tan rica. Otra manera de tomar bacalao que no es complicada. Ingredientes 500 g de bacalao en su punto de sal 100 g de cebolla fresca 2 ajos picaditos y un `poco granulado 100 g de almendras Harina 100 ml de vino blanco Fumet de pescado Aceite de oliva virgen extra Guisantes Perejil 1 huevo cocido Azafrán Preparación Enharina el bacalao. Reserva. En ...
Empiezas y hasta que le veas el fin estarás picando. Ingredientes Pepinos Zanahorias Vinagreta Sal Vinagre Aceite de oliva virgen extra Orégano Cayena picadita o pimienta Preparación En un bol haz la vinagreta emulsionando con un tenedor todos sus ingredientes. Pela las zanahorias y parte en rodajas. Reserva. Pela el pepino alternando la piel y parte en rodajas. Reserva. Añade tanto el pepino com ...
Espectacular con jamón ibérico Ingredientes 2 latas o tarros de habitas en aceite de oliva virgen extra 2 cebollas fresca 2 ajos Jamón serrano picadito 150 ml de vino blanco 4 huevos Sal Perejil Preparación Pica las cebollas y los ajos. En una cazuela ponlos a freír tapados para que no se quemen, durante unos minutos. Puedes utilizar el aceite que traen las habitas, tendrá más sabor. Añade el j ...
Ingredientes 1 kg de mejillones agua 3 patatas pimentón picante sal gruesa 100 ml de aceite de oliva virgen extra Preparación Pon una cazuela con agua y un puñado de sal a cocer. Pon las patatas lavadas y sin pelar, cuécelas durante 15 minutos a fuego medio. Escurre y reserva. Lava muy bien los mejillones. Cuece a temperatura fuerte y en cuanto estén todos abiertos los retiras. Reserva en un pl ...
Un sabor especial Ingredientes 1 pollo troceado Aceite de oliva virgen extra 1 cebolla picada 2 dientes de ajo Romero, mejor natural El zumo y las ralladuras de la corteza de 1 limón Agua o caldo de pollo Medio vaso de vino blanco Sal y pimienta Preparación Pon aceite en una cazuela, que cubra el fondo y dora el pollo por todas sus caras, moviéndolo regularmente. Reserva. En la misma cazuela añade ...
Buena opción para una cena fría o para acompañar cualquier tipo de plato. Ingredientes 1 tarro de espárragos blancos de 500 g 1 paquete de crema de espárragos 200 ml de nata líquida 70 g de margarina 1 cucharadita de ajo en polvo 6 huevos Pimienta y sal Sésamo Unos espárragos verdes a la plancha o pimientos del piquillo Preparación Con batidora convencional Bate todos los ingredientes, menos ...
Puedes añadir los ingredientes crudos que te apetezcan. Hazla y me lo cuentas. Ingredientes 1 col de 1kg aproximadamente 200 gr de queso azul 2 zanahorias ralladas Pipas de calabaza o girasol peladas. Semillas de sésamo Sal Vinagre Aceite de oliva virgen extra Preparación Lava las hojas de la col, escúrrelas muy bien y sécalas con papel de cocina. Córta las hojas en juliana, las puedes trocear ...
Una tarta muy jugosa para pasar un buen verano. Fresquita dan ganas de tomarla a todas horas. Esta tarta se puede hacer con diferentes ingredientes principales: con nata para montar o con leche evaporada y cuatro cucharadas de queso para untar o leche evaporada solo sin el queso. Prueba las distintas formas y ya verás cuál te gusta más. Los demás ingredientes son los mismos, esta está hecha con n ...
Vaya buen truco para que la corteza quede crujiente. Ya veréis como os gusta Ingredientes 750 gr de Cochinillo en trozos Agua Sal 250 o 300 ml de aceite de oliva virgen extra. Debe tener como en la foto de abajo. Patatas en trozos Pimientos verdes o rojos o de los dos en trozos Preparación Pon los trozos de cochinillo a hervir en agua que los cubra durante una media hora. Quita la espumita que s ...
Hay muchas tartas de queso y muy buenas. Esta es excelente. La hemos tomado siempre en casa de la familia de mi marido. Mi querida suegra me la enseñó. Probadla y me contáis. Ingredientes Para el relleno: 200 ml de nata 200 ml de leche 2 tarrinas de queso Philadelphia o de queso para untar de cualquier marca 8 cucharadas de azúcar 1 cucharada de maicena 3 huevos enteros Las raspaduras de un lim ...
Es un plato que les gusta a los pequeños de la casa. Con distintos ingredientes según los gustos. Ingredientes 500 g de carne picada de cerdo o mezcla con ternera, se pueden añadir unos trocitos de jamón 3 huevos 2 ajos para aliñar la carne 100 g aprox. de pan rallado un chorreón de leche sal y pimienta Salsa 1 cebolla 2 ajos 100 ml de vino blanco Guisantes 2 zanahorias 15 almendras tosta ...
Un sabroso guiso de patatas de toda la vida que disfrutamos mucho en casa Ingredientes 300 gr de chorizo o chistorra. 1 kg de patatas 3 ajos 1 cebolla mediana 2 zanahoria 1 pimiento verde grande 1/2 pimiento rojo alcachofas (opcional) Pimentón 800 ml (o hasta que se cubran las patatas) de caldo o agua Sal y pimienta 100 ml de aceite de oliva extra. Preparación Parte en trozos y fríe los ajos, la ...
Este maravilloso bizcocho lo ha elaborado mi hija Mar. Es imposible calificarlo....buenísimo por su jugosidad y textura esponjosa. Nos quedará como recuerdo de este confinamiento por la Covid-19 en el que estamos cocinando bizcochos por todos los rincones de España. Ingredientes secos: - 2 tazas de harina hasta donde empieza el borde superior del asa, no hasta arriba - 1 cucharadita de canela - ...