Tapitas y postres

La cocina canaria puede considerarse como una privilegiada, ya que aúna varios factores que hacen de ella un caso excepcional. Por una parte su clima, que favorece que la tierra sea generosa en sus cultivos. El hecho de ser un archipiélago con abundante pesca en sus costas y, finalmente, la influencia que, durante siglos, ha recibido tanto de la cultura africana, como de la peninsular o latinoamer ...

Mira que me gusta comer de picoteo, no lo puedo remediar. Unos picos, un poco de queso, unas aceitunitas... ya sé que no es muy sano, pero tampoco lo hago todos los días, así que de vez en cuando me doy ese homenaje. Y eso he hecho hoy, he preparado unas tostas para el reto semanal del grupo de cocina de thermomix que esta semana era este. Y como en las tostas todo está permitido, he puesto todo l ...

Hoy les traigo deliciosas recetas dulces con pan de molde y así acabo el segundo de los dos colaborativos que había preparado. La primera parte fueron recetas saladas y en esta ocasión son dulces, algunas más elaboradas, otras más sencillas, pero todas deliciosas. Seguro que estas recetas dulces con pan de molde te servirán para meriendas, desayunos o postres. Espero que os guste. Para ver las ...

Había visto esta receta en un librito de cocina que compré en un supermercado. La tenía en pendientes hasta que esta semana me he decidido a prepararla para mi hermana Estrella, que anda siempre falta de hierro y a la que se le agotaban las ideas de qué comer para aumentarlo. Como sabréis, el sésamo, es una semilla muy rica en calcio y en hierro, pero el aporte de algunas semillitas espolvoreadas ...

El calor invita a alimentarse de comidas ligeras y frescas que refresquen nuestro organismo y nos hidrate bien. Pero no solo de ensaladas se vive en verano. Una opción muy saludable son las cremas frías elaboradas con frutas y verduras de verano que se convierten en platos bajos en calorías si sustituimos la nata por yogurt o leche desnatada y damos sabor con plantas aromáticas, especias o, incl ...

Facilísimo ha lanzado un reto de postres con chocolate. sabiendo como me gusta el chocolate, que yo no participe es algo raro, así que como una de las condiciones es que sea una receta nueva, aquí me veo pensando qué delicia preparar. Y de pronto me vino el flash: unas trufas. Así que cogiendo de aquí y de allí he preparado estas trufitas en un rato y nos las acabamos de merendar. Se preparan ráp ...

Hoy os dejo una receta sencilla y rápida para un picoteo. La mezcla de rúcula y queso queda muy bien, pero podéis jugar con otros ingredientes. INGREDIENTES: (para dos rollitos) 1 bolsa de rúcula. 1 rulo de queso de cabra. 2 huevos. Aceite, sal y pimienta al gusto. 1 cucharadita de pimentón. PREPARACIÓN:Cortamos la rúcula con unas tijeras hasta dejarlas en trocitos pequeños. La mezclamos con las r ...

Es que no lo puedo remediar, soy golosa por naturaleza y no solo golosa, sino agonías, porque no me conformo con un solo dulce, si puedo más de uno. Y cuando más me entran las ganas de dulces es después de comer. Sentarme un rato y empezar a pensar que tengo en la despensa es todo uno y hoy resulta que no tenía nada, cosa extraña porque siempre tengo alguna cosilla. Pero esto no me ha detenido y ...

Hoy aprenderemos recetas saladas con pan de sandwich, este tipo de pan se conoce por su forma de barra y por tener una textura muy blanda. Se utiliza de manera tradicional para preparar sándwiches por eso hoy os traigo cinco recetas saladas con pan de sandwich distintas para que tengáis otras opciones de preparación. Para ver con detalle las recetas, pinchad en los títulos. PASTEL FRÍO DE ATÚN CO ...

La miel es uno de los alimentos más apreciados por el ser humano ya que además de su delicioso sabor nos beneficiamos de sus propiedades medicinales. Desde Antiguo, ha sido un gran conservante para distintos alimentos. Se usa mucho como endulzante natural y complemento alimentario ideal para gente con necesidades energéticas importantes (niños en época de crecimiento, convalecientes, deportistas, ...

Engañar a los niños para que coman verduras es una tarea que todas las madres nos proponemos. Mis hijos ya son mayores pero siguen igual de quisquillosos que cuando pequeños, así que yo sigo buscando recetas que me permitan camuflar aquellos ingredientes que no les gustan (que son muchos). Por eso cuando vi esta receta en Pequerecetas, me la apunté en pendientes para prepararlas y ha sido hoy. El ...

Estas galletas, las llevé un día que me dio por hacer senderismo con unos amigos. Era la primera vez que practicaba este deporte y como soy muy precavida me empapé de indicaciones para no desfallecer en el camino. Recomiendan llevar fruta, sobre todo plátano, frutos secos y barritas de cereales, de esas energéticas. Pues estas galletas son una mezcla de las tres cosas, plátano, avellanas y avena. ...

Los espárragos son plantas que se pueden encontrar en cualquier lugar del mundo y según la variedad cultivada, podemos encontrar los espárragos silvestres, también llamados trigueros y los espárragos blancos, más gruesos que los anteriores. Son verduras con propiedades rejuvenecedoras, gracias a la presencia del ácido fólico y el hierro. Una de las propiedades que destacan más sobre los espárragos ...

Estas mini quiches son una versión libre de la quiche Lorraine. En lugar de llevar bacon, le he puesto chorizo y así la he españolizado un poco. La verdad es que el cambio es increíblemente bueno. Yo soy más de chorizo que de bacon así que me ha encantado. Además he hecho dos versiones, con y sin base de masa quebrada y las dos están riquísimas. Las que llevan masa quebrada tienen un bocado crujie ...

¡Que estupendo es comer de picoteo! Es una costumbre tan nuestra y está tan arraigada en nuestra cultura que nos parece de lo más normal. Sin embargo, no solo en España se come de picoteo. En muchos países del mundo se acostumbra a empezar las comidas y sobre todo las grandes celebraciones con algún paté o dip para untar. Muchos de los patés tienen una base de origen animal, normalmente higaditos ...