Tapitas y postres

Para aprovechar una berenjena que había rondando en la nevera he preparado esta crema que está muy rica, suave y ligera. De un tiempo a esta parte me ha dado por cenar cremas de verduras y estoy intentando salir de la clásica crema de calabacín. Son una manera muy saludable de comer verduras y en algunos casos muy light. Esta crema no es muy calórica pero algo tiene ya que la verdura está pochada ...

Hace unas semanas entré en contacto con una persona maravillosa. Se trata de Maggie del blog El cajón desastre de Maggie que me pidió que actuara de jurado en un concurso que ella organizaba. La experiencia fue muy bonita y a raí de eso me invitó a participar en el sexto cumpleaños de su blog. Se trata de realizar alguna de sus recetas y publicarla. la tarea no era fácil, pues Maggie tiene mas de ...

Como cada año el día de Reyes me toca a mi hacer el roscón ¡Y me encanta! Porque hacer el Roscón en casa es un proceso largo pero nada complicado, lo único que hay que tener es paciencia para que la masa repose los tiempos necesarios. Por lo demás, yo llevo varios años usando siempre la misma receta porque me gusta como queda, aunque de vez en cuando investigo y cambio para ver si me gusta más jej ...

Se acabó el 2017 y con él se van doce meses llenos de experiencias y vivencias. Y como en la vida hay que quedarse siempre con lo mejor, en mi blog que es una pequeña parte de mi vida, hay cosas que han tenido más éxito que otras. No puedo quejarme de las visitas que me hacéis a diario, al contrario, estoy super agradecida de que a pesar de algunas adversidades técnicas, el blog mantiene un nivel ...

La muhammara es un paté vegetal de origen sirio. O libio, porque parece ser que en ambos países se disputan su autoría. Lo que si está claro es que este paté de origen oriental es una delicia como todas las comidas de esa zona donde se mezclan armoniosamente especias, frutas y otros sabores, dando como resultado una auténtica delicia para picar apta para veganos y con un montón de nutrientes. La r ...

Hacer pimientos asados en casa es bien fácil. Y el resultado merece mucho la pena. No digo que en una emergencia no compremos los envasados, pero si disponemos de una hora de tiempo es preferible hacerlos en casa. El sabor es mucho mayor y la certeza de saber que solo hay pimiento y nada más en lo que comemos. Porque con esta receta, que podemos considerar básica, tenemos el ingrediente prinicipal ...

Hace unos dias mi hermana me pasó esta receta. Me pareció muy original como entrante para el menú familiar y aunque es algo entretenida no es nada difícil y el resultado es espectacular. Lo ideal sería para una celebración con poca gente, aunque yo la hice para doce y quedaron encantados, aunque claro, se me fue un buen rato en prepararlos. Si os animáis, veréis como no son nada complicados de hac ...

Esta receta es simple como ella sola. Pero la necesitaba como parte de una receta mas elaborada y he aprovechado para subirla en el blog porque seguro que la aprovecharé para más recetas. La melaza de granada es una especie de jarabe espeso resultante de reducir el zumo de granada con azúcar y un chorrito de limón. Es una preparación que se puede adquirir en algunos comercios pero que yo no he enc ...

Hay un dicho popular que dice que si algo funciona bien ¿para qué cambiarlo? Y lleva razón, porque si algo va bien no conviene arriesgarse a probar cosas nuevas. Pero este dicho no dice que no se pueda tunear, ¿no? Bueno, y a qué viene este rollo os preguntaréis. Pues al tuneo que le he hecho a uno de mis postres más visitados en el blog la tarta de turrón y chocolate, que cada vez que la hago tr ...

Este postre navideño es de lo más rápido y sencillo que os vais a encontrar en este tipo de dulces. se hace en un momento, con hojaldre y una cremita de turrón buenísima y lo tenéis listo para la comida o la cena de Navidad o Nochevieja, sin engorros de ultima hora. Vamos a necesitar muy pocos ingredientes y es apto para cualquier novato en la cocina porque los postres con hojaldre siempre quedan ...

Hace años, muchos años, que cada vez que reunía a mis amigas a cenar en casa les ponía estos palitos de hojaldre. Tenían mucho éxito entre mis amigas y siempre me los pedían, pero fíjate por donde que no los tenía en el blog. Hace unos días mi amiga, Elena, me preguntaba que donde estaba la receta en el blog que no la encontraba y de pronto caí en esta ausencia injustificada de este entrante o ap ...

Acaba de empezar oficialmente la Navidad. Pero llevamos comiendo dulces y platos navideños desde hace varias semanas. La vorágine de estos días nos lleva a preparar con antelación, a probar cosas nuevas o a innovar en la cocina para sorprender a nuestros invitados. Tal vez lo tengáis todo bien organizado ya, pero siempre hay algún rezagado que no sabe que preparar y lo deja para el ultimo momento. ...

Hoy os traigo un entrante para un día de fiesta. Ideal para empezar una celebración por lo que nos va a venir de perlas para las fiestas que se avecinan. Y además de rico, es para mi gusto, muy elegante. Porque presentado así en pequeños vasitos o tubos la combinación de colores queda la mar de bonita. En fin, que os lo estoy vendiendo muy bien para que no os de pereza prepararlo y tenerlo en la r ...

En mi casa no son de paladares sibaritas. Les gustan las comidas sencillas, con ingredientes normales y elaboraciones simples. Por eso cuando llega Navidad nuestro menú suele variar poco: entrantes, un principal de carne y postres variados. Normalmente y teniendo en cuenta que los mas pequeños de la casa (y algún mayor) son delicados para comer, el plato principal suele ser una carne ya conocida p ...

Si hay un dulce que me encanta preparar es la bollería casera. Adoro amasar y ver como esa masa se convierte después en un delicioso dulce sin nada que envidiar a los que venden pero mucho mas sano. Más sano, pero igual de calóricos, porque por desgracia este tipo de postres son de los que engordan solo con mirarlo, como todos jajaja El caso es que si vamos a engordar que sea con dulces caseros¿no ...