274 ideas publicadas y 85 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
La cocina es una de mis mejores entretenimientos. Relaja.
Sencillo y rico, rico. Ingredientes 2 solomillos de cerdo Unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra, para freír los solomillos 200 ml de aceite de oliva virgen extra 2 - 3 cucharadas de hierbas provenzales (albahaca, orégano, romero, tomillo, ajedrea, mejorana...) 5 - 6 ajos Unas hojas de perejil Medio vaso de vino blanco Sal Pimienta Hilo de bramante para liar los solomillos Preparación Una ...
Facilísimo y con un buen resultado Ingredientes 6 langostinos cocidos, puedes usar 4 barritas de surimi 1 lata de anchoas con el aceite 1 lata de mejillones al natural con su jugo 2 huevos cocidos 3 cucharadas de mayonesa Huevas de lumpo para terminar Preparación Tritura todos los ingredientes, menos las huevas. Tiene que quedar una mezcla muy fina. Pon esta mezcla en un recipiente rodeado de huev ...
Deliciosos Ingredientes para 4 personas 375 g de pasta 300 g de salmón ahumado 1 cebolla Ajo granulado Eneldo 500 ml de nata 50 ml de leche para que no espese demasiado la salsa Sal Popurrí de pimienta Aceite de oliva virgen extra Preparación Pon a hervir la pasta durante 8 minutos o cuando empiece a hervir, apaga el fuego se harán en unos minutos. Añade al agua de cocción sal y una cucharada ...
El champiñón tiene unas 20 kcal por cada 100 gramos. Es rico en fibra, vitamina B6, vitamina C, vitamina D, potasio y niacina. Ingredientes 16 champiñones Jamón serrano, mejor ibérico, en trocitos 2 ajo 1 cebolla fresca Perejil Tomillo 3 cucharadas de pan rallado 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 5 cucharadas de vino blanco Sal Pimienta Mantequilla Preparación Precalienta el ...
Sencillo y con un rico sabor Ingredientes 400 g de costillas ibéricas 1 cebolla mediana 1/2 kg de tomate troceado 4 ajos 1 pimientos verdes 1/2 pimiento rojo 7 champiñones grandes 1/2 vaso de vino blanco Aceite de oliva virgen extra, Pimienta y sal 1 litro de agua o caldo de pollo Azafrán Chorizo ibérico (opcional) A pesar de que están todos los ingredientes en la paella, en la foto, voy ...
Un sabor muy peculiar, las puedes acompañar con arroz blanco o cous cous y verduras. Ingredientes 800 g de carne picada Sal Pimienta 2 ajos Perejil 2 huevos 150 g de pan rallado 100 ml de lecheSalsa 1 cebolla grande o dos medianas 2 ajos Aceite de oliva virgen extra 700 ml de caldo de pollo 3 cucharadaditas de mostaza a la antigua 1 cucharadita de azúcar (opcional) 200 ml de nata Preparación Pon ...
Este pisto está elaborado con la menor utilización de aceite posible para que sea más saludable al tener menos grasa. El sabor no varia prácticamente así que, os animo a probarlo. Ingredientes (5 - 6 personas) 2 calabacines 2 berenjenas 1 kg de tomates maduros o fritos en lata, se puede añadir en bote ya frito y batido o mezcla de los dos; todo según el gusto 1 pimiento rojo 2 pimientos verdes ...
Con muy corta edad llegamos en familia a mi querida Doña Mencía. Mi padre, Amador, también maestro y nacido en este bonito pueblo fue destinado a él después de pasar un curso en el Saucejo (Sevilla). Por aquella época contaba yo con un escaso año de edad. En Doña Mencía pasé los años de mi tranquila infancia y adolescencia hasta que con 18 años mi padre solicitó el traslado y nos instalamos en la ...
Muy sabroso Ingredientes 400 g de tallarines o cualquier tipo de pasta 150 g bacón ahumado Aceite de oliva virgen extra que cubra el fondo de la cazuela Un puerro grande o dos medianos Ajo granulado Media cebolla 250 g de champiñones 100 g de espinacas o brócoli u otra verdura que te guste 100 ml de soja Especias para pasta 200 ml de nata para cocinar 50 ml de leche (opcional) Sal con mesura Pimie ...
Las gachas de mi infancia con un toque de jengibre que las hace especiales. Se tarda poco en hacerlas y te van a encantar. Ingredientes 70 ml aceite oliva de oliva virgen extra 1 cucharada de semillas de anís (matalauva) 130 gr. harina normal 900 ml leche 200 ml agua 100 g azúcar 2 cucharaditas de miel 1 cucharadita de café rasa de jengibre Canela Ralladura de un limón Almendras tostadas Picatost ...
Llevaba un tiempo queriendo hacer esta receta. Ya se sabe, por unas o por otras ha tardado. El conjunto tiene un efecto suavizador para el pescado. El calificativo es delicioso. Tanto si empleas un tipo u otro de pescado, el efecto es el mismo. Ingredientes para 4 filetes Pez de espada o emperador en filetes 1 cebolla fresca grande 3 tomates pera grandes 4 ajos Hojas de perejil Aceite de oliva v ...
Tiempo de granadas. Hoy las hemos recolectado y para un salpicón han venido de maravilla. Ingredientes Huevas de merluza ya hervidas. En Mercadona las encuentras. Mejillones. 1 cebolla fresca. 1 pimiento verde. Tomate. Granos de granada Sal Vinagre Aceite de oliva virgen extra. Salsa verde (opcional) Preparación Limpia y pon a hervir los mejillones con una poca de agua en una cazuela tapada hast ...
Quiero recordar esta entrada de un tiempo atrás. Son momentos difíciles... Espero que algún día podamos sentir de nuevo la cercanía física que nos dio el tiempo anterior a la pandemia que vivimos. Es triste, pero a la vez, no podemos perder la esperanza. "El día que Josema y Carmen preparan las migas en su casa es un día muy especial para todos los amigos. Las hacen con una dedicación que es ...
Somos así. Para nosotros el salmorejo es el no va más. Le damos mil formas y todas buenas. Ingredientes (4 comensales) 4 remolachas cocidas 5 tomates maduros sin piel (con Thermomix no es necesario quitarle la piel) 100-150 ml de aceite de oliva virgen extra (según gusto) 1 ajo grande o 2 medianos, sin germen interior Pan de pueblo, con mucha miga (sin corteza) del día anterior , depende del es ...
Esta receta va para toda esa cantidad de personas que preparan oposiciones o MIR, PIR, EIR... tienen poco tiempo para cocinar y no se quieren tomar unas simples salchichas. ¡Ánimo! Os dejo un pequeño vídeo de la receta al final de esta entrada. Ingredientes Unas 8 o 10 salchichas de pollo o del tipo que más te gusten. Todas valen. 1 cebolla mediana 200 g de champiñones medianos o pequeños. Sal y p ...