La cocina de las casinas

Estos días estoy de pruebas...intento buscar el postre del verano de Las Casinas, parece que la nutella gusta a todo el mundo cuando hago helado y la avellana también...creo que esta prueba de hoy puede acercarse a un ferrero, así que, la próxima vez, añadiré almendra a la cobertura, jajajaj....prueba y error, es lo que hay. Mousse de Nutella y Praliné de Avellana: (4- 6 uds) Mousse de Nutella: 2 ...

Hoy en nuestro reto Homenajeblog lo hacemos a Pato del blog superdulce Patyco-candybar, después de mucho curiosear y apuntarme unas cuantas recetas, me decidí por sus deliciosas y esponjosas galletas brownie con chispas de chocolate o Cocolate Chip Brownie Cookies. Me encanta el nombre en inglés. Chocolate Chip Brownie Cookies: Galletas Brownie con chispas de Chocolate #Homenajeblog: (16-18 uds) ...

Hoy, 14 de junio, se celebra el #PepinoInternationalDay. Reconozco que soy poco fan de los pepinos pero sí muy fan de los pepinillos encurtidos que utilizo muchísimo: en un bocata de pan de cristal, o en pan chino con surimi y algo más, en una riquísima ensaladilla de salmón o como relleno de este delicioso bizcocho de tomate o este delicioso tartar de salchichón, en fin tienen mil usos culinario ...

Hace unos días, Jamonarium me envió un excelente regalo: Chorizo, Lomo, Jamón y Salchichón de Bellota Ibérica, que me dejaron alucinada. Productazos!!! Se merecían un buen esfuerzo por lo que me decidí a hacer un riquísimo brioche, que ya te enseñé aquí y que repliqué tal cual. Mi brioche y Jamonarium: Brioche: 250 gr. de Harina de Trigo de Repostería 150 ml. de Leche Semidesnatada 25 gr. de Man ...

Este mes homenajeamos a la querida Hirma y su blog Sopa y Pilla. Me ha encantado su receta de Tortillitas de Camarones, que te aseguro sale perfecta!! Dado que en Asturias es difícil de encontrar camarones, los he cambiado por langostinos crudos que he cortado pequeñitos. Espero que no les moleste demasiado a los gaditanos!! Tortillitas de Langostinos #Homenajeblogs: (25- 30 aprox. pequeñas) 6 ...

Te traigo otra receta que se ha hecho viral en las redes. Es facilona y muy de aprovechamiento. Utiliza lo que tengas por ahí, te aseguro que requiere cantidades mínimas y aporta un gran resultado. Yo he utilizado champiñones, puerro, pimiento rojo asado y un poco de queso. Tatin Individual de champiñones, puerro, pimiento, queso y miel: (8 uds) 1 lámina de Hojaldre 1/2 Puerro 6 Champiñones 1/4 ...

Hace unos días, vi un reel con esta receta en Instagram... y no pude esperar ni un día para hacerla. Es una receta muyyyy fácil y muy rica. Postres en 10 minutos!! ¿quién da más?. Yo he sustituido el yogur griego por queso crema. Bolas de Tiramisú: (12 uds) 100 gr. de Bizcochitos duros 80 gr. de Queso Crema 3 ml de Aroma de Speculoos o de Vainilla, en mi caso, el primero 30 ml de Café frío Cacao e ...

Ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!! siiiii con los labios en forma de "O". Un pelín latosinos! frese de byPalmiría, jajajaj. Por eso hoy aprovecho que SÓLO somos cuatro para hacerlos. El resto creo que deben de despedirse de esta receta, jajajajj Huevos Encapotados: (4- 5 uds) 4-5 Huevos de Pita Asturiana (de ahí el color de la yema) 3 Cdas. soperas de Harina de Trigo 6o gr. de Mantequilla 600-7 ...

Hoy en nuestro reto #homenajeblog, atacamos a nuestra querida medio manchega, madrileña, cabogatera y austríaca, Maite Martin, del blog HierbasyEspecias. Además de cocinar maravillosamente, escribe que ni te cuento y sus historias siempre son super interesantes y divertidas, solo su presentación que puedes leer en el enlace, es genial. Me decidí a versionar sus Focaccine que, además de ser una re ...

Hoy te traigo una receta viral que he visto y habrás visto en las redes. Se trata de un pan de queso crujiente y riquísimo, ideal para acompañar un aperitivo. En Brasil le llaman Bizcocho de Montaña Rusa por los abultamientos, tipo monte, que coge al hornearle. En mi caso le he acompañado de anchoas y aceitunas que tenía a mano. Esto es absolutamente libre... Bizcocho Montaña Rusa: (bandeja hor ...

Hoy se celebra el día internacional del sandwich de queso!! ummmmmm rico verdad! o #grilledcheeseinternationalday. ¿A quién no le gusta un sandwich bien crujiente de queso? Yo le he adornado un poco y te aseguro que es una delicia!!. Sandwich de Queso #GrilledCheeseSandwichInternationalDay: 2 Rebanadas de pan de molde Queso Azul La Peral Queso Edam rallado 1 cdta. de Mostaza Antigüa 1 Nuez de Ma ...

Hace unos dias, estuvimos en Nastura y, además de su excelente arroz con pitu de caleya, te recomiendo una riquísima tortilla vaga de merluza. byJose la ha versionado y la ha preparado con bacalao....éxito total. Tortilla vaga de Bacalao, Mayonesa de su Pilpil, Wakame y Piparras, byJose Bacalao: 2 Tacos de Bacalao (fresco y desalado) Aceite de Oliva Virgen Extra Ajo en Polvo Mayonesa de su Pilp ...

Este mes nos toca homenajear a Conchi y a su magnífico blog Miscomiditas...después de mucho recorrerlo, y pensar qué elegir, me he decidido por sus Arancini.!!! uauhhhh qué ricos!!!! He variado el relleno, ella con berenjena, y también la salsa de acompañamiento... dirás ufff entonces ¿que has hecho?.. en su propia receta ya lo dice ella...rellena con lo que tengas!! Así que, yo muy obediente ut ...

¿Te ha sobrado Pan?, uffff no te quiero ni contar el recetón que te traigo hoy con muyyyy pocos ingredientes y encima de aprovechamiento!!!! Mira ese queso deshaciéndose, impresionante!!! no te pierdas esta receta italiana de Abruzzo, te va a encantar. Pallotte Cacio e Uova o Bolas de Queso y Huevo: (8 Pallotte) Miga de media baguette o del pan del día anterior 2 Huevos 4 Cdas. de Queso rallado ...

Hace unos días, el #retointernationalday que Andrea propone, celebramos el día internacional de la salsa ranchera #Internationaldaysalsaranchera, no sé si recuerdas que te traje la receta y que.........te prometí que te contaría como la había utilizado. Pues nada tan fácil como en unos riquísimo y socorridísimos Huevos Mimosa...que no te puedes ni imaginar cómo mejoran con esta salsa. Huevos Mimo ...