Marga, una de mis clientas me recomendó para mi 48 cumpleaños una tarta paleo a base de boniato. El boniato tiene ese punto dulce y cremoso que la hace irresistible. Y el merengue la viste de fiesta sin sumarle contundencia difícil de digerir. Ya sabéis que suelo publicar recetas sencillas, esta, más que complicada es entretenida y como mi cumpleaños es una vez al año, la preparé con mucho amor, y ...
Mentxu da Vinci
Si me sigues ya sabes que no me dedico a recomendar dietas, sino a consolidar hábitos saludables que nos lleven de manera automática al estilo de vida que queremos una vez los hayamos consolidado. En este artículo vamos a analizar algunas de las características más importantes de la única dieta que recomiendo: Comer con Consciencia, o la que quizás conozcas con el nombre de Mindful Eating. La únic ...
¿Acabas de comer y notas que te falta algo? ¿Algo dulce con que sentir que no te falta nada? De hecho acabar la comida con algo dulce no es ni bueno ni malo, pero a largo plazo y dependiendo de la cantidad que comas ya sabes que tiene consecuencias. Las causas del ansia por el dulce pueden ser varias: Has generado un hábito y te has acostumbrado a acabar tus comidas con un postre. Evitas implaca ...
Cada vez son más las personas que eligen no beber alcohol. El alcohol es un tóxico adictivo que merma nuestra salud, y nuestra libertad, pero vaya eso seguro que ya lo sabes o lo debes haber experimentado. Es un primo hermano del tabaco y otras drogas, eso sí, de curso legal y anunciado a todo trapo en los medios. Much@s de mis client@s buscan bebidas saludables que sumen salud y que estén ricas, ...
¿Buscas un entrante refrescante y suculento?¿que de paso puedas usar para una cena ligera o un aperitivo? Estos rollitos de pepino son las reinas del verano, originales, coloridos, y sabrosamente saciantes por su acompañamiento de humus y paté de tomate seco. Ingredientes: Pepino Humus Paté de tomates secos Ingredientes y elaboración del paté de tomates secos un bote de tomates secos en aceite 1 ó ...
Muchas de mis clientas me piden ideas de aliños con que condimentar ensaladas o verduras. Hoy te propongo un aliño de Jamie Oliver. Puedes usarlo en una ensalada de brotes tiernos, aguacate y zanahoria rallada, o con unas verduras salteadas o al horno. La albahaca es una planta aromática que ayuda a combatir el cansancio, el insomnio o para reducir la ansiedad. Además tiene cualidades antibacteria ...
Helados de frutas del bosque, sorbetes de mango, acompañado con pudin de chia,… todos deliciosos, cremosos y totalmente naturales, tanto que descubrirás que un helado sin trampa ni cartón se deshace más rápido, ya que aditivos, y grasas trans brillan por su ausencia. Son tan sencillos y fáciles de preparar que da risa, eso si, necesitarás una buena trituradora. Estas ricuras, están libres d ...
Estas galletas tienen sólo 2 ingredientes que además son VIP, ya que son sanos, ricos y a buen precio: plátano y coco rallado. Son sencillas y fáciles de hacer: no necesitan trituradora, ni procesadora, con un tenedor más que suficiente. Los niños y los no tan niños disfrutan elaborándolas y como no ¡comiéndolas! Además son ideales para el desayuno o la merienda. Ingredientes de galletas de coco ...
Original, refrescante y delicioso sushi de zanahoria. ¡Enamórate del naranja!¡Llénate de vitalidad! Las zanahorias son megaricas en betacaroteno (provitamina A), lo que la abandera como protectora anticáncer, alcalinizante, mejora la visión nocturna, depurativa, diurética, recomendada en caso de acné adolescente ya que mejora la piel, o si se sufre diarrea. Además, la zanahoria cruda es dulce, un ...
Preparar unos rollitos de pepino y aguacate es toda una sorpresa para el paladar y para la vista, pero además es una forma de cuidarnos y favorecer el peso en que nos sentimos a gusto. El pepino tiene un alto contenido en agua, es refrescante y saciante; por otro lado, el cremoso aguacate, nos aporta grasas beneficiosas que ayudan a mantener los niveles de azúcar en sangre estables, lo que a su v ...
“No hay límite para lo que nosotras, como mujeres, podemos lograr” Michelle Obama. ¡El límite es el cielo! Focalízate en lo que deseas, pon tu energía y tu pasión en ello. ¡Disfrutando del proceso!, reforzándote con los aprendizajes del camino y gozando de los resultados. “Mi filosofía es que no sólo eres responsable de tu vida, sino que hacer lo mejor en este momento te pone e ...
¿Estás harta de cenar atún de lata rico en mercurio?¿Eres vegan@ y buscas sabrosas y saludables recetas? Aquí te presento una delicioso paté de atún fácil de preparar, delicioso y con un sensual y atractivo gusto a Mar. Atún y mercurio Abusar del atún es desaconsejable debido a su contenido en mercurio y otros metales pesados. Según estudios europeos las mujeres españolas son las que más mercurio ...
¿Aburrid@ de preparar los espárragos a la plancha siempre del mismo modo? Los espárragos con este aliño de huevo ¡ESTÁN QUE SE SALEN!, y hacen que este plato sea más saciante y más nutritivo. Los espárragos son ricos en clorofila, fibra, agua, provitamina A, vitamina B6 y C, ácido fólico,… además estos verdes brotes primaverales son diuréticos y depurativos, se aconsejan en caso de retenc ...
Hoy traigo una receta muy especial que me pasó una de mis clientas: unas deliciosas tortitas de avena y semillas de chía. Las tortitas también llamadas pancakes, pueden usarse a modo de pan sin gluten. Copos de avena La avena es un cereal rico en vitaminas del grupo B, fibra, manganeso, fóstoro,… nos ayuda a potenciar el sistema nervioso, a regular el azúcar en sangre, a sentirnos saciadas, ...
Hay soluciones, siempre hay un camino, una puerta, un canto de esperanza. Comer de manera desordenada y/o descontrolada cuando uno llega a casa puede convertirse en un hábito muy poco atractivo por las consecuencias que acarrea, entre ellas frustración, culpa, malestar. A continuación expongo 6 consejos para manejar más ese tipo de hambre, ver porque esta hay, y como gestionarlo de manera efectiva ...