274 ideas publicadas y 85 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
La cocina es una de mis mejores entretenimientos. Relaja.
Ha quedado espectacular Ingredientes 500 gramos de pechuga de pollo 2 ajos 1 cebolla fresca grande 2 manzanas golden medianas 100 ml de caldo de pollo 250 ml de nata para cocinar 2 cucharaditas de salsa curry (prueba hasta encontrar el gusto deseado) Media cucharadita de cúrcuma Una pizca de comino 1 hoja de laurel Sal Pimienta negra molida Perejil Aceite de oliva virgen Arroz Basmatic Preparaci ...
¡Nos vamos a Grecia! Ingredientes 250 gramos de garbanzos cocidos (pueden ser envasados) 1 pepino Media cebolla roja Medio pimiento verde Tomates cherry Aceitunas negras Queso feta Aceite de oliva virgen extra Vinagre Orégano Pimienta negra molida Sal Preparación Enjuaga bien los garbanzos, escúrrelos y ponlos en un bol grande. Corta la cebolla en laminas y el pimiento verde en trocitos. Corta ...
Para los amantes del salchichón. Ingredientes 200 g de longaniza de pavo tierna Un trozo de cebolla fresca 1 cucharada de alcaparras 3 pepinillos en vinagre 2 cucharadas rasas de mayonesa 1 cucharadita de mostaza antigua (en grano) Unas gotas de salsa picante de cayena (Tabasco) Perejil o cebollino Preparación Quita la piel a la longaniza y trocea en rodajas y estas en los trocitos más pequeños ...
Bueno, bueno... este pescado no lo había probado en este guiso y ha quedado muy jugoso. ¡Recomendado! Ingredientes 1 kg. de patatas troceadas, unas 5 patatas grandecitas 400 g de pez de espada o emperador 300 g de langostinos crudos 3 ajos 2 cebollas frescas medianas 2 hojas de laurel 1/2 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cucharada de concentrado de tomate o 1 tomate pelado 1 cucharadita de carne ...
Un plato ligero del que tomarás las cantidades que te apetezcan y no te pesará hacerlo. Ingredientes 1 tarro de palmitos 1 tarro de espárragos blancos 2 Aguacates Pimiento rojo 1 Cebolla roja Perejil picado Cilantro Zumo de 1 limón Sal y pimienta Aceite de oliva virgen extra (aove) Preparación En un bol mezcla los palmitos en rodajas con los espárragos, el pimiento y el aguacate troceados. Añade ...
Receta sana que se hace en un abrir y cerrar de ojos Ingredientes 2 solomillos de pavo (de ración) 1 cebolla blanca (si no es muy grande ponerla entera) 100 ml de zumo de limón La piel del limón 3 cucharadas de de salsa de soja 1 cucharada de mostaza antigua 1 cucharadita de azúcar Romero fresco Pimienta negra recién molida Sal Aceite de oliva virgen extra. Preparación En un bol el zumo de limón, ...
El plato por excelencia del día de nuestro patrón S. Rafael. El Parque Periurbano de Los Villares es el lugar elegido por los cordobeses para reunirse en este día con toda la familia y celebrar la onomástica de alguno de sus miembros. Es un arroz que se cocina en un perol como el de la foto y el resultado ha de quedar meloso. Se utiliza principalmente cerdo y pollo. Damos rienda suelta a los gust ...
Estaba deseando hacer esta receta tan sencilla y rica. Me ha gustado con el toquecillo crujiente de las semillas de chía y creo que añadiré la próxima vez semillas de calabaza y de girasol... Le he puesto unos trocitos de lechuga y también le ha ido bien. Ingredientes 500 gr de garbanzos cocidos 2 ajos sin el germen central 1 cucharada de tahini 1 cucharadita de comino molido Sal 4 cucharadas de ...
Cocina de aprovechamiento. Con las lentejas que sobran del día anterior haz esta crema que está espectacular Ingredientes Potaje de lentejas Nata o leche del tipo que prefieras. Unos pocos champiñones Portobello Sal y pimienta Aceite de oliva virgen extra Perejil Preparación Limpia los champiñones y lamínalos. Ponlos a la plancha con un poco de sal y pimienta. Reserva. Mientras, calienta las lent ...
Plato típico de Cabra en Córdoba Ingredientes Un kilo de patatas 4 ajos Pimiento choricero Perejil 2 rebanadas de pan Laurel Vinagre Aceite de oliva virgen extra Sal. Preparación Fríe las patatas a rodajas gruesas sin dorar, que queden blandas. Reserva. Pon aceite en una cazuela y fríe los ajos pelados, el pan y los pimientos choriceros limpios de semillas. Una vez todo frito ponlo en el vaso de ...
Queda un plato muy vistoso y los ingredientes le dan mucho sabor a los espárragos Ingredientes 1 tarro de espárragos blancos 1 latita de anchoas en aceite de oliva 1 aguacate Salsa alioli (mayonesa con ajo, todo batido) Sésamo Aceite de oliva virgen extra (AOVE) Sal Vinagre Preparación Pon a escurrir los espárragos un buen rato. Haz la salsa alioli y reserva. Corta en trocitos el aguacate y ponlo ...
Crujientes... para no parar, uno tras otro Ingredientes 1/2 kg de boquerones 1 limón Sal Harina y pan rallado a partes iguales para freír Aceite de oliva virgen extra Preparación Limpia los boquerones y ponlos en agua para que pierdan un poco la sangre. Escurre bien y ponlos en un bol. Sazona y esparce el zumo del limón sobre ellos. Remueve bien para que se impregnen todos. Tapa con un film de coc ...
Puedes presentar los filetes de las dos formas Ingredientes 1 solomillo de cerdo Aceite de oliva virgen extra Sal Salsa verde Perejil 2 ajos 1 cuharadita de orégano 1 cucharada de romero (opcional) Pimienta y sal 150 ml de aceite de oliva virgen extra Batimos todo y lo ponemos en una salsera a la espera del solomillo. Salsa roja 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharadita de cominos 2 a ...
Siempre están ricos con cualquier receta y esta igualmente Ingredientes 500 gramos de mejillones 200 gramos de puerros picaditos Media cucharada de mostaza antigua 100 gramos de vino blanco seco 50 gramos de aceite de oliva extra virgen 100 ml del fumet de los mejillones Perejil picado Sal Pimienta blanca molida Preparación Hierve los mejillones limpios hasta que se abran y reserva con su ...
Un postre para principiantes Para 3 comensales Con yogur griego, galletas, queso Mascarpone, azúcar y un poco de leche...otra forma, más sencilla y rápida. Preparación Mezcla 125 g de Mascarpone con un yogur griego, unas cucharadas de leche y una de azúcar. Remueve hasta hacer la crema. Coloca en el fondo de las copas unas galletas, del tipo que te gusten, muy picaditas, después pon una cucharada ...