Tapitas y postres

Cuando llevo algún postre a la comida familiar tiene que tener chocolate. Es uno de los requisitos imprescindibles si quiero que me dejen entrar jajajaja. A veces me rebelo y preparo postres sin chocolate, y tras la resistencia inicial, después suelen darme el visto bueno jajaja. En esta ocasión no hubo resistencia. Nada más preparar este pastel sabía que me harían la ola, porque al margen del sab ...

Hay sabores y olores que me trasladan a mi niñez. Es el olor a los dulces tradicionales, a los roscos, pestiños...a ese sabor de antaño tan característico de los dulces caseros. Y este bizcocho me lo recuerda. Quizá sea la matalauva (también llamado anís en grano) que le da ese saborcillo a dulce antiguo. O el ajonjolí, tan usado en dulces navideños...Sea lo que sea, este bizcocho es ideal para ...

Este mes toca cocina andaluza en el reto de La Cocina Typical Spanish Dada la cercanía del Día de Andalucía, las organizadoras han decidido que este mes hagamos platos andaluces. Evidentemente las blogueras andaluzas tenemos ventaja, ya que conocemos mejor nuestra gastronomía. Pero estoy segura de que habrá muchos platos que no conozca ya que disfrutamos de una riqueza gastronómica tan variada que ...

Soy una fan de los frutos secos en los postres. Me gusta usarlos en mis postres, en crudo o molidos, o fritas, como estas nueces que son toda una delicia. Las almendras que os traigo hoy son también una delicia, muy calóricas, para qué mentiros, pero como no nos vamos a comer un kilo sino tres o cuatro, podemos darnos el capricho de usarlas para acompañar nuestros helados, tartas o simplemente com ...

A muchas personas les gusta celebrar San Valentín. No es necesario gastar mucho para celebrar con tu pareja este día. Una cena con velas, flores y un buen menú para dos es más que suficiente. Si vosotros sois de este tipo de detalles, no podéis olvidar en vuestra cena un postre "romántico", porque los postres tienen la virtud de hacer bonito y dulce cualquier acontecimiento. Y de eso se ...

Este tipo de tartas son muy sencillas de hacer y dan muy buen resultado. Ideales para acabar una comida porque se sirven fresquitas y encima se preparan el dia anterior, por lo que podemos dedicarle el tiempo que queramos a nuestros invitados. La podemos hacer de muchas cosas, de yogur, de queso, de frutas...la variedad es ilimitada. Esta en concreto está hecha con moras, de ahí ese color morado t ...

Ultimo domingo del mes, día elegido para la publicación del Reto #Asaltablogs. Una cita en la que todos los participantes exponen sus recetas "robadas" con el consentimiento del blog asaltado, que en esta ocasión es el de Montse No sin mi taper Ya conocía a Montse y su blog de otras colaboraciones, así que sabía que iba a encontrarme muchas y muy buenas recetas, pero eso era también un i ...

Cualquier dulce con hojaldre es sinónimo de éxito. Por lo menos en mi casa, que son auténticos fanáticos del hojaldre. Y yo también, la verdad. No hay nada más sencillo, rápido y rico que un dulce hecho con hojaldre. Una plancha de hojaldre, un poco de crema de cacao y avellanas y poco más. Eso es lo que necesitas para tener listas estas flautas en menos de media hora. Así que...¿estáis preparado ...

Esta es una recetilla sencilla y facilona. Nos va a llevar apenas treinta minutos hacerla y lo mejor, además de sana es ligerita, porque casi no lleva grasa, muy poquita, para no mentir. Se trata de un plato de verduras gratinadas con bechamel y vosotros diréis, ¡con lo que engorda la bechamel! pero no, porque esta bechamel es especial, no lleva harina, ni aceite porque la hemos hecho con calab ...

Esta es una salsa muy conocida por su uso en el cocktail de marisco. Y es realmente fácil de hacer. Pero la que yo os traigo hoy es una versión sin huevo. Especial para los que no pueden tomarlo o para evitar la temida salmonelosis. Está preparada con leche y os aseguro que no se nota nada que no lleva huevo. Vamos con la receta. INGREDIENTES: 150 ml de leche semi. 300 ml de aceite de oliva suave ...

Hace unos días os contaba que cuando se me mete algo en la cabeza soy un peligro. Porque se me había antojado hacer un postre que venía en una lata de leche condensada y necesitaba para eso alguna clase de mermelada o compota. Como no tenía ninguna en casa y era domingo me puse a prepararla con unos arándanos congelados que tenía. Y así salió una riquísima y sencilla compota express de arándanos. ...

Hoy os voy a dejar un acompañamiento o guarnición muy sencilla pero sabrosa. Es un puré de patatas con mostaza. Una mezcla con un sabor intenso a la mostaza Dijon que si os gusta seguro que os va a encantar. La cantidad de mostaza que se utiliza va en gustos, yo he puesto una cucharada sopera y el sabor se nota, pero no es intenso. Así que tendréis que añadir tanta mostaza como os guste. La recet ...

Tengo un problema de inseguridad. Despues de tantos años haciendo postres, cada vez que hago alguno nuevo me entra la paranoia de que quizá no salga bien. Y claro, me planteo hacer un segundo postre como Plan B por si el primer postre no está a la altura. Y eso me pasó la semana pasada cuando, como cada sábado, preparé para la comida familiar un postre nuevo. De pronto pensé, "¿y si no sale b ...

Ahora que ya han pasado las fiestas no hay excusa para no empezar a cuidarse un poco. Es uno de los propósitos mas comunes del Año Nuevo. Sin embargo cuesta mantenerlo jajaja Yo soy de esas, tengo temporadas que me vuelvo "buena" y hago lo que se debe hacer en cuestión de alimentación, mas frutas y verduras, menos grasas y dulces, comidas ligeras y saludables... pero tengo que reconocer ...

¿Que pasa cuando tienes que preparar un postre y no tienes los ingredientes que necesitas? Pues que hay que improvisar con lo que tengas. Y eso es lo que me pasó hace unos dias. Tenia planeado un postre y a ultima hora me di cuenta de que no tenía uno de los ingredientes, así que tuve que improvisar con lo que había. Pero la improvisación salió bien, mas que bien. Porque este pastel de yogur es f ...