187 ideas publicadas y 804 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Ingredientes para None comensales 1 kg de tomates maduros rojos,2 o 3 dientes de ajos,1 cebolla,1 pimiento rojo pequeño,1 pimiento verde,1 manojo de espárragos verdes,1 o 2 puñados de habitas,unas cucharadas de guisantes,pan campero del día anterior,aceite,sal,avecrem pastilla y media Se hace un buen sofrito con la cebolla, ajos y pimientos cortados muy menuditos. Añadir el tomate también igual . ...
Ingredientes para 4 comensales pimientos del piquillo,arroz,setas o champiñones,2 dientes de ajo,1/2 cebolla,bechamel,queso rallado,pastilla de caldo,aceite,sazonador especial para verdura,vino blanco Empezamos poniendo a hervir el arroz para el relleno. Vamos haciendo la salsa pochando en una sarten con aceite la cebolla y un diente de ajo. Cuando éste listo añadimos un poco de vino blanco y dej ...
Ingredientes para 6 comensales 1 masa de pizza fresca,crema de chocolate con nueces de Macadamia (u otra crema de chocolate al gusto),chocolate blanco,fideos de chocolate,almendras crocanti Tan sencillo como desplegar la masa de pizza fresca,pincharla como nos dice en el envase y hornear como unos 10-15 minutos a la temperatura que nos indique, hasta que la veamos un poco dorada. A continuación ...
Ingredientes para 4 comensales 1 paquete de acelgas cortadas,2 huevos,1 cebolleta grandecita,1 diente y medio de ajo,1 cucharadita de levadura,1 pastilla de caldo o sal,aceite Se cuecen las acelgas y se deja escurrir. Reservar. Ahora se pica los ajos y cebolleta muy menudito. En un bol grande se baten los huevos, se echa la levadura,las acelgas picada muy menudita también y la pastilla de avecr ...
Ingredientes para 4 comensales 1 lata de pimientos del piquillo,restos del cocido (carne-fideos-garbanzos...),champiñones,1/2 cebolla,1 diente de ajo,sal,2 bricks pequeños de nata,tomate frito,especias barbacoa,queso rallado,aceite Comenzamos picando muy menudita la carne y restos del cocido. Picamos igual la cebolla y el ajo y lo pochamos en un poco de aceite en una sartén. Cuando esté listo, ...
Ingredientes para 6 comensales 150 gr de turrón de Jijona (blando),150 ml de nata para montar,obleas de empanadillas,azúcar glass,1 huevo Empezamos haciendo la crema de turrón poniendo en un cazo la nata (crema de leche) y cuando esté bien caliente retiramos y agregamos el turrón bien desmenuzado. Con la ayuda de un batidor de mano lo vamos deshaciendo de manera que al final quede hecho crema. Re ...
Ingredientes para 6 comensales 150 gr de azúcar,100 gr de mantequilla a punto de pomada,125 gr de almendra cruda entera,6 huevos,200 gr de chocolate fondant,1 sobre de levadura Royal,100 gr de harina,1 cucharadita de esencia de vainilla,1 bote de dulce de leche de unos 400 gr,un poco de agua,un chorrito de Baileys,cobertura (300 ml de nata para montar-300 gr de chocolate fondant-1 cucharada de man ...
Ingredientes para None comensales 1 litro de horchata,6 huevos,10 fartons,caramelo líquido Se baten los huevos junto a los fartons y la horchata. Se forra de caramelo liquido el molde que vayamos a utilizar y echamos la mezcla dentro. Cocinar al baño maria en el horno durante 45 minutos aproximadamente(antes lo habremos precalentado). Sacar ,dejar enfriar a temperatura ambiente,luego al fri ...
Ingredientes para 3 comensales 1 vaso y medio de leche desnatada,200 gr de fresas,1 yogur griego,Helado de Vainilla,Azúcar (opcional) Lavamos y cortamos las fresas y las ponemos junto con la leche y el yogur en una jarra.Añadimos unas cuantas cucharadas del helado de vainilla hasta que consigamos la consistencia y sabor deseadas (yo le echo de 4 a 6) .Batimos energicamente con la batidora y prob ...
Ingredientes para 100 comensales 1 paquete de galletas napolitanas o de canela y algunas más,200 gr de chocolate negro,250 gr de queso Mascarpone,un chorrito de licor de cereza,fideos de chocolate-de colores-coco rallado-cacao Comenzamos triturando las galletas hasta dejarlas polvo. Derretimos el chocolate hecho trozos en un recipiente al micro,a media potencia y a tandas,vigilando que no se qu ...
Ingredientes para None comensales Patatas,Panga,1 cebolla,tomate frito,zanahorias,Aceite,Sal,Avecrem,Pimentón dulce,Azafrán Primero pochar en la olla la cebolla cuando este,echar las patatas cortadas a cascos y echarle el tomate frito y las zanahorias cortaditas,cubrir de agua y añadir el pimenton ,la sal y el azafran...dejar hacer como media hora mas o menos y entonces echar el pescado que en ...
Ingredientes para 2 comensales lomos de panga,ajos picados,limón,sal,piña de lata en su jugo,aceite Pasar por la plancha con un poquito de aceite el pescado habiendolo aliñado bien antes, después hacemos lo mismo con la piña y listo. Con esta receta me animo a colgar la etiqueta de dieta, ya iré poniendo más menus diarios míos.
Ingredientes para None comensales 1 paquete de Hojaldre de dos láminas,unos cuántos Dátiles al gusto,varias lonchas de Bacon,4 o 5 lonchas de queso Harvati,4 o 5 lonchas de Jamón Cocido,1 Huevo batido Precalentamos el horno según indique el paquete de hojaldre. Comenzamos a rellenar el hojaldre. Colocamos primero el queso. Encima de él, las lonchas de jamón cocido. Despues, el bacon cortado en tr ...
Ingredientes para 4 comensales Pan de molde sin corteza,Pisto,2 huevos duros,Pimientos del piquillo asados en tiras,Bechamel,Sal,Queso rallado Hacemos el pisto,o lo compramos ya hecho de lata. Ponemos en el fondo del recipiente de horno las rebanadas de pan, que se ajusten a él. Vamos poniendo capas de pisto, de huevo duro y de pimientos hasta llegar al borde del mismo. Por úñtimo, ponemos una c ...
Ingredientes para 4 comensales Contramuslos de pollo,tomillo,romero,perejil,vino blanco,aceite,sal,2 dientes de ajo,cebolla,patatas En la picadora o batidora se pican los ajos con las especias. Se echa la mezcla al pollo y se pone dentro de la bolsa, primero una cama de patatas, otra de cebolla, encima el pollo con un chorreón de aceite y se le echa medio vaso de vino blanco. Cerramos bien con e ...