Tapitas y postres

En Semana Santa hay mucha gente a la que le gusta cumplir con las tradiciones. Una de ellas es la de no comer carne. Y por este motivo hay tantas recetas de pescado en cuaresma. Casi todas con bacalao. Uno de los platos mas tradicionales es el potaje de garbanzos con espinacas y bacalao. Yo tengo uno en el blog pero con acelgas. Pero se me había ocurrido darle una vuelta a los tradicionales potaje ...

Menuda receta rica y sana os traigo hoy. Tan rica que casi me como yo sola la fuente jajaja, y la culpa de todo es de Verónica, la dueña del blog Cocinando para mis cachorritos que es la "victima" este mes del reto #asaltablogs que dirige Marga de Azafranes y Canelas y que cada mes nos invita a entrar en la cocina de alguien y elegir una receta para copiar. Y eso es siempre algo complica ...

Tenía muchas ganas de hacer este flan. No soy amante del café pero me encanta cuando va combinado con chocolate. Y este flan lleva las dos cosas, por lo que tenía que estar rico seguro. ¡Y lo está! No penséis que sabe mucho a café, es un sabor sutil y suave. Si os gusta con mas sabor tendréis que preparar un café mas intenso. Yo lo he hecho con café soluble y descafeinado, así que queda un flan su ...

Hace unos dias salí a cenar con unos amigos. Ibamos al teatro y nos paramos a cenar en el Mercado de la Merced. Si no sois de Málaga os explicaré que es un mercado tradicional de venta, que se combina con puestos gastronómicos donde degustar una tapa o un plato. Lo curioso de este sitio es que te sientas y el camarero te trae las distintas cartas existentes, por lo que puedes degustar una gran var ...

Tengo que contaros la historia de esta receta. Soy una fanática de los cacharros de cocina. me pierden los moldes, las tazas, los pañitos...cualquier cosa por inútil que parezca, si es de cocina, me gusta. Y claro, ya me falta sitio para todo lo que tengo...pero siempre encuentro un hueco para algo más jajaja El caso es que cerca de mi localidad hay una tienda que es una maravilla en este tipo de ...

La mayoría de las veces preparamos de la misma manera las comidas que consumimos. En mi casa la pasta gusta mucho de la manera más simple, con salsa de tomate y carne (boloñesa) o a la carbonara. Pero a mi me gusta cambiar la manera de hacerla, aunque solo sea para mi, pues mis hijos son "fieles" a sus gustos. Y esta manera de prepararla es bien rica y muy saludable, pues mezclamos verdu ...

Cuando vi esta receta en Gastronomia y Cía al momento me acordé de un resto de harina de espelta blanca que tenía en la despensa. Me había sobrado después de hacer pan y como para esta receta no se necesitaba mucha cantidad me venía perfecta para preparar el postre de una cena en la que una de mis invitadas solo puede tomar este tipo de harina. Como además, es intolerante a lactosa , sustituí la m ...

Esta es una tapa muy popular. Se toma mucho en bares de Madrid pero también en los de Andalucía. En muchas paginas de internet coinciden en afirmar que el nombre viene a que su rebozado recuerda al uniforme de las tropas germano-españolas de Carlos V que lucharon contra los franceses en Pavía, aunque también lo relacionan con el color de los uniformes de los húsares españoles durante el siglo XIX. ...

El mes pasado tocó Andalucía y este mes toca Mallorca Esa es la propuesta de las chicas de la Cocina Typical Spanish que con el hastag #unpuentehastamallorcaTS nos retan a preparar algún plato de la gastronomía balear. Investigando por internet encontré un artículo en el Mallorca Diario sobre estos dulces y me resultaron tan apetecibles que los hice esa misma tarde, porque los ingredientes so ...

A mi sobrina Sara le encantan muchas de las cosas que preparo, pero si le preguntas sus tres platos favoritos os dirá: el alioli, los bollitos con chorizo y la tarta de rellenitos. Hace unos días se me ocurrió prepararle dos de las tres cosas. el alioli y los bollitos de chorizo. pero con una variación, en lugar de hacerlos con masa de pan, los he preparado con una masa dulce,como la de las media ...

Hace unos días preparé mi primer hojaldre casero. Lo hice con harina de espelta y margarina de soja, para que fuera apto para una amiga con intolerancias alimentarias. Pero antes de dárselo había que probarlo y constatar que era una buena receta. Y como yo soy muy sacrificada, me preparé estas dos napolitanas de jamón y queso para ver si estaba bueno. ¡Y vaya si lo estaba! Como ya os dije cuando ...

Creo que puedo decir, con cierta humildad, que me he convertido en una experta en bizcochos. No sé cuantos tengo en el blog, muchos, y casi puedo aseguraros que no suelo repetir dos veces el mismo. Así que imaginaros la variedad.. Este que os traigo hoy es el resultado de querer reciclar un bote de crema de almendras que compré en un supermercado. Lo descubrí por casualidad, justo al ladito de la ...

Tengo en el blog montones de recetas con manzana. Manzanas asadas, milhoja de manzana, tarta de manzana, bizcocho de manzana...todas dulces claro. Porque no soy muy amiga de usar fruta en platos salados (aunque tengo algunas recetas de esas). Así que cuando este mes en #Juegodeblogueros salió como ingrediente la manzana, pensé que no iba a participar porque no me quedaban mas postres donde usar l ...

El último domingo de cada mes toca jugar. Es el día elegido para publicar la receta del juego #Asaltablogs. ya sabéis que se trata de "asaltar" la cocina de un bloguero que ha sido elegido en sorteo y versionar uno de sus platos. Este mes el blog asaltado es el de La Cocina de Rebeca, un blog que conozco y que tiene maravillosas recetas. Pasaros a verlo y veréis que no miento. Desde el p ...

En casa nos gustan mucho las pizzas. Mis hijos no comerían otra cosa. Normalmente compramos las pizzas preparadas, por falta de tiempo casi siempre. pero cuando dispongo de un rato, me gusta elaborar la masa y poner el relleno al gusto. Hoy se me ha antojado hacerme una pizza marinera, todos los ingredientes son del mar, por eso la he llamado así. Es una combinación que nunca había probado y me ha ...