Mentxu da Vinci

Uno de mis propósitos de cada año sigue siendo profundizar en escucharme, ser paciente conmigo, aceptarme, ser fiel a mi misma, amarme,… Y todo eso lo consigo, a veces más a veces menos,  con pequeñas cosas que decido otorgarme: un descanso, un baile, expresar mis necesidades, escucharme y expresar mis emociones de manera beneficiosa para todos, un capricho, salir con los amig@s, ver las cos ...

Hoy en dia, las adicciones están a la orden del día: adicción a la comida, al alcohol, al móvil,  a relaciones de dependencia,  al poder, a consumir,  al sexo, al trabajo,… Vamos buscando nuestra dosis como posesos en ciertos momentos del día, a veces de manera inconsciente, a veces para evadirnos de una situación estresante, a veces para anestesiar el dolor: nos quedamos horas en el trabajo ...

La leche dorada, golden milk, a base de cúrcuma es una antigua receta de origen asiático. Esta bebida saludable además de aromática tiene grandes beneficios para la salud y cuando la combinas con ese punto de aceite de coco, o ghee te ayuda a mantener el azúcar en sangre regulado, lo que favorece la saciedad, y disminuye la ansiedad. Beneficios de la leche dorada Ayuda a detoxificar el hígado E ...

Tomar de vez en cuando este caldo depurativo u otro te ayudará a desintoxicar tu organismo y a darle un descanso. Así como nos gusta descansar el fin de semana, sobretodo si durante la semana hemos trabajado mucho, a nuestro cuerpo  no solo le gusta sino que lo necesita para realizar procesos de regeneración y eliminación de toxinas. Caldo Depurativo de Cúrcuma Si nos pasamos gran parte del tiempo ...

Este pan de boniato lo puedes comer en el desayuno. Es una sabrosa delicia tal cual, aunque puedes tomarlo con una pizca de mantequilla, o aceite de coco, o como acompañamiento de una comida a base de verduras, como por ejemplo la ensalada de judías verdes da Vinci o unas verduras salteadas con sal marina, pimienta negra, romero y tomillo. Es un pan sin harina ni gluten, que nos otorga la dulzu ...

Muchos trastornos de alimentación surgen por una percepción errónea de nosotras mismas a través de la TV y otros medios de comunicación. Es demencial saber cómo nos influyen, haciéndonos creer que nos falta o que nos sobra algo. TU YA ERES COMPLETA Y HERMOSA AHORA MISMO. Mujeres de Fiji Bailando – por Kyle Post (flickr) Tomando el ejemplo de las Fiji Hasta que llegaron los años 90, los habit ...

En uno de mis últimos artículos te daba algunas claves sobre como evitar el ansia por lo dulce sin restricciones. En el explico algunas pautas sobre qué tipo de alimento dulce es más recomendable y como evitar el ansia intensa por lo dulce. Como ejemplo de alimento dulce te propongo estas sensacionales bolitas energéticas para después de comer o a media tarde para degustar con una infusión. Comer ...

Si te encanta cuidarte estas serán tus crepes favoritas. Estas recetas no están diseñadas para adelgazar,  están diseñadas para que disfrutes de la comida, cuides de tu salud, juegues en la cocina con tus hijos, tu pareja o contigo mism@. El resultado de todo ello es un estilo de vida saludable en el que los kilos de más irán desapareciendo a la par que tus miedos por la comida. El camino de la ar ...

Esta crema de calabaza además de enamorarte por su sabor, su cremosidad y su capacidad para reconfortante durante los días de otoño o invierno, esta suave crema te hará sentir saciad@, es de fácil digestión y te devolverá la energía y la vitalidad. Par tener energía, no se trata de cuanto más coma más energía tendré, se trata de comer poniendo atención a lo que estoy comiendo y en como me sienta y ...

La persona que quiere hacer algo siempre encuentra la manera, la persona que no quiere hacer algo siempre encuentra una excusa La lista es larga, tenemos excusas para adelgazar para todos los gustos: No tengo tiempo Estoy cansad@ He fracasado muchas veces Estoy demasiado gordo para adelgazar, no vale la pena No sé decir de no cuando me ofrecen comida Empiezo dietas que nunca continúo Es difícil N ...

6 Beneficios que aportan las lentejas rojas Mayor digestibilidad que el resto de legumbres ya que no tienen piel Destaca su contenido de proteínas, hidratos de carbono, hierro, zinc, selenio, ácido fólico, fósforo, vitamina B1 Tienen un bajo índice glucémico, es decir, ayuda a mantener unos niveles equilibrados de glucosa en sangre, lo que nos ayuda a sentirnos saciados y calmados. Son ricas en al ...

Algunas de mis clientas trabajan en oficinas, colegios, despachos,… Se suceden cumpleaños, celebraciones, o simplemente hay personas que llevan bombones, galletas, patatas fritas,… ¿Qué hacer para no caer en tentaciones que luego nos hacen engordar? Primero de todo: ¡Planifica! Tener un buen plan hará más sencillo que logres tu objetivo, y que luego te sientas fenomenal con la incorpo ...

Ingredientes de las mini hamburguesas de Quinoa y alga Nori 1 Taza de quinoa 2 Tazas de agua Un huevo vegano: 1 cucharada de chia molida + 3 cucharadas de agua (mezclar bien y dejar reposar hasta que espese) 2 cucharadas de comino 2 cucharadas de alga nori en copos Pipas de girasol Sal marina Aceite de oliva Tamari Elaboración: Cocer la quinoa en el agua con una pizca de sal marina Mezclar la quin ...

La Kama es una mezcla de especias originaria del norte de África. Esta mezcla de especias es ligeramente picante e ideal para condimentar platos de verduras, que puedes acompañar con cereales como arroz rojo, mijo, quinoa, o con legumbres como lentejas o garbanzos. Agregar esta mezcla de especias a sopas o a guisos, realzará más el sabor de sus ingredientes. Al mezclar las especias con aceite de ...

En esta ensalada he “spirulizado” el pepino para darle una textura diferente y graciosa. El pepino es una hortaliza refrescante y ligera, entre sus propiedades nutritivas destaca su alto contenido en agua, su capacidad detoxificante, ya que  es diurético, y ayuda a depurar la sangre y a eliminar el ácido úrico (el ácido úrico elevado puede estar causado por un consumo elevado de proteí ...