87 ideas publicadas y 181 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
La cocina es una de mis mejores entretenimientos. Relaja.
Ingredientes 300 g de lentejas de tipo pardina, son pequeñitas, más tiernas y suaves morcilla de cebolla chorizo 1 tomate 3 ajos 1 cebolla pequeña 1 patata mediana en trozos 2 hojas de laurel 1 pimiento verde 1 pimiento rojo pequeño o la mitad de uno grande. Este ingrediente es muy importante 50 ml de aceite de oliva virgen extra para el batido de las verduras aceite de oliva virgen ...
Ingredientes 1 lata de pimientos del piquillo de 400 g 250 g de gambas 250 g de rape 150 ml de leche 50 g de harina 40 g de mantequilla cebolla en polvo (optativo) sal pimienta Preparación En una cazuela derrite la mantequilla durante 1 minuto. Agrega un poco de cebolla en polvo y fríe unos segundos. Añade las gambas y el rape troceados. Rehoga durante 2 minutos. Incorpora la harina, remueve. Agr ...
El codillo es la parte ubicada entre los dos huesos de la pata donde se forma el codo. Se trata de una especialidad de la cocina alemana. En Berlín se suele acompañar con un puré de guisantes. Ingredientes 3 codillos frescos laurel pimienta en grano pimienta molida sal unas cucharadas aceite de oliva virgen extra 6 ajos romero 150 ml de vino blanco o tinto caldo de haberlos hervido Preparación Po ...
Ingredientes (4 personas) 3 patatas medianas 3 puerros 1 cebolla fresca 1 litro de caldo, vale con un cubito de caldo de pollo 1 cucharada de mantequilla 1 vaso de leche 200 ml de nata para cocinar sal pimienta perejil picado Preparación Pela y trocea las patatas, los puerros (sólo la parte blanca) y la cebolla. En una cacerola derrite la mantequilla, fríe la cebolla y los puerros troceados. Cua ...
Ingredientes 2 kg de carrillada ibérica 2 cebollas 2 zanahorias 4 ajo pimienta sal aceite de oliva virgen extra medio litro de vino tinto Preparación En una olla a presión, pon el aceite que cubra el fondo. Añade las carrilladas cortadas en trozos, muy limpias y fríelas por todos lados. Reserva. Trocea las cebollas, las zanahorias y los ajos pelados; deja rehogar todo a fuego medio, en el aceite ...
Ingredientes del relleno 1 yogurt natural 1 medida del vasito de yogurt de azúcar 1 medida del vasito de yogurt de harina 3 huevos grandes 3 manzanas Golden 1 sobre de levadura Masa base: 250 g de harina 150 g de mantequilla a temperatura ambiente o métela unos segundos en el microondas. 100 g de azúcar 1 huevo Preparación de la masa base En el centro de la harina se le ponen los ingredientes de l ...
Ingredientes 4 caballas medianas 1 cebolla 1 zanahoria 100 ml de aceite 50 ml de vinagre 50 ml de vino blanco 2 hojas de laurel 2 ajos sal unos granos de pimienta negra. Preparación Quita las espinas a las caballas, separa los lomos y salpimenta. Añade todo el aceite que vamos a utilizar a una cazuela. Corta las cebollas, las zanahorias y los ajos. Añade la pimienta negra y el laurel. Cocina todo ...
¡Un gran descubrimiento! Nunca pensé que este costillar estuviera tan rico. Te animo a prepararlo. No te llevará mucho tiempo y te quedará un almuerzo estupendo Ingredientes Costillar de cerdo ibérico 5 dientes de ajo Unas ramitas de romero. Utilizarás las hojas Orégano Pimienta negra Sal Una cucharadita de pimentón de la Vera Unas cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra Medio vaso de vi ...
A las recetas de helados les tenía mucho respeto. Hace tiempo que esta de limón la tenía "aparcada" y una mañana me propuse hacerla...¡qué gran acierto! A todos les ha gustado muchísimo por su cremosidad. ¡Ahora no podemos dejar de hacerlo! Ingredientes 1 Tetra brik de leche evaporada Ideal de 400 g, congelada. 150 g de azúcar Unas tiritas de piel de limón rallada 170 ml de zumo de limó ...
Ingredientes 1 col tiritas de remolacha 2 latitas de maíz 150 g de almendras fritas o más, según gusto mayonesa sal Preparación Lava las hojas de la col, escúrrelas muy bien y sécalas con papel de cocina. Córtalas en juliana, ponlas en una ensaladera y agrega la sal, el maíz, las almendras majadas en trozos no muy pequeños, tiritas de remolacha y la mayonesa. Remueve. Para emplatar pon la ensala ...
Ingredientes lechuga col lombarda rúcula espinacas queso fresco en cubos 1 - 2 aguacate 4 almendras fritas sal vinagre aceite de oliva virgen extra Preparación Limpia y trocea los componentes de la ensalada. Se puede comprar un paquete de ensalada que ya está preparada. En un bol pon la lechuga, la lombarda, la rúcula y las espinacas. Aliña con sal, vinagre y aceite de oliva. Remueve. Corta en ...
Ingredientes Las cantidades las dejo a tu elección. cogollos de lechuga anchoas en aceite de oliva pimientos del piquillo orégano sal vinagre aceite de oliva virgen extra Preparación Lava muy bien los cogollos y pártelos en cuatro trozos. Déjalos escurrir. En un bol pon las anchoas muy troceadas, así como los pimientos del piquillo. Añade el orégano, la sal, el vinagre y el aceite de oliva virge ...
Ingredientes un costillar de cerdo un poco de: comino, orégano, tomillo y romero cebolla en polvo 2 ajos medio vasito de vino blanco 1 vasito de ketchup 1 vasito de tomate frito 1 cucharada de caramelo 5 - 6 gotas de tabasco o pimienta 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal Preparación Precalienta el horno, el grill, a una de temperatura 230º C. Pon el costillar en una bandeja para horno ...
¡Lo dejas preparado y cuando vuelvas a casa...lo horneas! Ingredientes 500 g de carne picada, de las carnes que más te gusten 5 patatas 5 tomates secos o 3 naturales 1 cebolla 2 ajos Aceitunas negras deshuesadas Agua Almendras Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Queso para gratinar Preparación Pon a cocer las patatas limpias, en agua con sal, durante unos 30 minutos. Pélalas y con un tenedo ...
Ingredientes 1 tarro de alubias blancas extra 250 gr de almejas 1 cebolla fresca 2 ajos 1 cucharada de pimentón dulce 1 cayena 1 cucharada rasa de pan rallado 150 ml de vino blanco aceite de oliva virgen extra perejil Preparación Lava bien las almejas, déjalas un par de horas en agua con sal para que suelten la arena y se limpien. En una cazuela, pon aceite que cubra el fondo. Rehog ...