Mega Silvita

El ganache es una crema elaborada con chocolate (negro, blanco o con leche) y nata que se usa en pastelería para bañar, rellenar pasteles. Es junto a la crema pastelera un básico que debes dominar si te interesa la repostería. El chocolate es quizá el ingrediente más preciado por los grandes chef pasteleros. Es importante elegir un chocolate de buena calidad si quieres lograr que tus preparacione ...

Todo mi mundo repostero empezó recuerdo un día perdido hace más de 8 años cuando me aventuré a hacer mi primera tarta de manzana con crema pastelera. Me encanta esas porciones de tarta con su crema interior que venden en las pastelerías de mi pueblo, pero tengo que reconocer, y que no me escuchen los pasteleros, que siempre la crema me sabe a “paquete”…así que hice mil y una tart ...

Casi todos, por no decir todos, hemos comido alguna vez estas deliciosas galletas y siempre nos hemos preguntado cómo podríamos hacer Galletas Príncipe caseras. Como siempre, en Megasilvita, os traemos las mejores recetas para que podáis hacer vuestros dulces favoritos en casa y hoy toca cumplir con uno de los placeres de nuestra infancia: galletas príncipe caseras. Son unas galletas deliciosas y ...

Que gran descubrimiento! Mira que hace años que tengo y vendo este molde de Wilton, pero nunca me había dado por probarlo…y desde ahora no volveré a no dejar de usarlo! Me encanta porque me viene a la cabeza mil ideas para hacer con él, ..te imaginas una tarta con relleno de helado en verano?…es que no puedo esperar a que llegue el verano para probarlo….ummm Aprende a hacer una ...

Cuando empecé en el mundo de la repostería la masa que por excelencia siempre me ha fascinado es el BRIOCHE. Es de lo más fácil y de lo mas gratificante hacer una buena masa dulce, esponjosa y enriquecida. Y aunque te pueda sonar a complicada, hacer el perfecto brioche fránces es super fácil. El brioche es una masa levada típica de la repostería francesa. La receta básica lleva harina, levadura, ...

Esta es una de esas recetas que sin duda todo el mundo debería de tener guardada en su recetario familiar. No se trata de nada espectacular ni que se salga de lo normal, mas bien es una receta simple y sin complicaciones. Vamos, lo que viene siendo una receta de las que se hacen muy a menudo por su simplicidad, rapidez y porque gustan a toda la familia. Sin duda, los muffins de chocolate son una ...

Hace poco os expliqué cómo preparar masa quebrada casera, una receta básica que no puede faltar en nuestro recetario. Hoy damos un paso más en el mundo de las masas hacia otra imprescindible en nuestra cocina, el hojaldre, una masa estupenda para preparar multitud de dulces, pasteles y postres. Por fin una receta de hojaldre fácil! No os dejéis llevar por todos los que dicen que el hojald ...

Buenos días! La receta que os presento hoy me tiene locamente enamorada. Una receta que seguro que muchos de vosotros habéis visto miles de veces por las redes sociales. Una receta que te obliga a mirar con detalle la pantalla, a babear y tener el deseo de intentar hacerla. Una receta que he conseguido reversionar en color y sabor y que me hace inmensamente feliz presentaros. Una receta de… ...

Mi marido está muy contento con estas Roquillas de leche condensada, porque el ama la repostería tradicional y fíjate tu con quien  ha ido a dar, así que en esta ocasión y sin que sirva de precedente le he dado en todo el gusto…jeje. Mi marido anda haciendo acopio de rosquillas y no comparte con nadie… Estas Rosquillas de leche condensada se hacen en un plis con cuatro ingredientes con un resulta ...

Se nota que en nuestro equipo hay muy buen rollo. Para mi hemos llegado al equipo perfecto en Megasilvita. Somos todos una piña y además de ayudarnos, nos encanta hacer cosas juntos. Aprovechando para nosotros una fiesta especial, hemos querido todo el equipo celebrar hoy nuestro “Especial San Valentín” para darte muchas ideas, recetas perfectas para sorprender a tu enamorado. Yo como ...

Hay días de esos golosos que apetece comerse una tonelada de donuts, de bollicao o un Kilo de helado de nutella a cucharadas frente al televisor. En esos días en los que la gula golosa se hace irresistible  preparo Bollicao casero. ¡Remedio de santo! La receta es del libro “Chocolate” de La Receta de La Felicidad, y salen perfectos. Todas las recetas del libro son alucinantes, golosas ...

Reconozco que desde que vi estos bollos de chocoalte en el libro de Linda Lomelino, me tenían cautivada… Esos bollos de brioche con chocolate así como mezclados tan especiales me llamaban muchísimo la atención y pensaba…ufff…eso será super complicado…pero nada de nada! es super fácil, y se ha convertido en casa en el bollo preferido de mi marido! y ya os digo yo que tiene q ...

¿Hay algo más bueno que un bocadillo de crema de chocolate y avellanas? Si, la de siempre, la de toda la vida. No la marca italiana (que tampoco le hago ascos, no nos vamos a poner exquisitos). Pero como la nuestra (léase Nocilla) no hay otra. Al menos hasta ahora. Hoy hemos preparado la mejor receta de crema de chocolate y avellana casera! Click To Tweet  Porque he descubierto que hay una crema ...

Ya comienza la temporada de fresas y es un lujo por la cantidad de postres deliciosos que podemos elaborar con esta fruta. ¿Recuerdas la tarta fácil de fresas con nata que preparé el año pasado? Pues este año algo aún mas ¡fácil y rápido! >>> Cómo hacer Mousse de Fresa, la receta definitiva. Con San Valentín a la vuelta de la esquina he optado por una presentación romántica en dos versio ...

Bueno, bueno, bueno… Cuando algo sale rico y bonito se queda una más que satisfecha. La base de la receta que os traigo hoy será un éxito rotundo en casa y vosotros diréis ¿qué es fácil tener éxito en casa, con la familia? ¡Pues no! Si ya lo dice el evangelio, que nadie es profeta en su propia tierra y más si en tu propia tierra lo que tienes es a dos adolescentes. Porque mi marido es un sa ...