Un Toque de CaNela

INGREDIENTES 250 gr. de harina de fuerza 110 gr. de leche tibia 40 gr. de azúcar 25 gr de levadura fresca 30 gr. de aceite de girasol 1 pizca de sal 1 cucharada de esencia de vainilla 1 huevo (separada la yema de la clara). La yema para la masa, la clara para pincelar los Doowaps 50 gr. de pepitas de chocolate PREPARACIÓN Antes de empezar, poner las gotas de chocolate en el congelador. Agregar el ...

Estos bollitos, son ideales para el desayuno y me los llevé del estupendo blog de Julia y sus Recetas, que por supuesto, os invito a que visitéis porque es una pasada. INGREDIENTES Prefermento: 100 gr de harina de fuerza 100 ml de leche tibia 3 gr de levadura fresca Masa: El prefermento 450 gr de harina de fuerza 150 ml de leche 100 gr de azúcar 2 huevos M 5 gr de sal 80 gr de mantequilla t/ambien ...

El Desafío en la cocina de este mes es una tarta de queso y me viene fenomenal, porque cuando estuve en Nueva York, me traje esta deliciosa receta que voy a compartir con vosotros INGREDIENTES (para un molde de 20 cm) Para la base: 12 galletas Graham (si no las encuentras, sustituir por Digestive) 80 gr de mantequilla derretida Relleno: 300 gr de queso crema 160 gr de queso Mascarpone 2 huevos ...

En Cocinas del Mundo tenemos un reto estupendo ya que no salimos de España. Nos vamos a Zaragoza, una ciudad que me trae gratos recuerdos. Me gusta mucho el cardo y os traigo este plato espectacular, sencillo, económico y resultón INGREDIENTES 500 gr. de cardo limpio y troceado 1/2 limón 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo 1 rodaja de pan 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada sopera de harina ...

INGREDIENTES 250 gr de agua 20 gr de aceite de oliva 15 gr de levadura fresca 500 gr de harina de fuerza 1 cucharadita de sal PREPARACIÓN Poner en el vaso del Thermomix, el aceite, el agua y la levadura 1 minuto, 37º, velocidad 6. Incorporar la harina y la sal 15 segundos, velocidad 6. Programar 2 minutos, velocidad Espiga. Sacar, hacer una bola y colocar en un bol aceitado, cubrir con un paño y d ...

Disfruta de este 3 de febrero, "Día Mundial del Carrot Cake", con un pedazo de esta deliciosa tarta. De origen británico, se hizo popular en la II Guerra Mundial en Gran Bretaña debido a la escasez y racionamiento de alimentos. Como el azúcar era caro, lo sustituyeron por un vegetal que incorporara dulzor a los dulces y usaron la zanahoria, logrando un bizcocho esponjoso, jugoso y dulc ...

Nuevo reto en Desafío en la Cocina y me encanta porque me chiflan las quiche INGREDIENTES 1 lámina de masa quebrada 2 cebollas en aros 1 puerro en aros 200 gr de calabacín en rodajas 125 gr de jamón en tiras o cubitos (optativo) 1 cubito vegetal de caldo 200 ml de leche evaporada 1 yogur 3 huevos 2 cucharaditas de perejil picado 1 pizca de nuez moscada Sal y pimienta Mantequilla para el molde PR ...

INGREDIENTES 1 cebolla 1 zanahoria 100 gr de guisantes 1 patata mediana en cubos 250 ml de caldo de verduras 1 cucharadita de Garam Masala 1/2 cucharadita de curry 1/2 cucharadita de jengibre Pasas Sal 1 paquete de masa filo Mantequilla derretida para pincelar la masa filo Aceite de girasol para freír las samosas PREPARACIÓN Rehogar la cebolla y la zanahoria troceada con aceite de oliva. Agregar l ...

En Cocinas del Mundo, viajamos a Méjico, concretamente a Yucatán, y me he traído este postre muy típico y que se parece mucho a nuestras deliciosas torrijas. Espero que os gusten como han gustado en casa, éstos caballeros , con ese almíbar con pasas, espectacular. INGREDIENTES Para el jarabe: ¾ taza de agua 1 taza de azúcar moreno 1/2 rama de canela 1 clavo ¼ cucharadita de semillas de anís 1/3 ...

INGREDIENTES Bizcocho: 4 huevos 50 gr. azúcar 1 pizca sal 100 gr. harina 1 cucharadita de miel Salsa cocktel: 200 gr. aceite girasol u oliva suave 1 huevo a t/ambiente Sal 5 gr. de jugo limón o vinagre de manzana 15 gr. ketchup 15 gr. whisky 15 gr. mostaza 10 gr. zumo naranja Relleno: Langostinos cocidos pelados Aguacate maduro PREPARACIÓN Bizcocho: Horno a 180º. Colocar la mariposa y echar los ...

Nada, como los dulces navideños caseros, y para el Desafío en la Cocina de Navidad, tenemos los deliciosos polvorones y éstos, son mi aportación. INGREDIENTES 500 gr de harina de repostería 250 gr de manteca de cerdo a t/ambiente 200 gr de azúcar glas 120 gr de almendra molida 1 cucharadita de canela PREPARACIÓN Tostar la harina en una sartén a fuego medio/bajo, removiendo de vez en cuando, hasta ...

Como cada Diciembre, para Navidad, en Cocinas del Mundo, elegimos la receta típica de un país. He elegido Hungría y os traigo el delicioso bombón que cuelga de cada árbol de Navidad húngaro.. No están colgados porque hasta el 22 de diciembre no pongo el árbol INGREDIENTES Relleno de nueces, naranja y coco: 50 gr de nueces picadas 25 gr de coco rallado 125 gr de pasas Ralladura de naranja 1 cuch ...

INGREDIENTES 500 gr de patata 150 gr de cebolla 70 gr de aceite de oliva 100 gr de agua Sal Sustituto del huevo: 250 gr. de agua con gas 50 gr. de harina de garbanzos 30 gr. de Maizena PREPARACIÓN Freír la patata y la cebolla, con sal, a fuego bajo. Escurrir. Sustituto del huevo: Mezclar todos los ingredientes. Ha de quedar fino, sin grumos. Unir a las patatas con cebolla y remover para que integr ...

Xian. Gran ciudad y capital de la provincia Shaanxi, en China central es el país que visitamos en Cocinas del Mundo Me he traído esta deliciosa receta que voy a compartir con todos vosotros, "Chow Mien de solomillo de cerdo". “Chow” significa saltear o freír y la palabra “Mien” noodles o fideos. INGREDIENTES 150 gr de solomillo de cerdo 100 gr de noodles 100 gr de brotes de soja 100 g ...

Hoy es el Día Internacional del Bund Cake y para celebrarlo, quiero compartir este delicioso Bundt con vosotros INGREDIENTES 1 yogur natural 3 huevos 3 medidas del vaso del yogur de harina 2 medidas del vaso del yogur de azúcar (he puesto 1 medida de azúcar integral + 1 medida de azúcar común) 1 medida del vaso del yogur de aceite de girasol 1 cucharada de levadura química 2 cucharadas de cacao en ...