Tapitas y postres

Las habas o habichuelas (Vicia faba) son deliciosas legumbres que nos aportan muchos beneficios nutricionales y que podemos degustar frescas en la cocina de enero a junio. Las habas son plantas trepadoras anuales originarias de oriente próximo cuyo fruto son las vainas alargadas y gruesas, en las cuales se encuentran las semillas (las habas). Son unos frojiles muy ricos por su contenido en proteín ...

Me contaba mi amiga Irene un día, que había estado en una tetería donde servían los batidos en pequeños jarrones de Ikea y que la persona que iba con ella había pedido un batido de galletas y miel. A mí,pensar solo en un batido de ese tamaño ya me parecía estupendo, para golosos como yo, pero encima una combinación tan dulce como galletas y miel... Habría que probarlo y mientras voy o no voy a es ...

Preparar cualquier plato tradicional en mi casa tiene un inconveniente y es que a mis niños no les gusta encontrarse "nada" en la comida. Ya son mayores, pero siguen igual de pejigueras para comer, así que me tengo que inventar maneras de disimular las verduras. Un plato de arroz con pollo, solo debe llevar eso: arroz y pollo. Por suerte, he conseguido que triturando las verduras lo con ...

Las torrijas son unos de mis dulces favoritos. Mi amiga Mari Angeles las borda y siempre me trae para que me deleite. Este año aún no las ha preparado, pero yo he aprovechado un resto de bizcocho seco que tenía para probar a hacer las torrijas con él, en lugar de pan. Y muy bien, jugosas, dulces en su punto, muy buenas. Así que , ya sabéis... a falta de pan, buenas son tortas.INGREDIENTES: 1 bizco ...

Creo que ya he contado alguna vez que soy maestra. En mi cole, tenemos un huerto pequeño que lleva un compañero con ayuda de los niños. Cuando llega el momento de la recolección, sea el producto que sea, se reparte entre los alumnos que han participado y a veces entre los compañeros. Esta vez me ha tocado a mi quedarme con unas habas recién recogidas y totalmente ecológicas, sin química estos prod ...

En mi casa, cada uno de nosotros tiene gustos diferentes. A excepción de determinados platos, a mis hijos les gustan cosas muy distintas. Por ejemplo al pequeño, le gustan las lentejas, al mayor no. Al mayor le gustan las habichuelas, al pequeño, no. Como veréis la cosa se pone complicada cuando hay que hacer algo que les guste a los dos. Pero bueno, ahí vamos. Con los dulces, pasa algo similar, ...

Tengo una amiga con muchas intolerancias alimentarias. Irene, es muy comilona, pero por desgracia no puede disfrutar de todo lo que le gustaría. Entre sus intolerancias están al azúcar, a la harina de trigo y al gluten, tiene otras opciones pero obviamente no son tan sabrosas, así que cuando yo llevo algún dulce al cole, ella se limita a mirar y a sonreír. Pero para el día de mi santo, pensé lleva ...

Compré una col morada hace unos días para prepararme una ensalada distinta. No he probado nunca la col morada, pero me gustan las otras clases de coles que existen, así que esta también me iba a gustar. Pero llevamos unos días en Málaga de frío y lluvia que no hemos tenido casi en el invierno y no me apetecía comer ensalada, así que rebuscando encontré esta receta de crema en el blog mis thermorec ...

Hace tiempo preparé un postre que llamaban pastel inteligente, estaba de moda en internet y mucha gente lo hacía. La particularidad de este dulce era la forma en que se invertían los ingredientes en su preparación, de manera que lo que estaba abajo subía y viceversa. Y aunque estaba muy bueno, no se notaban bien las dos capas, pues eran casi del mismo color. Este que os traigo hoy es mucho más &qu ...

Cada semana, participo en el reto del grupo de cocina Cocinar con Thermomix. Es una forma divertida de cocinar, pues ellos proponen una receta y te dan la libertad de interpretarla al pie de la letra o tunearla hasta convertirla en otra distinta. Esta semana tocaba pechugas de pollo rellenas, y yo me he salido de la receta original y he preparado estos rollitos a mi manera. INGREDIENTES: Una pechu ...

Las tartas de queso son mi debilidad.Me encantan todas, las que van al horno y las que no, las que llevan mermelada o las que llevan otra cobertura... sean como sean me parecen deliciosas. Ya conocía la versión chocolateada de la tarta de queso, la aprendí en un curso de repostería americana que hice el año pasado, pero nunca llegué a prepararla, sin embargo cuando vi esta receta de Alma Obregón, ...

A mis niños de pequeños les encantaban los petit suisse, los devoraban de dos en dos, hasta que la pediatra me advirtió de la cantidad de grasa que contenían. Desde entonces dejé de comprarlos y solo se consumían ocasionalmente. Cuando vi esta receta en el blog de la cocina de sebeair, pensé en probarlos, a ver si sabían a petit suisse y la verdad es que están mas buenos, porque sabes que ingredi ...

De todos los guisos el que mejor me como son las lentejas. Reconozco que soy muy trabajosa para comer, no me gusta todo, aunque también he de decir que con la edad he mejorado en ese aspecto y ya como muchas cosas que antes ni olía. Ese es mi consuelo, que mis niños, que son también delicaditos, vayan mejorando con la edad. A ver... Las lentejas se comen en casa de manera regular, es un potaje &qu ...

Hace unos días mi amiga Susana llevó al cole esta tarta de almendras. ¡Me encantó! Es del libro Imprescindible pero a mi me había pasado desapercibida, no sé por qué. pues está riquísima. Es algo complicada de preparar por la cobertura de almendras que hay que poner a mitad de cocción, pero con algo de ayuda externa se puede hacer muy bien. Os la recomiendo encarecidamente, es suave, tierna, jugos ...

Para que un hijo coma verduras hay que hacer filigranas, las mamás que tengan niños delicados lo sabrán, y aún así no siempre se consigue. Yo acostumbro a triturar las verduras de los guisos, incluirlas en empanadas, pizzas y lasañas... a menudo me salgo con la mía, pero a veces no cuela. A mi hijo le encantan los fritos, croquetas, flamenquines y san jacobos forman parte de su dieta, controlada c ...