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Mari Recetas

143 ideas publicadas y 437 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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Mari Recetas

Pasta

Pasta integral con pimientos de colores

Para darle colorido a la pasta integral que incluía mi caja DISFRUTABOX de este mes he preparado estas hélices de pastas GALLO, con alto contenido en fibra y que hemos alegrado con los pimientos verde, rojo y amarillo... Ingredientes para tres raciones: Medio pimiento rojo Medio pimiento verde Medio pimiento amarillo Pasta cocida 1 cebolla 1/2 guindilla cayena si os gusta un poco picante aceite s ...

Dulces

Trenza de hojaldre

Tenía ganas de tener en el blog una trenza de hojaldre que tanto vemos publicadas dulces o saladas y con ingredientes muy variados. La verdad es que queda una presentación muy bonita y no tiene mucha complicación prepararla.Para ésta he necesitado: una plancha de hojaldre rectangular. Yo he utilizado de "la cocinera" dos manzanas un puñadito de nueces un puñadito de pasas una porción d ...

Sopas

Sopa de pescado y marisco

Esta es la sopa de pescado que yo preparo, de este tipo de guisos "cada maestrillo tiene su librillo", y es verdad que a esta sopa a lo mejor no le va una guarnición de huevo duro picado, pero a nosotros nos gusta y también le echamos pan frito... se suele flambear el pescado, pero yo lo echo directamente... en fin una "marisopa de pescado", yo la preparo así: Necesitamos ( ...

Sopas

Sopa de coliflor

Vamos a empezar el año con una receta que hago desde hace mucho tiempo. Es una receta de aprovechamiento muy rica, aunque al leerla no lo parezca. Son pocos ingredientes pero que combinan a la perfección en una sopita que entona el cuerpo en los días de frío, aunque este año estamos teniendo pocos. Se puede hacer un plato más completo agregando pechuga de pollo previamente hecha a la plancha y tro ...

Huevos

Huevos pitufos

Si tenéis niños en casa estas Fiestas, una idea divertida puede ser "pintar" la mayonesa con un color diferente, como es el caso de estos huevos rellenos a los que he agregado mayonesa pintada de azul pitufo. Ingredientes: Huevos cocidos Atún en aceite Mayonesa Lechuga sal Huevo, aceite, vinagre y sal si hacéis la mayonesa Colorante alimentarioUna vez cocidos los huevos los cortamos por ...

Aperitivos

Canapé de salmón y queso crema

Otra idea de aperitivo para Navidad, es fácil de preparar, se puede tener hecho con antelación y está muy rico. Necesitamos: Rebanadas de pan de molde sin corteza Queso de untar Lonchas de salmón ahumado Unas nueces peladas Un corta pastas de la forma que nos gusteAplanamos con un rodillo las rebanadas de pan de molde. Aparte en un bol mezclamos el queso crema, con el salmón cortado en cuadraditos ...

Plato único

Chícharos con chipirones

Esta receta la vi en un programa de televisión de los hermanos Torres. La diferencia está en que al final ellos agregan pimientos encurtidos, de los verdes pequeñitos y alargados, pìparras, que a veces pican y que forman parte también de aliños de aceitunas o de banderillas. En su lugar y como yo no tenía estos pimientos pues les he agregado pimientos de piquillo previamente pasados por sartén y ...

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Quiché de brócoli, coliflor y más cositas...

No deja de aparecer información en relación con las bondades del consumo de crucíferas, sobre todo por su valor anticancerígeno, así que aquí tenéis otra idea de receta para consumirlas. Por ello participo en el reto recetas sanas de la red facilísimo del mes de noviembre. Necesitamos: una lámina de hojaldre medio kilo de verdura, yo he utilizado una bolsa de verdura congelada de mercadona, que ...

Postres

Crema de café/ Caja Disfrutabox

Para preparar estas copas, nos da para cuatro, necesitamos aproximadamente: unos 150 gr. de queso crema 1/2 vasito de nata líquida 1 cucharadita de nescafé descafeinado o café soluble como más os guste ( yo he utilizado café descafeinado Nescafé Vitalissimo incluido en la caja disfrutabox de este mes) 2 cucharadas de azúcar glas un puñadito por copa de cereales ( he utilizado los que incluía la ca ...

Carnes salsas

Solomillo a la sal con salsa roquefort

Normalmente la carne que suelo preparar a la sal es cabeza de lomo de cerdo, pero en esta ocasión lo he hecho con un solomillo, queda muy rico y se prepara sin muchas complicaciones. Necesitamos; 1 solomillo de cerdo ( éste pesaba un kilo) kilo y medio de sal (o aproximadamente la que necesitemos para cubrirlo)Para la salsa de roquefort: Una cuña de unos 100 gr. de queso roquefort o queso azul Un ...

Bizcochos

Bica de calabaza

Esta bica la vi en el blog Una mariposa en mi cocina, no he hecho exactamente estas cantidades porque tenía más calabaza y a partir de ahí he aumentado el resto de ingredientes, pero yo os dejo las cantidades de la receta original. Según he leído en internet la bica es de origen gallego, similar a un bizcocho pero que lleva mantequilla y canela. Ésta concretamente no lleva mantequilla, la grasa la ...

Dulces

Pastelitos con caqui caramelizado y nata

Con esta receta participo en el Reto de Octubre de 2015 de Cocineros del Mundo en el apartado dulce. Para preparar estos pastelitos necesitamos: Una lámina de hojaldre Un caqui persimon Una cucharada de mantequilla Una cucharada de azúcar moreno Una pizca de canela Nata para montar Azúcar para la nata y para espolvorear el hojaldreLas cantidades varían dependiendo del número de pastelitos que quer ...

Pasta

Macarrones al horno

Con la pasta nunca tengo cálculo para las cantidades, siempre cuezo más de la cuenta, siempre me sobra. ... .... Peeeero siempre se puede aprovechar preparando por ejemplo una ensalada o algún otro plato. En esta ocasión estos macarrones han ido al horno y han terminado en este pastel salado tan rico. Lleva: un bol de macarrones cocidos, no se a qué cantidad de pasta en seco corresponde, pero s ...

Carnes Aperitivos Postres ...

Pastel de carne con encurtidos, al microondas

Para estos días veraniegos, que uno lo que quiere son platos rápidos sin mucha trascendencia, este es perfecto. Fácil de hacer y rápido de digerir. Así que nada, nos dejamos de historias y empezamos con él. Para cuatro comensales:400 gramos de espaguetis de cocción d entre 9 y 11 minutos600 g. de lomo de cerdo en dadosZumo de 1 limón3 dientes de ajo1 cucharadita de comino1 de curry1 cucharadita ...

Bueno pues casi que en el título está todo dicho: es carne picada, mezclada con encurtidos y hecha al microondas.... Ingredientes: 500 gr. de carne picada (yo he puesto mitad cerdo, mitad ternera, pero también se puede hacer con una de las dos, la que os guste, o con pollo, pavo...) 150-200 gr. de encurtidos, estos son de unos botes de mercadona que traen una mezcla de encurtidos: aceitunas negra ...

Carnes Aperitivos Postres ...

Berenjenas rellenas de arroz

2 berenjenas (cuatro mitades) 2 dientes de ajo 1/2 cebolla 1 puerro pequeño 1/2 pimiento verde 1 tomate 1/2 vasito de arroz especial ensaladas (tres colores) cocido queso para gratinar sal y aceiteHe cortado las berenjenas a la mitad y las he cocido hasta que estaban tiernas. Cuando han templado he sacado la carne de dentro y reservamos la carne y la piel. He cocido el arroz en agua con un poco de ...