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La cocina de Oliva

157 ideas publicadas y 655 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Francisco M. Oliva Díaz

(España)

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La cocina de Oliva

recetas de segundos carnes

www.lacocinadeoliva.blogspot.com Ingredientes: 1 Rabo de Toro 2 Tomates Maduros 2 Pimientos 1 Cebolla 2 Zanahorias 100 gr. Guisantes 1 Tomate Seco 1 Pimiento Choricero 2 Clavos de Olor 2 Dientes de Ajo Pimentón de la Vera Sal Pimienta Tiempo de elaboración: 3 Horas Coste: Medio 1.- Lavamos el rabo, salpimentamos y doramos con un poco de aceite, con cuidado que no se queme. Tapamos la sartén para q ...

recetas de segundos aves

www.lacocinadeoliva.blogspot.com Ingredientes: 2 Pollos de Corral 2 Cabezas de Ajos 2 Vasos de vino Tomillo Pimienta Sal Aceite Tiempo de elaboración: 40 minutos Coste: Económico 1.- Quitamos la piel y troceamos el pollo. 2.- Salpimentamos y añadimos ajos machacados, tomillo y aceite. 3.- Doramos unos 10 minutos, moviendo para que no se pegue. 4.- Añadimos el vino y cocemos ot ...

recetas de segundos aves

www.lacocinadeoliva.blogspot.com Ingredientes: 4 Perdices 3 Cebollas 2 Dientes de Ajo 1 Litro vino blanco 3 Ramitas de Tomillo Laurel Pimienta Sal 1.- Limpiamos la perdices y cortamos en 4 trozos cada una. 2.- Salpimentamos y reservamos. 3.- Picamos las cebolla en rodajitas finas. 4.- Rehogamos la cebolla hasta que esté doradita y reservamos 5.- En una cazuela de barro doramos ...

recetas de primeros ensaladas

www.lacocinadeoliva.blogspot.com Ingredientes: 2 Cogollos de Lechuga 2 Peras 1 Pechuga de Pollo Aceite de Oliva Virgen Extra Vinagre Orégano Sal 1.- Cortamos los cogollos y enjuagamos bien la lechuga. 2.- Filetamos la pechuga y las doramos en la sartén con un poco de sal. 3.- Pelamos la peras y cortamos en dados. 4.- Presentamos la lechuga en una fuente, en el centro las peras y rodeamos con el ...

entrantes tapas recetas de primeros ...

Ingredientes: Foie de oca. Queso de cabra. Miel de caña. Panecillos para untar. Esta receta es una delicatessen fácil de preparar y pueden ser unos entremeses de gala para nuestras reuniones. Hay que utilizar un foie de calidad, con base de oca superior al 70%. 1.-Para cortar las hojas tanto el foie como el queso deben estar muy fríos. Yo utilizo el cortador de huevos sin la parte de plástico, ...