Un Toque de CaNela

325 ideas publicadas y 412 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Nela Torres

(España)

Cocina fácil, económica y resultona

recetasmanny.blogspot.com.es/
comunidades

Un Toque de CaNela

Pasta Primeros Vegetarianas

Tallarines con albóndigas de soja y lentejas

INGREDIENTES 2 tazas de soja texturizada Agua o caldo para hidratar la soja 1 taza de lentejas cocidas 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 2 cucharadas de harina de garbanzo (sustituye al huevo) Sal Pimienta Perejil Comino 2 cucharadas de salsa de soja Aceite Tallarines Tomate frito natural PREPARACIÓN Hidratar la soja con el caldo o agua durante 30 minutos. Poner a sofreír la cebolla y el ajo. Me ...

Carnes y aves Pasta Primeros

Canelones de pollo, manzana y foie

INGREDIENTES 16 placas de canelones precocidos 300 gr. de pollo cocido 1 cucharada de Foie 1 manzana Golden 1 cebolleta dulce 2 dientes de ajo Sal Besamel: 600 ml de leche 60 gr. de harina 60 gr. de mantequilla o (30 de aceite + 30 de mantequilla) Sal Pimienta Nuez moscada PREPARACIÓN Rehogar los ajos y la cebolla hasta que estén transparentes. Salar. Agregar la manzana troceada, dar unas vueltas ...

De cuchara Primeros Vegetarianas

Caldo gallego vegetariano

INGREDIENTES 750 ml de caldo de verduras o agua 500 gr. de patatas 100 gr. de alubias cocidas 1 cebolla Grelos o acelgas 2 dientes de ajo Pimentón dulce 1 hoja de laurel Aceite Sal PREPARACIÓN Poner las alubias con el caldo y el laurel a hervir. A los 5 minutos, añadir las patatas chascadas y los grelos troceados. Hacer un sofrito con el ajo y la cebolla. Incorporar el pimentón, teniendo cuidado ...

Cocinas del Mundo Picoteo Retos Culinarios

Aranchinis sicilianos- Cocinas del Mundo - Italia

Empezamos el año, en Cocinas del Mundo, viajando a Italia y más concretamente, con mi receta, a Sicilia, con estos crujientes y deliciosos "Arancinis", unas bolas de arroz que son todo un clásico en la cocina siciliana. Su nombre proviene de su forma y color que recuerdan a pequeñas naranjas. INGREDIENTES (14 unidades) 250 gr. de arroz 30 gr. de Parmesano rallado 1 sobre de colorante 1 ...

Dulcerías Navidad Thermomix

Roscón de reyes de trufa y nata

INGREDIENTES Masa madre: 130 gr. de harina de fuerza 10 gr. de levadura fresca 70 gr. de leche a temperatura ambiente 1 cucharadita de azúcar Masa roscón: (Todos a temperatura ambiente) La piel de medio limón (sin blanco) La piel de media naranja (sin blanco). Se puede reducir la cantidad si gusta menos aromático 140 gr. de azúcar o también, 90 gr. de azúcar + 55 gr. de azúcar invertido 450 gr. d ...

Color y Sabor de Temporada Navidad Retos Culinarios ...

Tarta de membrillo

Se acerca la Navidad y ¿qué mejor que tomar un trocito de esta rica y crujiente tarta de membrillo?. Es el ingrediente con el que participo en el Reto Color y Sabor de Temporada INGREDIENTES Masa quebrada: 100 gr. de azúcar 1 huevo 150 gr. de mantequilla muy fría en cubitos 1 pizca de sal 300 gr. de harina de repostería Resto: 500 gr. de dulce de membrillo Aquí 1 huevo para pincelar 4 cucharadas ...

Desafío en la Cocina Dulcerías Dulcerías vegetarianas ...

MAKOWIEC - Dulce típico navideño de Polonia

Bueno, bueno, bueno. Ya llega la Navidad y como no podía ser menos, este Desafío en la Cocina va de fiesta. Lo propone M Luz del blog Trasteando en mi Cocina y es un delicioso pastel enrollado, típico de estas fiestas en Polonia, el Makowiec. Espero que os guste tanto como a mí. Está bueníííísimo!! INGREDIENTES 1 lámina de pasta brisa 150 gr. de semillas de amapola 125 gr. de azúcar 1 cucharada ...

Cocineros del Mundo Dulcerías Navidad ...

Pastelitos de boniato

Con estos pastelitos, típicos en Navidad de mi tierra valenciana, participo en Cocineros del Mundo para el Reto CHRISTMAS TIME CdM 2016, INGREDIENTES Relleno: 1/2 Kg. de boniato hervido con su piel 250 gr. de azúcar 1 palo de canela Peladura de un limón Masa: 300 gr. de harina 80 gr. de aguardiente o anís seco 70 gr. de aceite de oliva suave 50 gr. de azúcar PREPARACIÓN Relleno: Pelar el boniato ...

Chocolate Dulcerías Navidad

Bolitas de coco

INGREDIENTES 200 gr. de coco rallado 175 gr. de leche condensada 200 gr. de chocolate de cobertura PREPARACIÓN Mezclar poco a poco el coco con la leche condensada hasta que todo quede homogéneo. Cubrir y dejar reposar durante 1 hora. Fundir el chocolate al baño María. Coger una porción de mezcla, hacer bolitas del tamaño deseado. Pasar por el chocolate, quitar el exceso y dejar en bandeja con pape ...

Dulcerías Navidad

Coquitos

INGREDIENTES 250 gr. de coco rallado 250 gr. de azúcar 3 huevos PREPARACIÓN Mezclar bien el coco y el azúcar. Hacer un hueco en el medio y echar los huevos (sin batir). Remover desde el centro a las orillas. Yo lo hago con la mano. Mezclar muy bien para que el coco se hidrate. Dejar reposar unos 30/45 minutos tapado con film. Horno 200º. Coger porciones de masa y colocar en bandeja de horno con pa ...

Cocinas del Mundo Dulcerías Navidad ...

CHRISTSTOLLEN (Alemania) - Navidad en Cocinas del Mundo

Para Cocinas del Mundo, he elegido "El Christstollen (Pan de Cristo) o Stollen", muy tradicional en la cocina navideña alemana . Su forma, recuerda a un niño recién nacido envuelto en sus pañales, por esta razón, se cubre de azúcar glas. Es el pan dulce alemán por excelencia. Según la historia, data del siglo XIV y se regalaba a los obispos como presente de Navidad. Cuando lo hice por ...

Dulcerías Dulcerías vegetarianas Juego de Blogueros 2.0 ...

Enrollado de flan de mandarina - Juego de blogueros 2.0

En Juego de blogueros 2.0, para este mes de Noviembre, tenemos de protagonista a la Mandarina, una fruta que a todos nos gusta. Mi aportación al reto es este flan delicioso que espero lo hagáis. Es fácil, económico y resultón. INGREDIENTES 6 huevos 200 gr. de azúcar glas 1 cucharadita de Maizena 210 ml de jugo de mandarina recién exprimido Ralladura de una mandarina Azúcar moreno para decorar. PR ...

Cocineros del Mundo Intolerantes Retos Culinarios ...

Tortilla de patata sin huevo

Con esta receta, participo en el reto de Cocineros del Mundo, en el apartado, salado. INGREDIENTES Patata Cebolla (optativo) Aceite Sal Sustituto del huevo: 250 gr. de agua con gas 50 gr. de harina de garbanzos 30 gr. de Maizena PREPARACIÓN Freír en aceite la patata y la cebolla con sal, como se suele hacer para la tortilla de siempre. Mientras tanto, en un bol, mezclar los ingredientes que susti ...

Desafío en la Cocina Primeros Retos Culinarios ...

Ñoquis de batata con salsa de Portobello

Para este mes de Noviembre, el Desafío en la Cocina, va de Ñoquis y como los de patata no nos hacen mucha gracia, los he hecho de batata, que por cierto, este año están espectaculares de buenas. Espero que si en alguna ocasión los hacéis, os gusten como nos han gustado en casa. INGREDIENTES Para los ñoquis: 500 gr. de batata 150 gr. de harina 1 huevo Ralladura generosa de nuez moscada Sal Para ...