Blog miembro de

La cocina de Oliva

157 ideas publicadas y 653 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Francisco M. Oliva Díaz

(España)

'Puedes seguirme en www.lacocinadeoliva.blogspot.com'

www.lacocinadeoliva.blogspot.com
comunidades

La cocina de Oliva

recetas de primeros

Holaaaaa!!!! Ya se acabó lo bueno.... Vuelta al curro y a la rutina diaria, je, je, je y que dure mucho. Bueno, toca un poco de dieta para rebajar los excesos de las vacaciones, así que caeran algunas recetas de ensaladas entre las muchas que tengo guardadas. Ahora tengo menos tiempo para cocinar porque he comenzado un nuevo proyecto que en unos meses verá la luz, por lo que igual no public ...

recetas de primeros

Esta receta está realizada a petición de mi amiga WILMA de Venezuela, a la cual se la quiero dedicar, gracias por ser fiel seguidora de mi blog y amante de la cocina del otro lado del charco. Un saludo desde España. Ingredientes: 3 Pimientos de Colores (Eran pequeños) 1 Cebolla 2 Zanahorias 1 Calabacín 6 Tomates Maduros 250grs. Migas de Bacalao Desalado 1 Huevo 1/2 Vaso de Cerveza ...

recetas de primeros

Ingredientes: 300gr. Arroz Basmati 100gr. Guisantes 2 Zanahorias 2 Huevos 200gr. Dados Pavo 1.- Cocer el arroz en el doble de agua hirviendo durante unos 15 minutos.Cuando termine, dejamos reposar unos 3 minutos y enjuagamos en agua fría para que pierda almidón y quede más suelto. 2.- Mientras hemos picado la zanahoria y cocido junto con los guisantes unos 8 minutos. También la enfria ...

general

Aún recuerdo las que cogí hace años frente a mi actual casa en la playa de la antigua Estación de Chilches. En ese gran banco de arena tan sólo había que bajar unos 4 metros y escavando con la mano las cogías a pares. Hoy en día, y han pasado casi 20 años todavía los barcos arrastreros se pasean frente a las playas de la Axarquía con sus grandes rastrillos y capturan este preciado bivalvo, que pa ...

miel caña recetas postres

Como la receta de hoy no tiene mucha complicación, voy a mostraros algunas fotos de la última creación de mi mujer, la cual tiene una manos esplendidas "je,je,je". Llevo tiempo pensando crear un blog con sus creaciones y probablemente lo haga algún día. Este "pico dorado" se lo ha hecho a mi suegra y os puedo asegurar que lleva horas y horas de trabajo y dedicación. Verdaderame ...

recetas de primeros

Ingredientes: 500gr. Espirales Aceite de Oliva Virgen Extra Hojiblanca Sal Pimientos de Colores Orégano Aceitunas Negras Aceitunas Verdes Pepinillos Cebolletas 2 Latas de Atún 1 Lata de Anchoas 1.- Cocer la pasta en agua hirviendo con un poco de aceite de oliva, sal y oréganos, siguiendo los tiempos del fabricante. 2.- Escurrir y poner en agua fría. Cuando haya enfriado volvem ...

recetas de segundos

Este es uno de mis pescados preferidos, fácil de hacer, con pocas espinas, una sabor peculiar y altamente nutritivo. A continuación explico brevemente algunas de sus propiedades y beneficios para nuestra salud. El salmón es pescado azul que aporta entre 10 a 15 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne, un contenido similar al de otros pescados del mismo género como la caballa, las sardinas, el ...

recetas de primeros

Bueno como últimamente tengo olvidadas las ensaladas, aprovechando que tengo un piña madurita, he preparado esta ensalada de frutas con un toque de gouda y todo ello bañado en mi salsa rosa rápida, que cada día me gusta más, por lo fácil que es de prepararla y el sabor que tiene. Ingredientes: 1/4 de col 1/2 piña Natural 1/4 de Melón o Coca 1/2 Cebolla 2 Lonchas de Queso Gouda 2 Cuchara ...

recetas de primeros

Bueno después de ver la noticias ayer, voy a hacer caso de uno de los consejos que me daba un buen amigo..... "tomar la vida con humor", es gratis y muy beneficioso para la salud. En primer lugar mañana iré a comprar marisco con mi paga de verano y lo congelaré hasta estas navidades , ya que mi mujer se ha quedado sin paga. Bueno se la devuelven en plan de pensiones dentro de 3 años ...

general

LOS EFECTOS DEL AGUA RECORDAD... "EL QUE NO OYE CONSEJOS, NO LLEGA A VIEJO....." Sabías que.....: ....tomar agua en la hora correcta maximiza su efectividad en el cuerpo humano? 2 vasos de agua después de despertar ayuda a activar los órganos internos. 1 vaso de agua 30 minutos antes de comer ayuda a la digestión. 1 vaso de agua antes de bañarse ayuda a bajar la presión sanguínea. 1 va ...

general

Antes de comprar cualquier bandejita prefabricada de pinchitos, de esos que parecen de plástico os aconsejo que compréis la carne a granel en un sitio de confianza y los aliñéis vosotros mismos. Aunque yo he utilizado especias de marca, en casi todas las herboristerías y supermercados venden especias para pinchitos y el resultado será siempre mas beneficioso que las mencionadas bandejitas tan boni ...

general

Ingredientes: 1 Conejo 1 Tomate Maduro 1 Pimiento Verde Italiano 1 Calabacín 2 Zanahorias 4 Clavos de Olor 1 Cucharada de Pimentón de la Vera 1 Vaso de Cerveza Aceite de Oliva Virgen Extra Hojiblanca Pimienta Negra Molida Sal Agua 1.- Troceamos el conejo, lo salpimentamos y doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. 2.- Vamos reservando los trozos hechos en una olla ...

general

Ingredientes: 1/2 Col 1 Pechuga de Pollo 1/2 Cebolla 125gr. Queso Roquefort 1/2 Vaso de Cerveza Pimienta Negra Sal Aceite de Oliva Virgen Extra Hojiblanca 1.- Troceamos el pollo en tiras o daditos. 2.- Doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta molida. 3.- Cortamos la col en juliana y colocamos en una fuente ensaladera. 4.- Hacemos rodaji ...

recetas de primeros

Bueno, no hay nada mejor para celebrar una victoria ante Italia que haciéndoles honor con este maravilloso arroz. Un rival digno, que luchó hasta el final y se vió doblegado por la superioridad futbolística de nuestra selección. Va por ellos!!! Ingredientes: 250gr. Arroz 1/2 Cebolla 100gr. Bacon 100gr. Setas Variadas 1 Pechuga de Pollo Troceada 1 Diente de Ajo 1/2 Vaso de Vino Blanco ...

recetas de segundos

Je,je,je disculpen que me ría pero es que en el embolado que se ha metido esta mujer, sólo tiene una culpable, ella misma. A mí que me dejen de tonterías pero con lo bien que canta por qué no se dedica a lo que sabe hacer, se liga un buen mozo y vive su vida felizmente. Me van a decir que se ha enamorado?? de qué?? de unos pantalones por encima de la cintura, de un bigote repelente?? o, de esa mel ...