272 ideas publicadas y 409 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
La cocina es una de mis mejores entretenimientos. Relaja.
Vamos a quitar calorías a este dulce tan de Semana Santa. Son los mismos ingredientes que las torrijas fritas. Prepara una buena sartén antiadherente. Pon un hilo de aceite o una cucharada de mantequilla y pon las torrijas, una vez pasadas por el huevo, para que se hagan en el tipo de grasa que prefieras. Hazlas más finas de lo normal, utilicé pan para torrijas de Mercadona. ¡Disfrútalas!
Otra receta con acelgas de la huerta de la tita Puri. Una ensalada llena de un fresco sabor que podrás tomar como único plato vegetariano o puedes poner huevo cocido o como acompañamiento a otro tipo de proteínas. Tú eliges. Ingredientes Un buen manojo de acelgas frescas 2 patatas 2 zanahorias 2 ajos Pimentón ahumado Sal Vinagre Aceite de oliva virgen extra Preparación Parte en trozos las acelgas ...
Mi hermana borda los potajes. Os dejo esta receta espectacular con acelgas de la huerta de la tita Puri. ¡Riquísimo! Ingredientes para 4/5 personas 2 botes grandes de garbanzos hervidos 4-6 trozos de bacalao en su punto de sal. 1 manojo de acelgas 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 rebanadas de pan frito 2 cabezas de ajos 1/2 cebolla, 1 hoja laurel Pimentón Vinagre Azafrán Sal Prepa ...
Es una receta elaborada con bacalao crudo. Habrá a quién no le guste el pescado crudo pero os puedo asegurar que está buenísimo. Ingredientes 400 g de bacalao en su punto de sal, sin espinas 3 ajos Cayena en polvo Alcaparras Aceite de oliva virgen extra Perejil Preparación Corta en láminas con un cuchillo afilado. Colócalas en un recipiente que puedas aislar...un tarro con tapadera. Trocea los aj ...
Unión de culturas Ingredientes Una lámina de hojaldre redonda 4 chorizos criollos 1 puerro 1 cebolla fresca 150 g de queso Emmental rallado 3 huevos 200 ml de nata líquida 50 ml de leche 100 ml de vino blanco Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra Preparación Precalienta el horno a 180°C. Pon aceite en una sartén. Fríe la cebolla y el puerro muy troceados hasta que queden transparentes. Rese ...
Un entrante muy sabroso Ingredientes Filetes de lomo lo más finos posible Queso azul Nata Sal Popurrí de pimienta Pan (barra, baguette , rústico...) Aceite de oliva virgen extra Lechuga o canónigos Preparación Haz a la plancha los filetes con un poco de sal y reserva al calor. En un cuenco pon dos cucharadas de queso azul y dos de nata, ponlo en el microondas dos minutos para diluirlo y calentar. ...
En este caso dulce. Plato de influencia inglesa. Lo puedes acompañar de nueces, ralladuras de limón, pasas... A tu gusto. Ingredientes 10 cucharadas soperas rasas de azúcar 300 g de queso cremoso. Estilo Philadelphia 2 sobres de cuajada 3 huevos 700 ml de leche Unas 8 galletas digestive Piñones Preparación Pon en la Thermomix todos los ingredientes, menos el caramelo y los piñones. Programa 7 m ...
Al estilo francés, con una salsa blanca que ha quedado muy cremosa y gustosa. Ingredientes para 4 personas Unos 8 muslos y 4 sobremuslos deshuesados y partidos por la mitad. Puedes hacerlo con un pollo troceado. Como gustes. 1 cebolla 1 puerro 4/5 ajos 2 zanahorias 200 ml de nata para cocinar 250 ml de caldo de pollo 250 ml de vino blanco Tomillo Laurel 2 Cucharadas rasas de harina Aceite de oli ...
¡Qué bien se puede aprovechar un poquito de pollo! ¡Qué ricos están...en serio! Ingredientes para unos 8 cartuchos 4 tortitas de trigo Una pechuga de pollo asado (puedes hacerla con sobras) o en filetes a la plancha 1 latita de maíz Media cebolla fresca o morada 2 huevos cocidos Unas hojas de lechugas variadas Sal (opcional) Unas cucharadas de mayonesa, elige según tu gusto Perejil (opcional) P ...
Esta vez sencillitos Ingredientes 300 g de tallarines o cualquier pasta 200 g de chistorra Aceite de oliva virgen extra que cubra el fondo de la cazuela 2 ajos 1 cebolla mediana 400 g de champiñón Portobello mejor Orégano y albahaca 100 ml de vino blanco Sal y pimienta Perejil Preparación Hierve la pasta, 8 minutos o cuando empiece a hervir apaga el fuego, se hará en unos minutos. Añade al agua de ...
Receta parecida al solomillo relleno de mi madre pero hecho como un guiso. Lo mismo va bien para un festivo que para dejarlo preparado y servirlo en un día del finde. Ingredientes Dos solomillos 2 cebollas 4 ajos 3 zanahorias Salsa verde Jamón serrano en lonchas Orejones Pasas 300ml de vino de Oporto o dulce Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Cebollino Hilo para atar los solomillos Preparac ...
Por si te quedó turrón. Atrapada en mi cocina me dio la idea. ¡Es tan vistosa y tan fácil! Ingredientes Para la capa de turrón de chocolate con almendras 200 ml de nata 250 ml de leche 75 g de azúcar 1 sobre y 1/2 de cuajada 250 g de turrón de chocolate con almendras Para la capa de turrón de Jijona 200 ml de nata 250 ml de leche 75 g de azúcar 1 sobre y 1/2 de cuajada 250 g de turrón de Jijo ...
Receta saludable para los aperitivos o acompañamientos. Ingredientes 500 g de zanahorias 1 cucharada de pimentón dulce y otra de picante 2 ajos pequeños 1 cucharada de comino 1 o 2 cucharadas de orégano Perejil Sal 2 cucharadas de vinagre 4 cucharadas de aceite de oliva Preparación Lava y pela las zanahorias. Córtalas en rodajas de medio centímetro más o menos. En una cazuela pon las zanahor ...
Nos ha encantado con estos toppings Ingredientes (4 personas) 3 patatas medianas 2 puerros 1 cebolla fresca 1 litro de caldo 1 cucharada de mantequilla 1 vaso de leche 200 ml de nata para cocinar Unas 25 almendras fritas (deja unas 8 para trocear) Espárragos blancos pequeños Sal Pimienta Cebollino Preparación Pela y trocea las patatas, los puerros (sólo la parte blanca) y la cebolla. En una c ...
Sirve el plato de manera individualizada. Lo podrás presentar como aperitivo o como primer plato. Ingredientes Salmón ahumado Cebolla roja Aceite de oliva virgen extra Alcaparras Eneldo Para la salsa de mostaza 2 cucharaditas de mostaza antigua 3 cucharaditas de aceite de oliva suave 1 cucharadita de miel Unas gotas de vinagre de Módena Una pizca de pimienta negra 2 cucharadas de eneldo picado Pr ...