Mentxu da Vinci

Día a días nos enfrentamos de forma casi irracional a la idea de perder peso como sea y conseguir esa figura tan ansiada que consideramos nos dará la felicidad más plena sin pensar el esfuerzo que nos llevará y la energía y el entusiasmo que desperdiciamos por el camino. Sobretodo, cuando no lo hacemos de  forma consciente y saludable,  porque no hacerlo así, nos hará hipotecar más energía, vitali ...

Hoy la estrella del menú es el rábano negro, una hortaliza de raíz con carácter y cierta tonalidad picante, que estimula la desintoxicación del hígado y de la vesícula biliar, además esta humilde vegetal tiene otras propiedades. Beneficios del Rábano Negro Este tubérculo contiene vitamina C , lo que nos ayuda a hacer frente a resfriados y procesos gripales. Añadir un poco de rábano negro a tus com ...

Hoy es todo un placer ofreceros esta receta de Kimchi casero que me han pasado Mónica i Jordi de Espai & Seny. Ellos lo preparan con todo el cuidado, el cariño y de manera artesanal lo cual es un plus en este mundo en que vivimos. El kimchi es un producto elaborado a base de vegetales fermentados en salmuera. Entre las propiedades del kimchi, destacan sus cualidades probióticas, es decir contiene ...

En Sabaidi, C/ Nou 17 (Llinars del Vallés) para apuntarte llama/ o envia watssapp al 938 412 063.  Aportación: 50 euros Son talleres teórico-prácticos conducidos por Mentxu da Vinci donde podrás: Aprender a adelgazar de manera saludable, vital y duradera Aumentar tu motivación y tu Autoestima Entrenar a tu mente para conseguir tu propósito Manejar el hambre emocional Modificar hábitos hacia un est ...

¿Qué es el Kimchi? De origen coreano, kimchi significa “vegetales salados”. Es un preparado alimenticio probiótico a base de col que ha pasado por un proceso de  fermentación  junto con otras especias y vegetales. Los coreanos realizan sus comidas acompañando el plato de una  porción de kimchi. A algunas personas al principio les resulta un sabor algo raro, pero después de consumirlo u ...

Si te gusta lo exótico o lo condimentado, o simplemente quieres experimentar con otra manera de comer las lentejas, te recomiendo esta sabrosa receta  picante de lentejas rojas, sin gluten,  un excelente plato procedente de la India que nos aporta energía y gran cantidad de nutrientes procedentes de estas características lentejas, como son el hierro, el zinc o el selenio, además de proteínas e hid ...

Salvia, la planta que cura El nombre que se le puso a esta hierba medicinal significa curar y  proviene del latín salvare, hace referencia a las múltiples propiedades curativas de esta fabulosa planta, a la variedad denominada salvia officinalis, que además también se utiliza como condimento en muchas recetas gastronónicas. La forma más común de tomar esta planta es en infusión, pero también la en ...

Desde casi siempre o al menos, desde que recordamos, las grasas son nuestro mayor enemigo en el día a día, siempre estamos pendientes de ellas y entramos en pánico aún más cuando nuestro objetivo es adelgazar y tenemos la obligación de erradicarlas de nuestra alimentación pero la realidad es que no todas las grasas son nocivas para nuestra salud y de hecho, algunas de ellas pueden incluso ser bene ...

¿Cansada de prepararte la misma ensalada un día tras otro? Hoy te presento esta original y sencilla ensalada donde el toque elegante y sabroso lo ponen los shiitakes, unas deliciosas setas de origen oriental que vienen cargadas de propiedades beneficiosas para ti. En especial, este entrante te ayudará a potenciar tus defensas. Beneficios de las setas shiitakes Estás exquisitas setas son ricas en ...

Aceptarnos, acogernos, permitirnos sentir lo que sentimos, sonreírnos, amarnos.  Sin duda, con la persona que vas a vivir el resto de tu Vida eres tu mism@. Aceptarte y amarte  de manera incondicional, te llevan a vivir una vida plena, una vida de la que disfrutar y sentirte afortunada. Algunas de las mujeres que acuden a mi consulta lo hacen para retomar las riendas de su vida, para aumentar su b ...

Tremendo el delicioso coctel depurativo, desintoxicante y nutritivo que te traigo hoy, una receta a base de pulpitos y cebolla. A continuación conoce sus propiedades, y relámete los dedos cuando pruebes esta deliciosa receta. Beneficios de los pulpitos Los pulpitos al igual que la sepia, los calamares, las pipas de girasol o el alga cochayuyo, son alimentos que ayudan a proteger la mucosa del inte ...

No es pollo todo lo que parece. Pollo parece el nugget, pero no lo es. Estas pequeñas porciones de pollo rebozado, que encontramos habitualmente congeladas industrialmente  o en cadenas de comida rápida, que a simple vista podría parecer un buen alimento para niños y mayores y que vuelven locos a nuestros hijos,  va a sorprender a más de uno lo que en realidad son. Un estudio concluyente. Sorprend ...

Desde mi experiencia personal quisiera dar las gracias a Mentxu da Vinci por su soporte y guía durante el proceso de pérdida de peso. Logré liberarme de 5  kg en 4 meses, he descubierto con ella el Mindfulness y me ha animado a seguir estudiando y  a iniciar mi proyecto de trabajo actual. Ha sido positivo y si tenéis que adelgazar que lo hagáis desde el sentido común y escuchando vuestro organismo ...

El bacalao es un rico pescado, apto para muchas recetas y platos gracias a su versatilidad y posibilidades de presentación así como de conservación. Ya sea fresco o en salazón, este pescado blanco te aportará un extra en vitaminas, proteínas y minerales muy saludables para nuestro organismo. Además, gracias al tomillo que incluye la receta, el aroma de tu plato se potenciará convenciendo a todos s ...

¿Me permito más Paz en mi Vida? ¿No tienes tiempo para meditar?¿ni 3 minutos?Hoy te propongo este ejercicio práctico de mindfulness o generación de consciencia plena  que brilla por su brevedad,  su sencillez y que te ofrece ese respiro de 3 minutos que a veces se hace tan necesario. Este ejercicio nos ayuda a implementar el mindfulness, el vivir consciente y presente en nuestra Vida, y como diría ...