Un Toque de CaNela

306 ideas publicadas y 398 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Nela Torres

(España)

Cocina fácil, económica y resultona

recetasmanny.blogspot.com.es/

Un Toque de CaNela

Arroces Cocineros del Mundo Retos ...

Risotto de espinacas

Con esta receta, participo en el reto de Septiembre en Cocineros del Mundo en el apartado, salado. INGREDIENTES 1 cebolla 1 diente de ajo 300 gr. de arroz arborio 100 gr. de espinacas fresca 1 litro de caldo de verdura 1/2 vaso de vino blanco 75 gr. de mantequilla 100 gr. de queso Pecorino o Parmesano rallado Aceite Sal PREPARACIÓN Poner a calentar el caldo. Rehogar el ajo y la cebolla en una ca ...

Dulcerías

Manzanas con crumble y helado de vainilla

Estas vacaciones he disfrutado viendo las recetas de Buddy Valastro y como me encantan las manzanas, hice esta, que él la llama "Manzanas con costra". El caso es que la hice y , ¡¡madre mía, qué buenas estaban!!, crujiente, con ese sabor a especias y mezclado con el helado de vainilla.......Ummmmm!!!. Aquí os dejo una pequeña muestra que espero os guste. INGREDIENTES 3 manzanas gordas ...

DE VUELTA

Ya estoy de vuelta y deseando que hayáis pasado unas estupendas vacaciones. Nos vemos pronto con nuevas recetas.

Fondant

TARTA OSITO

No soy aficionada a hacer tartas fondant, pero el gusanillo, se removió viendo a Buddy Valastro. Esta es mi tercera que hago y la verdad, a los que nos gustan las manualidades, es una distracción muy relajante.

Dis-Fruta Dulcerías Dulcerías vegetarianas ...

Bombón cereza

Este mes de Junio, para el Reto Dis-Fruta. Nunca es demasiado dulce, usaremos la deliciosa cereza. Mi receta, un sencillo capricho cubierto de chocolate y rebozado con almendra tostada. INGREDIENTES Cerezas lavadas, secas y con rabillo Chocolate negro postres Almendra en granillo tostada PREPARACIÓN Tostar en una sartén el granillo y dejar enfriar. Mientras tanto, fundir el chocolate al baño Marí ...

Color y Sabor de Temporada Retos Salsas ...

Pesto de rúcula

Para el Reto color y Sabor de Temporada he elegido la rúcula. Me encanta en ensalada pero hoy os preparo este pesto que nada tiene que envidiar al original. INGREDIENTES 20 gr. de rúcula 40 gr. de almendra tostada 1 diente de ajo sin el germen 30 gr. de queso Grana Padano recién rallado Sal Aceite de oliva virgen extra (al gusto) dependiendo de lo aceitoso que guste PREPARACIÓN Todo en el bol de ...

Desafío en la Cocina Dulcerías Retos ...

Zeppole di san giuseppe al horno

Estamos en Italia de la mano de Desafío en la Cocina con este dulce tan sencillo y tan resultón. Es típico de Nápoles y como su nombre indica, lleva el nombre del santo Giuseppe. Es una masa que suele hacerse frita pero he preferido hacer la versión de horno. Aquí la receta. INGREDIENTES Para la pasta choux: 150 ml de agua 75 gr. de mantequilla 100 gr. de harina 3 huevos a temperatura ambiente 1 ...

Cheesecakes Tartas

New York Cheesecake con arándanos

INGREDIENTES Base: 350 gr. de galletas Digestve 120 gr. de mantequilla en pomada Relleno: 300 gr. de queso crema 2 huevos 100 gr. de azúcar 1 cucharada de esencia de vainilla Cobertura: 200 gr. de arándanos naturales 100 gr. de azúcar 140 ml de agua 15 gr. de Maizena 2 cucharadas de agua PREPARACIÓN Base: Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla. Forrar los laterales y el fondo del molde ...

Dulcerías Dulcerías vegetarianas Sin gluten

Galletas con manzana y pepitas de chocolate (Sin gluten)

INGREDIENTES Mezcla de harinas sin gluten (200 gr.): 140 gr. de harina de arroz 40 gr. de harina de patata 20 gr. de harina de tapioca Resto: 100 gr. de mantequilla en pomada 1/4 de cucharadita de levadura química 100 gr. de azúcar 1/2 cucharadita de jengibre molido 1 huevo M 1 manzana Golden rallada 60 gr. de chocolate troceado fino PREPARACIÓN Mezclar las harinas con la levadura. Reservar. Batir ...

Primeros Vegetarianas

Berenjenas rellenas deliciosas

INGREDIENTES 4 berenjenas lavadas y partidas a lo largo 1 cebolla dulce troceada 200 gr. de queso rallado 400 gr. de champiñones fileteados 4 yemas Aceite PREPARACIÓN Vaciar las berenjenas dejando 1 cm de orilla y reservar la pulpa. Cocer en una olla con agua hirviendo y sal durante 7 minutos. No cocer más para que se puedan rellenar sin perder la forma. Escurrir y reservar. Sofreír la cebolla y e ...

Alfabeto dulce Chuches Dulcerías ...

TARTA SOBAMALLOWS - Reto Alfabeto Dulce

Los dos ingredientes de este mes para el reto de Alfabeto Dulce, (sobaos y nubes), me han llevado a hacer esta tarta con la receta de los sobaos y el resultado ha sido increíblemente... ¡¡buenííísimo!!. INGREDIENTES Para los sobaos: 250 gr. de mantequilla, de buena calidad, en pomada 250 gr. de harina de repostería 220 gr. de azúcar 30 gr. de miel 1/2 sobre de levadura química (unos 8 gr.) Glasea ...

Cupcakes Dulcerías vegetarianas Intolerantes

Cupcakes de fresones con frosting de fresones (Sin huevos, sin leche, sin mantequilla)

INGREDIENTES 300 gr. de harina 220 gr. de azúcar moreno 2 cucharaditas de levadura química 1/2 cucharadita de bicarbonato 190 ml de bebida de avena 120 ml de aceite de girasol 1 cucharadita de esencia de vainilla Fresones troceados pequeños Frosting: 125 gr. de margarina de aceite de oliva 125 gr. de azúcar glas 100 gr. de fresones machacados PREPARACIÓN Horno 180º. En un bol, mezclar los ingredie ...

Vegetarianas

Tortilla de verdura

INGREDIENTES Calabacín Cebolla tierna Guisantes frescos Zanahoria Espinacas Huevos PREPARACIÓN Tan fácil como rehogar las verduras a fuego bajo, mezclar con los huevos batidos y cuajar. Simplemente, una tortilla, que todos sabemos hacer. Bon appétit!!

Color y Sabor de Temporada Picoteo Retos ...

Crema de nueces sobre pepino

Este mes, en el reto Color y Sabor de Temporada, participo con las nueces. Un fruto seco que me encanta y que uso con mucha asiduidad. Un aperitivo, que para el verano, es estupendo. INGREDIENTES 350 gr. de nueces peladas Una pizca de sal 2 cucharaditas de aceite de girasol 2 pepinos pelados Galletas saladas para decorar PREPARACIÓN Tan sencillo como triturar las nueces, el aceite y la sal, al p ...